X'inhu utli u kif tiekol għerq tal-karfus

Il-karfus huwa kburi fost l-iktar ħxejjex b'saħħithom. Anke fi żminijiet antiki kienet użata bħala ingredjent għad-drogi. Fi żmienna, il-ħaxix tal-għeruq huwa magħruf mhux biss bħala mezz ta 'mediċina tradizzjonali, iżda wkoll bħala parti fit-togħma u utli tad-dieta ta' kuljum.

Kontenut:

• Kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv
• Kontenut ta 'kaloriji
• Ilma, Xaħam, Proteina, Karboidrat
• Vitamini, minerali u ingredjenti oħra
• X'inhu l-għerq?
• Kif għandek tieħu karfus
• Għal trattament
• Video: kif il-karfus jintuża fil-mediċina tradizzjonali
• Ħxuna
• Ħsara u kontraindikazzjonijiet
• Kif tagħżel karfus meta tixtri
• Termini u kundizzjonijiet tal-ħażna tal-prodott
• Kif issajjar karfus
• Karfus inkaljat
• Insalata tal-Għerq tal-Karfus
• Użu ta 'għerq tal-karfus: reviżjonijiet

Għerq tal-karfus

Il-karfus tal-għeruq huwa pjanta biennali li tirreżisti l-ġlata li tappartjeni għall-familja Umbrella. Huwa jikber sa 1 m tul, u l-frott għandu konsistenza delikata u riħa qawwija.

L-għerq tal-pineal huwa pjuttost imlaħħam, għalhekk huwa parti mid-dieta ta 'ħafna nies moderni. Id-daqs tiegħu jista 'jilħaq fist maskil kbir (sa 20 ċm fid-dijametru). L-għerq tal-karfus għandu ġilda rqiqa ta 'fuq li titneħħa qabel ma titħejja jew tiġi depożitata.

Tgħallem kif tikber u x'inhu utli għal diversi tipi ta 'karfus - petiolate, weraq, għerq.

Il-kulur tal-għerq - abjad griż jew kannella. Mill-għerq pineali (jew iċċattjat), hemm għeruq vertikali ħoxnin. Il-perjodu tal-fjuri jaqa 'f'Lulju - Awissu, iż-żrieragħ jimmaturaw kważi f'Settembru. Fjoritenza - umbrella.

Taf? L-abitanti ta 'Ruma tal-qedem ikkunsidraw il-karfus bħala pjanta sagra li tippromwovi s-saħħa u ttawwal il-ħajja. U l-ewwel referenza bil-miktub dwarha tmur mill-1623.

L-għerq innifsu ġej mill-Mediterran, iżda issa jitkabbar kullimkien. Huwa jħobb l-umdità u d-dawl, reżistenti għall-ġlata.

Kompożizzjoni kimika u valur nutrittiv

Dan il-prodott b'kaloriji baxxi huwa sinjur f'sustanzi li huma ta 'benefiċċju għall-ġisem: vitamini, minerali, eċċ.

Kontenut ta 'kaloriji

100 g tal-prodott fih 42 kcal, jew 134.4 kJ.

Ilma, Xaħam, Proteina, Karboidrat

Karfus ta '100 g:

• 1.5 g ta 'proteini;
• 0.3 g xaħam;
• 8.7 g ta 'karboidrati;
• 1.8 g fibra tad-dieta;
• 87.7 g ta 'ilma.

Vitamini, minerali u ingredjenti oħra

Barra minn hekk, l-għerq tal-ħaxix huwa rikk fil-vitamini:

• PP;
• H;
• E;
• D;
• Ċ;
• B (1, 2, 5, 6, 9);
• A.

Tgħallem kif tħawwel il-karfus fuq is-sit, kif tipproteġih minn mard u pesti, kif tipprepara ħaxix b'saħħtu għax-xitwa.

Fih ukoll minerali, bħal:

• Fe;
• P;
• K;
• Na;
• Mg;
• Ca.

X'inhu l-għerq?

Għerq tal-karfus jikkontribwixxi għal:

• iżidu l-elastiċità tal-ġilda;
• iż-żamma tad-densità tal-għadam;
• titjib tal-proċess metaboliku;
• normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm;
• tiżdied il-qawwa fl-irġiel;
• tisħiħ ġenerali tas-sistema immuni;
• titjib tal-vista, il-kundizzjoni tad-dwiefer u x-xagħar;
• telf ta 'piż.

Jintuża bħala aġent profilattiku għall-osteoporożi u l-onkoloġija, l-irjiħat u mard virali, jgħin biex ilaħħaq ma 'l-anemija, għandu effett pożittiv fuq is-sistema nervuża, jimmodifika l-ġisem u jżid ir-reżistenza għall-istress. Il-karfus huwa dijuretiku u lassattiv eċċellenti.

Kif għandek tieħu karfus

Għerq tal-karfus jista 'jittieħed fil-forma ta' tintura, decoction jew meraq biex jikkura jew nifs ġdid lill-ġisem. Jintuża wkoll għall-preparazzjoni ta 'ingwenti tal-fejqan u direttament fl-ikel, bħall-patata. Dan l-għerq jista 'jittiekel nej jew ipproċessat termalment. Jista 'jkun mqatta' b’mod fin, jitnixxef u mbagħad jintuża bħala ħwawar.

Tgħallem x'inhuma l-benefiċċji tat-tursin, ix-xibt, tal-għerq, it-tewm, l-ore, il-qronfol, il-kannella, il-mustarda, il-noċemuskata, il-werqa tar-rand, il-bużbież, l-anisi, il-kosbor, il-kemmun.

Għal trattament

Fil-mediċina tal-folk hemm bosta riċetti għal mediċini bbażati fuq il-karfus: infużjonijiet, skart, ingwenti, tejiet. L-ewwel għażla hija Mezzi għat-tindif tad-demm u t-tneħħija ta ’sustanzi ta’ ħsara mill-ġisem kollu. Huwa ideali għal persuni li jbatu minn gastrite, kolite, ulċeri ta 'organi interni, kif ukoll għal dawk li tilfu l-aptit tagħhom.

Biex tipprepara, ferra 'tazza ilma jagħli 1 tbsp. l għerq niexef tal-karfus u ninsisti fuq banju tal-fwar għal sagħtejn. Qabel ma tuża, strain u ixrob infużjoni ta '1 tbsp. l erba ’darbiet kuljum (mill-inqas nofs siegħa qabel l-ikliet).

Billi żżid id-doża tal-karfus darbtejn b'ammont mhux mibdul ta 'ilma jagħli, tista' tikseb soluzzjoni għall-kompressi u t-tħin tal-ġogi. Biex tinsisti fuq tali rimedju huwa meħtieġ għal 4 sigħat. Jgħin fit-trattament ta 'rewmatiżmu, artrosi, artrite, gotta u uġigħ fil-ġogi.

Bl-artrite, oqgħod attent għall-proprjetajiet tal-marigolds, comfrey, most tal-ħafur, brodu tal-ħafur, weraq tal-cowberry, ġenzjana, Scorzoner, creeper, bassasa, klin kliniku selvaġġ, momordica, żnuber, luq iswed, silla ħelwa, lelà, millennju tal-molla.

Din l-infużjoni hija wkoll irrakkomandata li tuża ġewwa ta ’2 tbsp. l erba ’darbiet kuljum, nofs siegħa qabel l-ikliet. Dan jgħin biex jitfejqu l-feriti u l-ulċeri, tfejjaq id-dermatite u l-urtikarja. Fil-każ ta 'ażma tal-bronki, osteokondrosi u problemi fid-dipartimenti vertebrali, huwa rrakkomandat li tieħu infużjoni kemmxejn differenti: ħu madwar 35 g ta' għerq tal-karfus, imqatta 'u ferra 1 litru ilma jagħli. Huwa jinsisti għal 8 sigħat, imbagħad iffiltra u uża 2 tbsp. l erba ’darbiet kuljum.

Mill-għerq jistgħu jiġu msajra u infużjoni kiesħa, li hija rimedju effettiv għal manifestazzjonijiet allerġiċi. Għal dan għandek bżonn 2 tbsp. l karfus imfarrak u 1 tbsp. ilma kiesaħ imma mgħolli. Imla l-għerq bl-ilma u ħallih infużjoni matul il-lejl. Ixrob din l-infużjoni hija meħtieġa għat-tielet tazza tliet darbiet kuljum qabel l-ikliet.

Meta l-osteokondrosi jiġi trattat bl-għajnuna ta 'ambrosija, frawli, alokaziya, akaċja, zivokost, għerq tal-burdock, mordovnik, whisker tad-deheb, porċupin komuni, ravanell iswed.

Għat-tisjir tal-brodu, inaqqas iz-zokkor fid-demm (dijabete), ser ikollok bżonn ukoll għerq tal-karfus (20 g) u tazza ilma mgħolli. Ħallat l-ingredjenti u għalli l-brodu fuq sħana baxxa għal 15-il minuta. Mezzi lesti jikkunsmaw tliet darbiet kuljum għal 3 tbsp. l (massimu)

Ingwent tal-karfus din tgħin biex tfejqet feriti, ulċeri, feriti purulenti, infjammazzjoni u anke ħruq. Għaddi l-karfus minn ġo grinder tal-laħam u ħawwadha mal-butir imdewweb (fi kwantità ugwali). L-ingwent jiġi applikat fuq il-ġilda affettwata regolarment sakemm ikunu kompletament imfejqa. Barra minn hekk, Meraq tal-karfus frisk Huwa droga eċċellenti fih innifsu. Meta jinbelgħu, il-likwidu u r-ramel jitneħħew mill-kliewi (li fihom saru l-ġebel). Għalhekk, int teħles minn mard tal-kliewi, kolite, infjammazzjoni tal-apparat urinarju u l-bużżieqa ta 'l-awrina, newrożi, disturbi fl-irqad u depożiti tal-melħ. Huwa rakkomandat li ma taqbiżx ir-rata ta 'kuljum ta' meraq - 2 tbsp. l 3 p. kuljum nofs siegħa qabel l-ikliet.

Ukoll, meraq tal-karfus jgħin fil-perjodi mestrwali bl-uġigħ. Jekk tuża terz tazza darbtejn kuljum (nofs siegħa qabel l-ikliet), allura l-uġigħ isir kważi inosservat. Imsaħ ta 'kuljum bil-meraq tal-ġilda tal-wiċċ u l-idejn tgħinek twitti t-tikmix u, bħala riżultat, tidher iżgħar.

Għal skopijiet kożmetiċi, jintużaw ħafna żejt tal-lavanda, ħurrieq, ġewż, żejt tal-avokado, ħall, xama 'tan-naħal.

Video: kif il-karfus jintuża fil-mediċina tradizzjonali

Ħxuna

Peress li l-karfus huwa prodott b'kaloriji baxxi u nutrittivi, jista 'u għandu jitħalla fid-dieta anke waqt l-iktar dieta stretta, sabiex jipprovdi lill-ġisem b'aċċess għall-vitamini u l-mikroelementi kollha li jeħtieġ.

Għall-obeżità huwa rakkomandat li tixrob meraq tal-karfus fl-ammont ta '1 tbsp. l erba ’darbiet kuljum wara siegħa wara ikla. Il-kors idum ġimgħa, wara li l-ġisem ikollu bżonn waqfa ta 'ġimgħatejn u t-tieni kors.

Huwa importanti! Il-karfus ma jitlefx il-karatteristiċi ta 'benefiċċju tiegħu anke waqt it-trattament bis-sħana.

Mill-għerq tista 'tagħmel insalata, patata maxx, casseroles, soppa, smoothies u platti oħra. Dan kollu jiddependi fuq l-immaġinazzjoni tiegħek. Minkejja dan, tiġbidx wisq magħhom. In-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jippreferu soppa tal-karfus għal telf ta 'piż.

Biex tipprepara waħda minn dawn il-platti ser ikollok bżonn:

• Kaboċċa tal-kaboċċi;
• għerq tal-karfus (200 g);
• basal (6 biċċiet);
• bżar aħdar Bulgaru (2 biċċiet);
• tadam (6 biċċiet);
• fażola ħadra;
• Meraq tat-tadam (1.5 l);
• ħwawar għat-togħma.

Qatta l-ħxejjex u imla bil-meraq tat-tadam. Għandu jkopri kompletament it-taħlita kollha. Jekk dan ma jseħħx, żid l-ilma mal-kokka. Poġġih fuq il-stufi u ħwawar is-soppa. Hekk kif it-tadam jibda jagħli, neħħi l-kontenitur mis-sħana u ħallih brew għal 10 minuti. Is-soppa hija lesta, tista 'tibda l-ikla.

Ħsara u kontraindikazzjonijiet

L-għerq tal-karfus ma jistax jittiekel jew jitħalla fi kwantitajiet strettament limitati, kif ukoll jintuża bħala mediċina għan-nies:

• tkun fi stat ta 'tqala u li qed tredda';
• riċeviment ta 'drogi urinarji u antikoagulanti;
• tbati minn tromboflebite, kolite, pankreatite;
• bi pressjoni tad-demm elevata, ulċera gastrika, gastrite.

Ħalli l-għerq veġetali fid-dieta jistgħu jkunu biss dawk li jidraw l-okkorrenza tal-marda jew it-tqala jkollhomha fi kwantitajiet kbar, filwaqt li jillimitaw il-kwantità tagħha. Użu eċċessiv ta 'għerq tal-karfus jista' jikkawża reazzjoni negattiva tal-ġisem għall-prodott fil-forma ta 'indiġestjoni, billi jnaqqas il-produzzjoni tal-ħalib tas-sider u l-allerġiji.

Kif tagħżel karfus meta tixtri

Meta tixtri karfus fil-maħżen, agħżel biss ħxejjex ta 'l-għeruq ta' kwalità għolja:

• ta 'daqs medju;
• iebes min-naħat kollha;
• b'qoxra lixxa;
• bla taħsir u ħsara oħra.

Meta tolqot subgħajk l-għerq, għandek tisma ’ħoss matt.

Huwa importanti! Ħoss sonoruż huwa sinjal li hemm vojt ġewwa l-għerq li għalihom ma tħallas xejn.

Termini u kundizzjonijiet tal-ħażna tal-prodott

Aqta 'l-parti ta' fuq tal-għerq qabel ma taħżen l-għerq, jekk hemm wieħed, biex iżżomm il-prodott kemm jista 'jkun. Fil-friġġ jista 'jinħażen għal xahar. Jekk inti se taħżinha fil-kantina, imbagħad bil-bidu tax-xitwa, poġġi l-karfus f'kontenitur tar-ramel.

Ftakar li l-ħaxix mhux maħdum jinħażen għal ħafna itwal. It-temperatura tal-ħażna rakkomandata hija 0 sa +2 ° C.

Kif issajjar karfus

Il-karfus huwa mhux biss b'saħħtu, iżda wkoll ħaxix tal-għeruq fit-togħma. L-iktar riċetti tat-tisjir popolari fost l-ammiraturi tiegħu huma l-ħaxix tal-għeruq inkaljat u l-insalata tal-karfus.

Karfus inkaljat

Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:

• għerq tal-karfus - 1 pc.;
• zunnarija - 1 pc.;
• kurrat - 1/3;
• xibt u cilantro - 30 g;
• tewm niexef, melħ u bżar għat-togħma;
• nofs lumi;
• żejt veġetali - 3 tbsp. l

Qaxxar il-għerq u aqta 'fi strixxi. Sprinkle bil-meraq tal-lumi sabiex ma tiskurax. Saħħan it-taġen biż-żejt veġetali, u imbagħad fry it-tiben tal-karfus fuqha sa kannella dehbi. Imbagħad għatti l-għatu b'għatu u ħalliha ttektek il-kontenut fuq sħana baxxa sakemm tkun ratba. F'dan iż-żmien, aqta 'l-karrotti fi strixxi, iċ-ċrieki tal-basal, aqta' l-ħodor. Tinsiex tħawwad il-karfus. Żid karrotti, basal u ħwawar miegħu. Ħalliha ttektek id-dixx, ħawwad kultant. Sussegwentement, żid mal-kontenuti tal-ħodor tal-pan, ħawwad u ħalliha ttektek sakemm issir l-offerta. Dan kollu jieħu mhux iktar minn 25 minuta. u se jkun garnish kbir għal-laħam jew il-ħut.

Insalata tal-Għerq tal-Karfus

L-ingredjenti meħtieġa:

• kwart tal-għeruq tal-karfus imqaxxar;
• Basal tar-rebbiegħa;
• bajd iebes;
• zunnarija.

Gradilja l-għeruq tal-ħaxix, il-karrotti u l-bajd fuq grater kbir. Aqta sew il-basal aħdar u żid mal-kontenitur bl-ingredjenti maħkuk. Żid ħwawar biex togħma u ħawwad l-insalata bil-mayonnaise, krema qarsa jew jogurt b'kaloriji baxxi.

Taf? Il-karfus huwa simbolu ta 'dwejjaq u mewt. Il-Griegi tal-qedem poġġew girlandi minsuġa mill-zkuk ta 'dan l-impjant fil-qabar għall-mejjet, u l-parti ta' taħt l-art ġiet innotifikata fuq il-mejda fil-jum tad-niket.

Għerq tal-karfus - maħżen ta 'vitamini u minerali, li huwa speċjalment importanti għal persuna fix-xitwa. Dan huwa prodott b'kaloriji baxxi li jgħin biex jitilfu l-piż, ittejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u tinnormalizza l-attività ta 'l-organiżmu kollu. Meta tuża l-għerq għat-trattament ta 'kwalunkwe marda, taqbiżx id-doża rakkomandata. U ftakar li huwa utli - ma jfissirx togħma.

Użu ta 'għerq tal-karfus: reviżjonijiet