Lingonberries mhumiex berries tant popolari, bħall-frott tal-lampun jew uċuħ tar-raba 'oħrajn ta' dika, iżda fl-istess ħin għandu biss ftit proprjetajiet utli, li bis-saħħa tagħhom il-ġamm minnu sar tant popolari llum. Ejja nħarsu lejn uħud mill-aktar riċetti interessanti u fl-istess ħin sempliċi għall-konservazzjoni tal-frott tal-lingonberry.
Dwar il-benefiċċji tal-lingonberries
Għal żmien twil il-lingonberry kiber fit-territorju tagħna bħala pjanta selvaġġa, imma wara li sar jaf dwar il-karatteristiċi ta 'benefiċċju tagħha, in-nies bdew jikkultivawha bħala kultura. 
Għalhekk, il-konsegwenzi pożittivi tal-użu ta 'din il-berry għandhom jinkludu:
- it-tisħiħ tal-funzjonijiet protettivi tal-ġisem;
- prevenzjoni ta 'mard tal-qalb u prostatite;
- effetti pożittivi fuq l-organi tas-sistema uroġenitali;
- l-aċċellerazzjoni tal-perjodu ta 'riabilitazzjoni wara t-twelid tat-tarbija;
- in-normalizzazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali;
- trattament b'suċċess tar-rewmatiżmu u l-gotta;
- l-irkupru tal-ġisem kollu (b'mod partikolari, it-tisħiħ tad-dwiefer, ix-xagħar u l-eliminazzjoni tal-mard dermatoloġiku);
- fejqan ta 'feriti mgħaġġla;
- ġlieda b'suċċess mad-dud.
Skopri x'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara tal-lingonberries.Barra minn hekk, l-użu kostanti ta 'berries u ġulepp tagħhom jista' jtejjeb il-vista, u l-birra okkażjonali tat-tè mhux biss tnaqqas l-għatx, iżda wkoll tnaqqas it-temperatura tal-ġisem f'mard virali.
Taf? Minkejja l-fatt li għall-ewwel darba l-kultivazzjoni tal-lingonberries fir-Russja kienet attentata fis-seklu 18, is-suċċess veru f'din il-kwistjoni ġie biss fit-tieni nofs tas-seklu li għadda.
Preparazzjoni preliminari ta 'berries
Sabiex igawdu bis-sħiħ it-togħma u l-benefiċċji tal-berries tal-lingonberry, huma jkollhom jibdew. Dan jista 'jsir b'żewġ modi: ixtrih fis-suq jew arma personalment, iżda f'dan u fil-każ l-ieħor il-proċess ulterjuri ta' preparazzjoni preliminari ta 'materja prima għall-ġamm se jkun l-istess:
- il-berries kollha għandhom jitferra saff irqiq fuq trej u jiġu eżaminati bir-reqqa;
- weraq, friegħi jew frott eżatt maħmuġ (se jkunu rotob) għandhom jitneħħew;
- Kampjuni tajbin magħżula jitferra 'fi skutella ta' ilma u jinħaslu sew;
- Poġġi l-lingonberries fuq għarbiel u ħalli l-ilma jixxotta.
Issa għandek is-sustanza prinċipali f'idejk għall-ħolqien ulterjuri tal-ġamm skont waħda mir-riċetti li ġejjin.Il-verżjoni klassika tal-ġamm
Illum tista 'ssib ħafna riċetti differenti għall-ġamm tal-lingonberry, kull wieħed minnhom se jkun tajjeb fil-mod tiegħu. Ahna nibdew ir-reviżjoni taghna ta 'l-ghażliet possibbli mill-mod klassiku tal-holqien ta' preparazzjoni fit-toghma, u l-iktar importanti, ta 'dawn il-frott.
Ingredjenti
- Lingonberry - 970 g.
- Zokkor - 1280
- Ilma - 210 ml.
Tisjir riċetta
- Meta jagħżlu mill-għadd totali biss, lingonberries sħaħ, mhux imħassra u li jħarsu għas-saħħa, jeħtieġ li jinħaslu kif deskritt hawn fuq.
- Hekk kif il-frott jinxfu, jiġu trasferiti għal skutella fonda u mimlija b'ilma sħun mgħolli (il-likwidu jrid ikopri kompletament il-berries).
- Wara ftit minuti, l-ilma jkun ixxotta, u l-lingonberry nnifisha titwarrab għalissa: wasal iż-żmien li tipprepara ruħek biex tipprepara l-ġulepp.
- Biex tagħmel dan, ħu t-taġen li fih qed tippjana li tagħmel il-ġamm, ferra l-ammont imkejjel ta 'ilma fih (210 ml kull 970 g ta' lingonberries) u ħallih jagħli.
- Imbagħad, ġo likwidu prattikament jagħli, ikollok bżonn li titferra 'z-zokkor u għalli ftit sakemm il-prodott ħelu jinħall kompletament. Hekk kif jiġri - irqad il-lingonberries.
- Il-frott jitgħalla fuq sħana baxxa għal ftit minuti wara li jagħli, u mbagħad jinsisti 7-10 sigħat.
- Wara l-ħin speċifikat, it-tisjir tal-ġamm jerġa 'jibda, tpoġġi t-taħlita għal 20 minuta oħra fuq in-nar. Il-ġamm lest jista 'jitferra' fil-laned u jingħalaq b'għotjien kaproni, biex jitpoġġa fil-friġġ fil-futur, jew jista 'jiġi rroljat bil-mod tas-soltu u mibgħut għall-ħażna fit-tarja.
L-ebda tisjir
Minkejja l-fatt li l-parti l-kbira tar-riċetti biex isir il-ġamm tinvolvi t-tisjir tal-berries, hemm għażliet biex tevita dan l-istadju. Pereżempju, tista 'sempliċement itħan il-frott biz-zokkor, tgħaddihom jew tiffriżahom, imma tkun xi tkun qed tagħżel, ir-riżultat għadu prodott fit-togħma u b'saħħtu. Ikkunsidra waħda mir-riċetti possibbli għat-tisjir tal-ġamm tal-lingonberry mingħajr tisjir.
Ingredjenti
- Lingonberry - 2 kg.
- Zokkor - 0.5-2 kg (jiddependi fuq jekk tixtieqx preparazzjonijiet ħelwin ħafna jew qarsa).
Tisjir riċetta
Biex nibdew, il-cranberries iridu jinġabru u jitlaħalħu tajjeb, biex b'hekk l-ilma jkun jista 'jiskula (tista' tnixxef il-frott fuq drapp jew srievet li jassorbi tajjeb il-likwidu). 
Imbagħad materja prima nadifa u ta 'kwalità għolja trid tgħaddi minn ġo laħam u żżid ammont imkejjel ta' zokkor, ħawwad sakemm tifforma massa omoġenja u l-kristalli jinħallu għal kollox.
Huwa importanti! L-aħjar proporzjon ta 'berry purejiet u zokkor huwa proporzjon ta' 1: 1, imma skond il-preferenzi personali, l-ammont tiegħu jista 'jvarja.Sakemm il-ġamm futur jiġi infuż, u z-zokkor jinħall fih, tista 'tibda tipprepara vażetti u għata tal-plastik issikkati għalihom (għall-isterilizzazzjoni, il-kontenituri tal-ħġieġ huma mgħollija jew kalċinati fil-forn). Il-ġamm lest (fil-fatt huwa biss lingonberries mitħun biz-zokkor) jitferra 'fil-vażetti u jintbagħat fil-friġġ, għalkemm tista' tpoġġi t-taħlita f'kontenituri speċjali tal-plastik u ffriżaw.
Agħmel ġamm Delicious mill-isfarġel, Ġewż Manchurian, passolina sewda, frawli, ċirasa bajda, gooseberry, passolina ħamra u frawli selvaġġ.
"Ħames minuti"
Din l-għażla li tagħmel il-ġamm għax-xitwa dejjem kienet ikkunsidrata l-iktar mgħaġġla, u ma jimpurtax għal kollox għalxiex qed tħejji l-billetta. F'dan iż-żmien, jikkunsidraw il-proċess ta 'tisjir biss varjetajiet tal-lingonberry.
Ingredjenti
- Lingonberry - 1650
- Zokkor - 1050 g.
Tisjir riċetta
Enumerati, imnaddfa mill-fdalijiet u maħsula bl-ilma jagħli tal-lingonberries, u ħallew f'dan l-istat għal ftit minuti. Imbagħad il-berries jiġu ttrasferiti għal skutella bl-enamel b'qiegħ oħxon, imħallta maz-zokkor f'saffi. Madwar siegħa wara, il-frott jibda l-meraq, u jistgħu jitqiegħdu fuq nar bil-mod għal tisjir sussegwenti għal 5 minuti. Il-ġamm lest jitferra 'fil-laned u jingħalaq bil-mod tas-soltu.
Issajjar l-inbid mill-ġamm.
Lingonberry u ġamm tat-tuffieħ
Il-kombinazzjoni tal-lingonberries u z-zokkor hija sabiħa, imma hemm ħafna għażliet oħra ugwalment fit-togħma biex tagħmel il-ġamm, pereżempju, flimkien mat-tuffieħ.
Ingredjenti
- Lingonberry - 1100
- Tuffieħ - 1100
- Zokkor - 1100
- Ilma - 160 ml.
Tisjir riċetta
Wara li għaddejna, inħaslu u nixxfu sew il-lingonberries aħna nwarrbu u nkomplu bil-preparazzjoni tat-tuffieħ. Bħall-berries, inħasnuhom l-ewwel, u mbagħad inaddfu z-zkuk, inneħħu l-ġilda, inneħħu l-qalba u l-modalità f'biċċiet żgħar. 
Ladarba l-frott jiġi ppreparat sew, wasal iż-żmien li ngħaddi għall-preparazzjoni tal-ġulepp, li għalih ikollok bżonn titferra ammont imkejjel ta 'ilma fil-kontenitur bl-enamel u żid zokkor miegħu. Il-ġulepp għandu jitħawwad kontinwament, fl-ebda każ ma jippermettilu jikkaramelizza (jekk dan l-ammont ta 'ilma mhux biżżejjed, tista' titferra ftit iktar). 
Fl-istadju li jmiss, biċċiet tat-tuffieħ, flimkien mal-frott tal-lingonberries, għandhom jiġu mċaqalqa għall-ġulepp ippreparat u mgħollija għal minuta fuq sħana baxxa. It-taħlita lesta għandha tibred kompletament (3 sigħat se jkunu biżżejjed), u mbagħad jerġa 'jissaħħan kważi sakemm jagħli, għal darb'oħra jitħalla jinfuż għal 2.5 sigħat oħra. 
Wara t-tieni ħin wieqaf, il-ġamm tat-tuffieħ tal-lingonberry għandu jkun mgħolli sakemm jilħaq stat oħxon, billi neħħi kontinwament ir-ragħwa li qed tikber u tħawwad. Il-prodott lest għandu jkun viskuż u ftit bl-uġigħ, u wara dan jista 'jiġi mċaqlaq ġo vażetti sterili u rrumblati.
Huwa importanti! L-aktar utli se jkunu t-tuffieħ, li jittiekel mal-ġilda, għax immedjatament taħtu jkun fih is-sustanzi importanti kollha għalina. Per eżempju, inti tkun kapaċi li tarrikkixxi ġismek b'ammont kbir ta 'fibra li hija ta' benefiċċju għaliha, u b'hekk ittejjeb il-proċessi diġestivi.
Lanġasa tal-lanġas
Alternattiva tajba għall-ġamm tat-tuffieħ tal-lingonberry se tkun l-analogu tal-lanġas tal-lingonberry tagħha, distint mit-togħma karatteristika u mhux inqas mill-provvista ta 'sustanzi utli.
Ingredjenti
- Lingonberry - 520 g.
- Lanġas - 690 g
- Zokkor - 510 g.
- Lumi - 65 g.
- Ilma - 310 ml.
- Meraq tal-lumi - 1 tbsp. l
Tisjir riċetta
F'dan il-każ, il-proċess tal-ġamm tal-ġamm ma jibdiex bil-lingonberries, iżda bil-lanġas, li, wara l-ħasil, jeħtieġ li jitqaxxar u, kollu kemm hu, jimtela bl-ilma. Imbagħad togħrok qoxra tal-lumi, għafas il-meraq. Il-frott tal-pinen tal-pinen tal-pinen tal-pinen tal-pinen għandhom jinħaslu taħt ilma ġieri u, flimkien mal-ġilda tal-lanġas li jkun fadal u l-zest tal-lumi, jitqiegħdu ġo pan tal-enamel, ferra 310 ml ilma. 
Aħna għalli t-taħlita ppreparata fuq sħana baxxa għal 12-il minuta, imbagħad imsaħha minn għarbiel f'kontenitur għall-ġamm tat-togħlija. Lanġas, li diġà rnexxielhom jixxarrbu sew, għandhom jinqatgħu fi pjanċi irqaq u jiżdiedu mal-lingonberries maxx lesti (il-qalba trid titneħħa). Ferra 'zokkor fl-istess dixx, sabiex wara li tħallat, tista' tagħli kollox għal 40 minuta u ferragħ ġo vażetti sterilizzati. Ġamm lesta roll up il-mod standard.
Lingonberry Qara
Jekk il-kombinazzjoni ta 'frott u berries matul il-preservazzjoni hija fenomenu aktar familjari għalina, allura l-użu tal-qara flimkien mal-lingonberries ta' spiss jikkawża tħawwil. Jekk tagħmel il-ġamm skond ir-riċetta li ġejja, allura bl-esperjenza tiegħek kun żgur li mhux biss fit-togħma, imma wkoll ta ’siwi kbir ħafna. 
Ingredjenti
- Lingonberry - 1 kg.
- Qara - 0.5 kg.
- Zokkor - 250 g
- Qronfla - sentejn
- Kannella - 5 g.
Tisjir riċetta
Il-lingonberry għandu l-ewwel jintgħażel, jitlaħlaħ u jitnixxef ftit, sabiex l-ilma jkun jista 'jiskula. Imbagħad il-berries għandhom jiġu identifikati fil-borma għat-togħlija u mibgħuta lejn nar żgħir għal nofs siegħa, u ħawwad kontinwament il-ġamm futur. Waqt li l-lingonberries ikunu mgħollija flimkien maz-zokkor, qaxxar il-qara ħoxnin, aqta 'f'biċċiet żgħar u żid mal-lingonberries flimkien mal-kannella u s-sinna. Taħlita ta 'dawn l-ingredjenti għandha tissajjar sakemm il-qara jkun artab, li jiddetermina kemm hu lest il-ġamm, li fl-aħħar huwa sempliċement imferra fil-bottijiet u r-roll up.
Lingonberry ċitru
Verżjoni oriġinali ħafna, li hija apprezzata għan-noti taċ-ċitru raffinati fil-ġamm ħelu tas-soltu. Bħala suppliment għall-lingonberries, tista 'tuża lumi, oranġjo, jew saħansitra tangerine, imma fuq il-bażi tar-reviżjonijiet, l-aħjar għażla tkun il-ġamm tal-lingonberry-orange, li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata hawn taħt. 
Ingredjenti
- Lingonberry - 2 tazzi.
- Larinġ - 2-4 (skond id-daqs).
- Zokkor - 1.5 tazzi.
Tisjir riċetta
Il-proċess tal-ġamm tal-lingonberry-orange jam jibda bil-proċedura tas-soltu ta 'għażla u tindif tal-berries, wara li kampjuni tajbin u nodfa għandhom jitwarrbu f'kontenitur separat u jħejju għall-frott taċ-ċitru. L-larinġ jitqaxxar u jinqata 'f'biċċiet żgħar, u mbagħad jiżdiedu mal-cranberries. Il-borma bl-ingredjenti speċifikati għandha tintbagħat lill-istufi u ġib jagħli, wara li tista 'żżid zokkor (wara madwar 10 minuti ta' togħlija).
Huwa importanti! Gourmets veri jistgħu addizzjonalment iżidu l-kannella, għal numru speċifikat ta 'prodotti huwa possibbli li jittieħdu mhux aktar minn 3 mgħaref.Wara li jitħalltu bir-reqqa l-ingredjenti kollha, huma jitħallew jidħlu f'temperatura baxxa ta 'sħana għal 10 minuti oħra, u perjodikament iragħqu l-lingonberries b'kuċċarina kbira. Wara l-ħin speċifikat, jibqa 'biss li titneħħa l-ġamm, u wara li tkessaħ sat-temperatura tal-kamra, ferra' fil-banek.
Ġamm tal-lingonberry bil-ħwawar
Il-Lingonberry tgħaqqad sewwa mal-ħwawar popolari, u biex tikseb ġamm fit-togħma u b’saħħtek, lanqas biss għandek tfittex għal aktar addittivi eżotiċi għaliha. Ikkunsidra waħda minn dawn ir-riċetti għall-preparazzjoni tagħha.
Ingredjenti
- Berries taċ-ċawsli - 1 kg.
- Zokkor - 0.5 kg.
- Carnation - 3 biċċiet.
- Kannella - stikka waħda.
- Ilma - 100 ml.
Tisjir riċetta
Wara li tkun ippreparat il-lingonberries (mgħarbel, maħsul u mnixxef), jeħtieġ li timtela b'ilma jagħli għal ftit sekondi u titferra ġo colander, waqt li tistenna li l-ilma joħroġ kompletament. Wara dan, il-frott tal-baħar jiġi ttrasferit għat-taġen u l-ammont imkejjel ta 'ilma u zokkor jiġu miżjuda magħhom, sabiex wara li jitħalltu bir-reqqa jintbagħtu lejn in-nar. 
Waqt li tħawwad it-taħlita, stenna sakemm tagħli, żid il-ħwawar kollha ta 'hawn fuq. F'dan l-istat, il-lingonberries iridu jagħli fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad il-ġamm futur għal ħames minuti. Wara l-ħin speċifikat, tista 'itfi l-istufi, u waqt li l-ġamm għadu sħun, ferragħ ġo vażetti sterilizzati.
X'għandek tagħmel għall-frawli mhux morr
Jekk diġà sibt il-frott tal-frawli, allura taf dwar il-imrar preżenti fihom, li jista 'jħassar it-togħma finali tal-billetta tiegħek. Huwa għalhekk li, sabiex tittejjeb il-kwalità tat-togħma tal-ġamm tal-lingonberry, il-berries enumerati u mqaxxra jiġu bblancjati fl-ilma jagħli għal ftit minuti, jew sempliċement mismugħa.
Aqra wkoll kif tikber il-lingonberries fid-dacha, u kif tħejjiha għax-xitwa.
X'iktar tista 'tgħaqqad
Lingonberry nnifisha tista 'sservi bħala bażi eċċellenti biex tagħmel il-ġamm mingħajr ebda żieda, imma jekk inti tixtieq li tesperimenta ftit, tista' żżid mhux biss frott taċ-ċitru mal-berries (huma jagħtu piquancy u aċidità ħafifa), iżda wkoll xi ingredjenti oħra mhux pjuttost ordinarji:
- Koni tal-arżnu ħodor (imferra minn qabel bl-ilma u mxarrba għal 1.5 ijiem, u wara għalli ta '10 minuti biż-zokkor u l-ilma żid magħhom u l-cranberries). Dan il-ġamm ikollu dehra mhux tas-soltu u l-istess togħma.
- Rhubarb. Bħal frott taċ-ċitru, dan il-prodott huwa kkaratterizzat minn qarsa pjaċevoli, u meta tikkunsidra li l-lingonberries infushom mhumiex mingħajr din il-karatteristika, allura għal livell ottimali ta 'ħlewwa ser ikollok bżonn iżżid aktar zokkor. Ir-Rhubarb ilu jintuża b'suċċess biex jagħmel il-ġamm, għax huwa kapaċi jżomm il-forma tiegħu tajjeb u jagħti d-dixx lest ħarsa aktar festiva.
- Cranberries u blueberries - l-aqwa ħbieb tal-berries deskritti, li flimkien miegħu joħolqu taħlita ta 'vitamini inkredibbli. Anke kuċċarina waħda ta 'ġamm bħal dan ikollha effett pożittiv fuq l-istat tal-ġisem matul il-perjodu ta' infezzjonijiet virali staġjonali, li tgħin mhux biss biex tipprevjeni l-iżvilupp tagħhom, iżda wkoll biex tlaħħaq mal-kawża tal-marda.
Dak li jitqiegħdu fuq il-mejda
Il-ġamm tal-lingonberry ħafna drabi jiġi moqdi bit-te, iżda fl-istess ħin imur sew ma ’varjetà ta’ għaġiniet jew saħansitra pancakes moqlija ordinarji. Jekk mixtieq, tista 'tagħmel roll jew pie mili minnha, kif ukoll tinkorporah fil-vitamina cocktails. Wieħed mill-aktar modi mhux tas-soltu biex tuża t-trattament huwa li sserviha ma 'aringi moqlija jew platti tal-laħam, għalkemm għal dan, il-ġamm għandu jkun ħelu u qares.
Tgħallem dwar l-intricacies tal-ħsad tal-gooseberry, yoshta, blueberry, cranberry, chokeberry chokeberry, cornel, u viburnum għax-xitwa.Ma jimpurtax kif tiddeċiedi li tiekol ġamm tal-lingonberry, fi kwalunkwe każ, int se tibqa 'biss fir-rebħa, għax flimkien ma' ħelwa Delicious, ġismek ser jirċievi sett sħiħ ta 'vitamini utli. Huwa neċessarju biss li tħejji biċċa bħal din b’mod xieraq.
