Ħafna jemmnu li xewk u drenches huma ismijiet differenti għall-istess berry. Fil-fatt, kollox huwa daqsxejn ħażin. Id-dawra hija arbuxxell selvaġġ, u x-xewk huma sottospeċi ta 'għanbaqar tad-dar. Fi kliem ieħor, id-dresser huwa ibridu naturali ta 'xewk selvaġġ u għanbaqar ikkultivat, li eventwalment irriżulta li kien ikbar u ħelwin minn xewk, iżda għanbaqar iżgħar u aktar terribbli.
Inkella, qraba viċin ta 'xewk u ternosliva huma simili ħafna fil-kwalitajiet ta' benefiċċju tagħhom f'termini ta 'l-impatt tagħhom fuq is-saħħa tal-bniedem u fi proprjetajiet gastronomiċi. Dawn tal-aħħar jintwerew l-aħjar fil-ġamm, li, minħabba l-kulur nobbli marun tiegħu, aroma għanja, qarsa ħelwa u togħma karatteristika, li hija magħmula minn xewk, u dik ta 'dawk li jreddgħu mhijiex prattikament differenti minn xulxin.
Tgħallem kif tikber xewk u frak fuq is-sit.
Dak li għandek bżonn: apparat tal-kċina u għodda
Għall-preparazzjoni tal-prodott, kwalunkwe kontenitur miksi bl-enamel huwa adattat, li r-rekwiżit ewlieni tiegħu huwa li l-enamel ma jkunx imkisser, sabiex jiġu evitati l-proċessi ossidattivi ta 'ħsara li jseħħu meta l-metall jinteraġixxi mal-likwidu jaħraq.
Biex tħallat il-prodott, għandek bżonn kuċċarina kbira - preferibbilment l-injam jew il-plastik, li huma ħafna inqas ta 'ħsara għall-vitamini mill-metall.
Sib x'inhu mimli bl-użu ta 'xewk għas-saħħa tal-bniedem.Vażetti tal-ħġieġ b'għatu ermetiku huma l-aktar adattati għall-ħażna tal-ġamm lest.
Jekk ikun meħtieġ li l-deżerta titneħħa jew tiġi sseparata s-sustanza likwida tiegħu miż-żerriegħa, per eżempju, biex isir il-ġamm, allura colander huwa meħtieġ. 
Taf? Jekk il-frott taċ-ċumnija u l-weraq tagħha huma inkaljati sew u mbagħad mitħuna, allura jagħmlu xarba tajba, simili ħafna għat-togħma tal-kafè.
Kif tagħżel il-prodotti: karatteristiċi u sfumaturi
Il-kwalità tal-ġamm tal-ġejjieni, l-ewwelnett, tiddetermina l-materja prima li minnha se tagħli. Biex tagħżel l-għeruq it-tajbin, trid tkun taf xi ftit irqaqat ta ’dan il-proċess.
Liema varjetajiet jaqblu
Ix-xewk jimmatura mhux flimkien fl-istess ħin, iżda, skond il-varjetà, jiġġebbed dan il-proċess minn nofs il-ħarifa sal-ġlata nfisha. Madankollu, din iċ-ċirkustanza ma taffettwax b'mod sinifikanti l-kwalità tal-frott tal-frott innifsu, imma tippermetti biss lill-persuna tippjana l-ħin u l-azzjonijiet tagħha b'mod korrett sabiex tagħmel l-aktar opportunitajiet konvenjenti pprovduti minn dan l-impjant.
Berry rekwiżiti
Ħafna aktar importanti hija l-kondizzjoni tal-frott ta 'kull varjetà f'ċertu perjodu tal-maturazzjoni tagħhom. U hawnhekk tapplika r-regola tal-ħadid: għal deżerta, huwa aħjar li tuża frott mhux misjur u kemmxejn iebes minn frott misjur iżgħar u artab. 
U biex jagħżlu l-aħjar għażla, inti għandek bżonn tħares lejn il-kulur tal-ġilda tal-berries, li għandhom ikunu radikalment blu skur, u l-polpa, li hija mixtieqa sinjuri lewn roża.
Tgħallem kif tagħmel it-tadam, il-lingonberry, il-qalba, iċ-ċawasa, iċ-ċirasa bajda, il-passolina l-ħamra, il-lanġas, Manċurjan, frawli selvaġġ, passolina sewda, yoshta, ċowkra, tuffieħ, frawli, frawli, ġamm tal-bettieħ.
Kif tagħmel Mash Pit bl-għadma maqlugħa
Lista tal-Prodotti:
- berries ta 'nanu - 1 kg;
- zokkor imfarrak - 1 kg;
- ilma mgħolli - 1-2 ħġieġ;
- aċidu ċitriku - oqros fuq il-ponta tas-sikkina.
Istruzzjonijiet pass pass:
- ħasil tal-frott;
- neħħi l-għadam minnhom;
- poġġi saff ta 'berries fuq il-qiegħ tat-taġen tal-enamel;
- għattihom b'saff ta 'zokkor;
- irrepeti l-proċess;
- għatti l-kontenitur mimli b'għatu u ħallih bil-lejl;
- wara dan il-perjodu, żid l-ilma mat-taġen;
- ħawwad sew;
- jitqabbdu;
- wara t-togħlija naqqas is-sħana;
- neħħi l-fowm mill-ġamm;
- issajjar fuq sħana baxxa għal 40 minuta, ħawwad kultant u neħħi r-ragħwa;
- iċċekkja l-prontezza billi qatra qatra fuq saucer: jekk ma tinfirex, allura l-prodott huwa lest;
- wara li l-ġamm ikun lest, żid l-aċidu ċitriku mal-ponta tas-sikkina;
- ferra l-prodott f'kontenituri sterilizzati u għalaq l-għotjien.
Taf? Meraq estratt minn xewk, kif ukoll mill-għeruq tiegħu, jista 'jkun għodda tal-kulur tajba, li l-paletta tagħha tinkludi kuluri ħomor, ħodor, sofor, griżi u kannella.
Ġamm tal-għaġina bil-ġebel
Lista tal-Prodotti:
- berries - 1 kg;
- zokkor imfarrak - 1 kg;
- ilma - 1.5 tazzi.
Istruzzjonijiet pass pass:
- aħsel il-frott sewwa;
- kull berry b 'toothpick imtaqqba f'diversi postijiet;
- issajjar xiropp mill-ilma u z-zokkor;
- berridha;
- żid berries miegħu;
- il-permess għall-infużjoni għal ġurnata;
- billi tuża xkumaturi bir-reqqa biex toħroġ il-berries mill-ġulepp;
- erġa 'ġib il-ġulepp għali;
- ferra l-berries lura fil-ġulepp jaħraq;
- sajjar sakemm tkun lesta;
- lest li jitfa 'deżerta fuq il-banek;
- Agħlaq il-bottijiet b'karta mxarrba fil-vodka u għaqqad l-għonq b'ħabel irqiq.
Il-kompożizzjoni tal-BZHU u l-ġamm tal-kaloriji
F'dan il-prodott, m'hemmx xaħmijiet jew proteini, iżda ħafna karboidrati (9.4 g kull 100 g), li jagħtuh kontenut ta 'kaloriji konsiderevoli - 248 kcal għal kull 100 g ta' ġamm.
X'inhu l-użu tal-ġamm tax-xewk
Ġamm tax-xewk huwa saturat b'sett solidu ħafna ta 'sustanzi utli fil-forma ta' karotên, tokoferol (magħruf aħjar bħala vitamina E), aċidu askorbiku (vitamina Ċ). Hemm ukoll ħafna aċidi u żjut xaħmija, alkoħol, tannini, sterojdi fil-prodott.
Bilanċ tajjeb tan-nutrijenti fid-deżerta tax-xewk, kif ukoll il-karatteristiċi kwantitattivi tagħhom jiddeterminaw il-valur preventiv u terapewtiku għoli ta 'dan il-prodott tad-deżerta, li huwa espress f': t
- it-tisħiħ tas-sistema immunitarja;
- ottimizzazzjoni tal-metaboliżmu;
- proprjetajiet diżinfettanti;
- kwalitajiet dijuretiċi;
- prevenzjoni ta 'edema;
- normalizzazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali.
Huwa importanti! Minkejja l-ħlewwa ovvja tiegħu, il-ġamm tax-xewk ma jiskoraġġixxix, bħal ħafna deżerti oħra, iżda, għall-kuntrarju, itejjeb l-aptit.
Jistgħu tqal, qed ireddgħu u tfal
Il-kwalitajiet anti-emetiċi ppronunzjati ta ’dan il-prodott jaqgħu għall-aktar nisa tqal, speċjalment fl-ewwel tliet xhur. Mhux inqas utli għalihom hija l-abbiltà tal-ġamm li ġġiegħel l-eliminazzjoni ta 'tossini u skart mill-ġisem, li huwa estremament importanti fil-każ ta' tossikożi.
Biex tissaħħaħ is-sistema immunitarja ħu echinacea, cornel, polline tan-naħal, horseradish, tewm, basal, calendula, aloe.Sett rikk ta 'vitamini u minerali fil-ġelatina tal-għaġina huwa ta' valur kbir għall-ġisem ta 'omm li tredda'.
U t-tfal, minbarra l-pjaċir ta 'dan il-prodott Delicious, jirċievu wkoll benefiċċji reali għall-ġisem tagħhom fil-forma li jżidu l-immunità tiegħu. Minn hawn huma żiedu r-reżistenza għall-mard tal-katarral. Ġamm xewk għandu wkoll kwalitajiet anti-infjammatorji, li jiġġieled kontra problemi infettivi fit-tfal.
Aħna nżidu l-benefiċċju
Kif tistgħu taraw, il-ġamm tax-xewk huwa utli ħafna. Iżda dawn il-kwalitajiet jistgħu jiżdiedu aktar billi tiżdied mad-dawra fil-manifattura tal-ġamm kwalunkwe berries jew frott ieħor, li mhux biss isaħħaħ il-proprjetajiet utli eżistenti, imma wkoll jippermettilek iżżid oħrajn ġodda.
Riċetta għal Cornberry Jam bit-Tuffieħ
Għall-preparazzjoni tagħha, trid tieħu 1 kg ta ’frott frisk tal-persuna li tressaq u kemm tuffieħ aħmar. Għad għandhom bżonn 1.5 kg zokkor u nofs litru ilma. It-tuffieħ jeħtieġ li jkun imqaxxar u kun żgur li taqta 'nofshom.
Imbagħad it-tuffieħ jitqatta 'f'biċċiet, flimkien mal-xewk jitpoġġew fi saucepan, jitferra bl-ilma u jitpoġġew fuq sħana medja. Ġib it-taħlita sakemm tagħli, għalli għal madwar tmien minuti sakemm jissajjar, li huwa kkaratterizzat minn trattib sħiħ tal-frott.
Il-piż li jirriżulta jingħorok minn għarbiel, jiżdied miegħu zokkor, u t-taħlita titqiegħed fuq in-nar, li fuqu hija mgħollija għal ħames sa sitt minuti bi tħawwad attiv.
Aħżen id-deżerta f'bottijiet sterilizzati u ermetikament issiġillati.
Tgħallem il-benefiċċji tat-tuffieħ, tal-larinġ, tal-għanbaqar taċ-ċirasa.
Kif tagħmel il-ġnub u l-ġamm oranġjo
Ma '1.5 kg ta' berries bla żerriegħa għandhom iżidu 1 kg ta 'larinġ. Iżda frott qabel iċ-ċitru jrid jitneħħa mill-qoxra, is-saffi bojod u ż-żrieragħ kollha. Zest għandu jkun maħkuk. U l-larinġ innifsu, imqatta 'f'biċċiet żgħar, poġġi s-saffi fi saucepan ta' l-enamel flimkien ma 'xewk, kull saff imbexxex biz-zokkor. Fin-nofs tas-saffi huwa rakkomandat li tqiegħed zest maħkuk. 
Wara dawn il-manipulazzjonijiet kollha, it-taħlita li tirriżulta għandha titħalla f'temperatura ambjentali għal madwar ġurnata, u mbagħad, imħallta sewwa, poġġi fuq nar żgħir u għalli sakemm ikun oħxon. Żomm il-ġamm għandu, bħall-prodotti simili kollha.
Ir-riċetta għal xewk u għanbaqar taċ-ċirasa
Nieħdu 1 kg ta 'berries jaħraq, tant għanbaqra taċ-ċirasa safra u 450 g ta' lanġas mmerraq. Il-frott tal-baħar għandu jitneħħa miż-żerriegħa, u l-lanġas ikun ħieles min-nofs li ma jittieklux, u jinqatgħu f'biċċiet żgħar.
Imbagħad il-berries u l-lanġas għandhom jitqiegħdu fi skutella ta 'l-enamel, ferra fiha 1.2 kg zokkor, ħawwad kollox sew u ħalli t-taħlita toqgħod għal madwar tliet sigħat.
Imbagħad għandek bżonn tpoġġih fuq il-fuklar, iġib jagħli, naqqas it-temperatura tat-tisħin għal minimu u żid madwar 500 g ta 'ġellewż imqatta' mal-massa msaħħna. Ħawwad dan kollu għal darb'oħra u sajjar għal għoxrin minuta oħra. Il-ħażna ta 'dan il-prodott mhijiex differenti mill-ħażna ta' priservi oħra.
Ħsara u kontraindikazzjonijiet possibbli
Il-xewk u l-għeruq jappartjenu għal dawk il-pjanti li l-ħsara tagħhom lill-bnedmin hija minima. Minbarra n-nies li jbatu minn intolleranza individwali għal kwalunkwe komponent ta 'dawn il-berries jew li għalihom jaġixxu bħala allerġeni, il-bqija ta' dawn il-frott mhumiex fil-periklu. 
Fir-rigward tal-ġamm, huwa meħlus minn tali inkonvenjent għal persuna bħala żieda fl-aċidità fl-istonku, għall-kuntrarju ta 'frott imnaddaf nej.
Huwa importanti! M'għandekx tiekol in-nuklejoli taż-żerriegħa tax-xewk minħabba l-preżenza ta 'sustanza tossika ħafna - amygdalin.Iżda l-preżenza kbira taz-zokkor fil-ġamm tagħmel lin-nies bid-dijabete joqogħdu attenti biha. Iżda dan, madankollu, jista 'jingħad dwar kwalunkwe ħlewwa, u għalhekk mhux iktar minn l-oħrajn għandhom jinstabu ħatja għall-ilbies tal-qalb.
Xi esperti jemmnu li dan il-prodott u persuni bi problemi tal-fwied u tat-tirojde għandhom jintużaw b'kawtela.
Minbarra l-qurriegħa tal-infami tal-kuruna, ma dehrux xewk iktar li jistgħu jiġu kkundannati. Imma hemm ħafna kwalitajiet tajbin għas-saħħa fiha, u l-ġamm tal-berry maħmuġ huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-aqwa deżerti li jiddekoraw il-mejda ta 'persuna fi kwalunkwe ħin tas-sena, imma huwa speċjalment fid-domanda fix-xitwa minbarra kikkra tè sħuna.
