Tadam imnaddfin taħt l-għatu huwa kura tradizzjonali tax-xitwa fuq il-mejda tagħna. Ħafna nisa tad-dar għandhom ir-riċetti tagħhom u l-ingredjenti sigrieti għat-tisjir tal-ħaxix fil-laned. Imma llum se nħarsu lejn il-metodu oriġinali tat-tisjir tat-tadam taħt l-għatu biż-żieda tal-mustarda u l-aspirina, u nisperaw li se jokkupa post denju fil-ktieb tar-riċetti tiegħek!
Dak li għandek bżonn: apparat tal-kċina u għodda
Qabel tibda t-tisjir, ipprepara t-tagħmir meħtieġ:
- Vażetti tal-ħġieġ b'kapaċità minn 1 sa 3 litri.
- Għata tan-najlon.
- Ħġieġ għall-preparazzjoni tas-salmura.
- Xugaman.
Taf? Pjanti tant differenti, bħat-tadam, it-tabakk u l-patata, huma "qraba" u jappartjenu għall-istess familja - Solanaceae. Tadam aħdar għandu kontenut għoli ta 'nikotina: f'tadam ta' daqs medju u f'żewġ sigaretti, il-livell tas-sustanza ta 'ħsara huwa l-istess.
Lista ta 'ingredjenti
Għall-preparazzjoni tat-tadam Delicious għandhom bżonn dawn l-ingredjenti (ibbażati fuq vażett wieħed ta ’3 litri):
- tadam - 1.5 jew 2 kg (skond id-daqs);
- ilma;
- Fjorixxenza tax-xibt - 3 biċċiet. (daqs żgħir);
- weraq taċ-ċirasa u tal-passolina - sa 10 biċċiet. kull speċi;
- trab tal-mustarda - 1 Tsp;
- pilloli aspirina - 3 biċċiet;
- essenza aċetika - 1 Tsp;
- zokkor - 3 tbsp. l.;
- melħ -1 tbsp. l
Għall-preservazzjoni ta 'varjetajiet xierqa ta' tadam bħal "Countryman", "Evpator", "Niagara", "Kiss of Geranium", "Korneevsky pink", "Samara", "King early", "Explosion".L-użu ta 'aċtu aċetilsaliciliku jipprevjeni l-multiplikazzjoni ta' mikro-organiżmi, iżid mal-frott togħma pikkanti u kriżi pjaċevoli. Din hija għażla kbira biex tiddiversifika t-togħma tas-soltu ta 'ikel fil-laned tad-dar u ġġib noti mhux tas-soltu fih.
Huwa importanti! Huwa meħtieġ li jintużaw pilloli aċetilsaliciliċi ta 'l-aċidu, mingħajr kisi tal-ġelatina u addittivi mediċinali oħra. Is-salmura bl-aspirina m'għandiex tissaħħan u tinġieb għal 100 ° C.
Karatteristiċi tal-għażla tal-prodott
L-għażla tal-prodotti għandha tiġi indirizzata b'mod responsabbli billi t-togħma finali tal-prodott u l-kapaċità għall-ħażna fit-tul tiddependi fuq il-kwalità, il-varjetà u karatteristiċi oħra tat-tadam.
Liema varjetajiet huma l-aħjar
Għal vojt fil-laned, huwa rakkomandabbli li jintgħażlu varjetajiet żgħar u ta 'daqs medju ta' tadam ta 'għamla tonda tawwali jew regolari għal diversi raġunijiet:
- jidhru pjuttost fil-banek;
- huma eħfef biex jiksbu mit-tank;
- it-tadam ta ’daqs medju huwa iktar kumpatt, għalhekk ikun aħjar li dawn jiġu mwaħħla mat-tmelliħ.
Ukoll, agħti preferenza lil varjetajiet ħelwin u qares. L-iktar adattati: "Seagull", "Oranġjo De-barao", "Ħelwa tal-pikles", "Donskoy F1". 
Tista 'tuża l-varjetajiet li ħsadt qabel, u huma ferħulek bit-togħma u karatteristiċi oħra.
Varjetajiet tat-tadam bħal Pink Elephant u Maryina Rosh mhumiex adattati għall-konservazzjoni.
Rekwiżiti tal-Prodott
Ejja nitgħallmu kif jagħżlu prodott ta ’kwalità għall-ħsad għax-xitwa:
- It-tadam għandu jkun misjur.: Mingħajr żoni ħodor, bi dell uniformi aħmar jew roża, mingħajr zokk.
- Agħżel frott bil-forma tawwalija korretta, mingħajr tkabbir, kolla.
- Huwa importanti li jkun hemm żrieragħ fil-kmamar tat-tadam., kif tindika n - nuqqas ta 'fertilizzanti ormonali u fertilizzanti.
- Evita frott fuq il-friegħi. Tadam, mibjugħ fuq il-fergħat, jidher attraenti ħafna u jħajjar, imma fil-fatt huma perikolużi. Jekk il-frott ma jiġix isseparat mill-zokk, ma jkunx sempliċement misjur, għadu ma kisibx sustanzi utli. Barra minn hekk, meta jkun misjur, it-tadam ineħħi sustanzi tossiċi (solanin) minn ġol-pedunklu, imma jekk dawn inqatgħu f'forma ħadra, allura s-sustanzi ta 'benefiċċju ma laħqux il-frott, u dawk ta' ħsara ma tneħħewx minnha.
- Agħżel frott fragranti. Normalment, minbarra r-riħa tat-togħma, ikollhom ġilda artab, togħma qawwija. Jekk tadam ma jkollux riħa, huwa frott għat-tgħammir li għandu jiflaħ għat-trasport u jkun reżistenti għall-kesħa u l-mard. Għal tali tadam, nuqqas tipiku ta 'togħma u riħa, konsistenza tal-plastik, nuqqas ta' żerriegħa.
- Il-frott irid ikun ħelu - Ammont suffiċjenti ta 'zokkor jiżgura proċessi ta' fermentazzjoni xierqa.
- Rekwiżit importanti ħafna: frott irid ikun sħiħ, mhux ikkrekkjati, mingħajr ħsara, taħsir u tbajja.
Taf? Il-mexxejja dinjija fit-tkabbir u l-esportazzjoni tat-tadam hija ċ-Ċina - matul is-sena jipproduċu aktar minn 52 miljun tunnellata ta 'frott, li huwa 30% tal-produzzjoni dinjija.
Riċetta pass pass bir-ritratt
Meta l-inventarju u l-ingredjenti jiġu ppreparati, wasal iż-żmien li tibda tagħmel trattamenti tax-xitwa Delicious, fragranti u b'saħħithom. Kif issajjar it-tadam taħt l-għatu pass pass.
Bookmark tadam
Ifrex tadam bżonn f'diversi saffi. Fil-qiegħ tal-bott nistabbilixxu l-fjoritenza tax-xibt, 3 weraq taċ-ċirasa u l-passolina.
Sussegwentement, għandek tiddekomponi sewwa t-tadam: poġġihom f'nofs il-vażett, imbagħad irrepeti s-saff tal-weraq tax-xibt, taċ-ċirasa u tal-passolina.
Imla l-vażett sal-quċċata bit-tadam u qieghed l-ahhar saff tal-weraq tal-passolina, tal-fjur u tal-bużbież. Aħna nipproċedu għall-preparazzjoni tas-salmura. 
Preparazzjoni tas-salmura
Struzzjonijiet dwar il-preparazzjoni tas-salmura:
- tgħaffiġ għal pilloli ta 'aspirina trab;
- żid zokkor, melħ, ħall u mustarda fil-proporzjonijiet indikati;
- ħawwad sewwa t-taħlita niexfa;
- żid tazza ilma.
Dak li nagħmlu wara: imla iktar minn nofs il-bott bl-ilma u żid tazza salmura. Jekk jibqa 'spazju, imla l-vażett bl-ilma sabiex jibqa' 1 cm sal-quċċata, u għalaq b'għatu tal-kapron.
Qiegħdu xugaman, npoġġu vażett fuqha orizzontalment, imbagħad ikollok bżonn li tħawwad il-kontenitur ftit sabiex l-ingredjenti tas-salmura jkunu mqassma b'mod ugwali bejn it-tadam. 
Kif u fejn għandek iżżomm il-bottijiet tat-tadam
Imsajjar għal din ir-riċetta tista 'tiekol it-tadam wara 3 ġimgħat, imma iktar ma l-banek jibqgħu joqgħodu, aktar tkun sinjuri u aktar pjaċevoli t-togħma tal-frott.
Żomm il-biċċa tax-xogħol f'post skur u frisk. Tista 'tuża l-friġġ jew il-kantina. Jista 'jinħażen ukoll barra jekk it-temperatura tkun bejn +1 sa + 6 ° C. Jekk il-kundizzjonijiet jiġu sodisfatti, il-perjodu tal-ħażna għall-vojt huwa massimu ta 'sentejn.
Iżda huwa mixtieq li jiġi kkalkulat l-ammont ta 'ikel fil-laned b'tali mod li tuża kollox f'sena waħda, jiġifieri, sal-bidu ta' staġun ġdid tal-ħsad. Żomm it-tadam taħt kopertura għal aktar minn sentejn huwa impossibli.
Huwa importanti! Tadam, ippreparat skond ir-riċetta speċifikata, fl-ebda każ ma jista 'jinħażen f'post sħun jew f'xemx diretta!
Il-mustarda tagħmel il-pikle fit-tadam ftit tajn, minħabba li tivvaluta l-adegwatezza tal-bott fuq it-trasparenza tal-pickle ma taħdimx. Iżda jekk tinnota li bżieżaq jew ragħwa, moffa jew tbajja ta 'oriġini mhux magħrufa dehru fil-likwidu, huwa aħjar li teħles mill-vojt mingħajr ma togħma l-kontenut.Ftakar li iktar ma tkun għolja t-temperatura tal-ħażna, inqas ikun il-ħajja fuq il-prodott mediċinali tat-tadam taħt l-għatu.
X'inhu l-użu tal-prodott
Meta t-tiġmir tat-tadam jippreserva l-vitamini u ingredjenti oħra utli fi kważi l-istess ammont bħall-frott frisk, u għalhekk ma jkunux inferjuri għalihom fl-użu.
Tadam taħt l-għatu huwa ta 'kaloriji baxxi - skond l-ingredjenti, il-kontenut ta' kaloriji ta '100 gramma tal-prodott ma jaqbiżx l-20 kcal, li jfisser li n-nies obeżi u b'piż żejjed, kif ukoll id-dijabetiċi, jistgħu jieklu b'mod sikur it-tadam fi kwantitajiet moderati. 
Proprjetajiet utli tat-tadam maħsud:
- antimikrobiku;
- anti-infjammatorji;
- ittejjeb id-diġestjoni u l-aptit.
Għal darb'oħra ttejjeb ix-xorb tad-diġestjoni, bżar jalapeno, xibt, tuffieħ, rutabaga, ravanell abjad, karfus, kaboċċa Ċiniża, basla ħamra.
L-użu ta 'tadam immellaħ jista' jtejjeb l-istat tal-frixa u tal-prostata, tal-qalb u tal-vini. Il-prodott huwa kapaċi jikkumpensa għan-nuqqas ta 'sustanzi ta' vitamina, mikro-u makronutrijenti.
Huwa utli li jintużaw tadam ma 'l-aspirina fil-festi, minħabba li huma kapaċi jneħħu u jinnewtralizzaw it-tossini.
Jekk huwiex possibbli li tuża preparazzjonijiet ma 'l-aspirina: ħsara possibbli
Ovvjament, il-konċentrazzjoni ta 'aċidu aċetilsaliċiliku f'tank wieħed ta' tadam tkun żgħira ħafna, barra minn hekk, f'ħin wieħed ikun impossibli għal persuna waħda li tiekol il-kontenut tal-kontenitur kollu. 
Madankollu, tinsiex li l-aspirina hija mediċina li għandha kontraindikazzjonijiet u effetti sekondarji.
Għalhekk, l-użu tiegħu (u l-konservazzjoni, inkluż) f'xi gruppi ta 'nies jista' jikkawża konsegwenzi mhux mixtieqa.
Jekk tiekol wisq, jista 'jkollok piż kbir fuq il-fwied, il-frixa, il-kliewi u l-istonku.
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu tal-biċċa tax-xogħol:
- mard fil-ġogi (artrite, gotta);
- suxxettibilità għall-allerġiji;
- kwalunkwe mard tal-kliewi;
- ġebel;
- aggravar ta 'mard gastro-intestinali (speċjalment ulċeri, gastrite);
- pressjoni għolja.
Huwa importanti! Is-salmura wara l-ħsad ma tistax tittiekel, huwa partikolarment perikoluż li tixrob likwidu fuq stonku vojt.
Jekk ir-riċetta hijiex tajba għat-tfal
L-istruzzjonijiet għal din il-mediċina jindikaw li huwa pprojbit li tużaha qabel l-età ta ’15-il sena. Id-doża ta 'aspirina fis-salmura hija negliġibbli, imma m'għandekx tpoġġi lit-tifel / tifla tiegħek fil-periklu, mhuwiex irrakkomandat li dan il-prodott jiġi offrut lil tarbija.
Kif inkella tista tipprepara t-tadam
Minbarra r-riċetta, għad hemm ħafna għażliet għat-tħejjija tat-tadam għax-xitwa.
Tgħallem ukoll kif ittellem it-tadam aħdar, kif tagħmel tadam imnixxef fix-xemx, kif tippreserva t-tadam, kif issajjar insalata mat-tadam għax-xitwa, kif issajjar it-tadam fil-meraq tiegħek, kif tagħmel il-ġamm tat-tadam, kif pickle, kif tiffriża.
Frost
L-iffriżar tat-tadam huwa alternattiva eċċellenti għall-bott. Wara kollox, tista 'tgawdi t-togħma u r-riħa ta' frott frisk għal ftit xhur biss, u f'forma fil-laned, it-togħma u l-aroma tal-prodott diġà huma differenti b'mod sinifikanti. 
Ovvjament, it-tadam huwa disponibbli fis-supermarkits is-sena kollha, iżda barra mill-istaġun, il-prezz, it-togħma u l-kompożizzjoni tagħhom iħallu ħafna xewqa. Bl-għajnuna ta ’l-iffriżar tista’ tħoss it-togħma tas-sajf fi kwalunkwe ħin.
Tadam fil-meraq tagħhom stess
It-tisjir tat-tadam fil-meraq tiegħek huwa mod ieħor kif taħżen frott fragranti, ħelu u b'saħħtu għax-xitwa.
Huwa magħruf li b'dan il-metodu ta 'pproċessar parti kbira mis-sustanzi vitamini-minerali ta' benefiċċju għadu ppreservat, barra minn hekk, l-ammont ta 'sustanza speċjali (lycopene) jiżdied fil-frott, li jwaqqaf il-proċess ta' tixjiħ u jipprevjeni ħafna mard. 
Skond reviżjonijiet hostesses li ilhom jippreparaw tadam għal ħafna snin biż-żieda ta 'aspirina, jirriżulta snack Delicious għal festa tax-xitwa. Ir-regola prinċipali: moderazzjoni. Minkejja l-fatt li t-tadam jinstab fit-togħma ħafna, m'għandekx tieħu wisq minnhom!
