Bettieħa komuni tappartjeni lill-familja Pumpkin, u tappartjeni għall-ġeneru Cucumber. Huwa beda jikber diversi eluf ta 'snin ilu, meta l-frott ma kienx għadu daqshekk kbir u ħelu bħal dak ta' varjetajiet moderni. Minkejja dan, ħafna għadhom jargumentaw dwar kif tista 'tissejjaħ din l-għelejjel agrikoli: ħaxix, frott, jew forsi berry?
Storja tal-bettieħ
Għall-ewwel darba l-Eġizzjani semmew il-bettieħ, li juru l-frott tiegħu fit-tpinġijiet tagħhom. L-età ta 'immaġini bħal dawn hija ta' madwar 5-6 elf sena. Biex tiddetermina l-patrija ta 'din il-kultura, għandek tagħti attenzjoni lil dawk ir-reġjuni fejn tista' ssib l-akbar numru ta 'forom relatati tal-fetu modern. Dan l-impjant huwa l-aktar adattat biex jikber f'żoni ta 'l-Afrika ta' Fuq u l-Majjistral ta 'l-Indja.
Tiffamiljarizza ruħek mar-regoli tat-tħawwil u l-kura tal-bettieħ.
Fl-ambjent naturali, l-ebda qraba diretti tal-varjetajiet moderni tal-bettieħ ma setgħu jiġu skoperti. Hemm żoni fejn tista 'tara rappreżentanti semi-kulturali u selvaġġi ta' dan il-ġeneru, li barra huma ħafna iżgħar mill-bettieħ tas-soltu u jduqu aktar bħall-ħjar, peress li fihom ftit zokkor. 
Ix-xjentisti huma tal-opinjoni li l-post tat-twelid tal-fetu għandu jissejjaħ dawk iż-żoni fejn il-bettieħa kibret fil-forma li hija magħrufa llum. Dawn ir-reġjuni jinkludu l-Afganistan, l-Iran, kif ukoll l-Asja Ċentrali u Żgħar - pajjiżi li huma biswit l-Afrika u l-Indja. Kien hawn li l-abitanti għal ħafna mijiet ta 'snin ikkultivaw bettieħa u jkabbruha sal-lum. Illum nafu mill-inqas 113-il varjetà lokali li huma pjuttost rari, u madwar 38 reġjonali. F'pajjiżna, kampjuni ta 'dan il-frott fit-togħma u mmerraq ġew miġjuba mill-Indja fl-1926.
Taf? Fil-Ktieb tar-Rekords ta 'Guiness ġie rreġistrat bettieħ, li jiżen 118 lira. Inkiteb rekord fl-Istati Uniti fl-1985. Veru, fl-2009 il-midja rrapportaw li residenti ta ’l-Awstralja kienet kibret bettieħa li tiżen 447.5 kg, u għalhekk ir-rekord ta’ qabel kien miksur b’bang.
Frott wieħed - 2 opinjonijiet
Ħafna għadhom interessati fil-mistoqsija: kif din il-kultura eżotika tissejjaħ sew - ħaxix jew frott, u forsi berry? Normalment, in-nies huma mdorrijin jsejħu frott dawk il-frott li għandhom togħma ħelwa u li jistgħu jintużaw biex jagħmlu insalati ħelwin, deżerti u pasti. Ħxejjex, fis-sens ġenerali, huma dawk il-frott li t-togħma tagħhom m'għandhiex ħlewwa. Iżda din it-teorija taħdem fil-każ tal-bettieħ?
Bettieħ jista 'jiġi kkunsmat mhux biss nej, iżda wkoll biex jagħmel minnu vojt għax-xitwa.
L-aspett kulinari
Mill-aspett tat-tisjir tal-frott huwa li ssejjaħ dawk il-frott li huma tajbin għall-konsum mill-bniedem u jikbru fuq is-siġar jew il-arbuxelli. Jekk issegwi din id-dikjarazzjoni, il-frott tal-bettieħ ma jistax jissejjaħ.
Frott li huwa adattat għall-ikel, imma jikber fil-forma ta 'ħaxix, jissejjaħ ħaxix. Il-konnessjoni tal-bettieħ ma 'kolturi bħal dawn hija ġeneralment ikkonfermata, minħabba li l-eqreb qarib tagħha huwa ħjar. Koki ħafna drabi jsejħu bettieħa ħaxix tad-deżerta, u b'hekk jispjegaw l-aroma ħelwa tagħha u t-togħma rikka. Fl-istess ħin, pereżempju, fil-Ġappun tgħallmu jikbru varjetajiet li l-frott tagħhom fih ftit zokkor, jintużaw bħala ħaxix.
L-ibridu miksub mill-qsim tal-ħjar u tal-bettieħ jissejjaħ ħjar.
Il-frott tal-baħar ġeneralment jissejjaħ frott mmerraq ta 'daqs medju, li jitkabbar fuq arbuxxelli u siġar. U f'dan il-każ, minkejja d-daqs kbir li mhux tipiku għall-berries, frott tal-bettieħ huma attribwiti lilhom.
Huwa maħsub li daqsijiet kbar ta 'bettieħ bħal dawn inkisbu bħala riżultat ta' intervent uman fil-proċess ta 'tkabbir ta' uċuħ. Barra minn hekk, fl-ambjent naturali tagħna anke llum wieħed jista 'jsib bettieħ, li l-frott tiegħu huwa żgħir ħafna - mhux iktar mill-għanbaqar tas-soltu. U ħafna nies huma inklinati li jemmnu li l-frott ta 'din il-kultura kienu biss tali fil-forma oriġinali tagħhom, sakemm persuna applikat idejhom lilhom. 
Iżda filwaqt bettieħ ma tistax tissejjaħ berry ordinarja. Il-frott jissejjaħ qara ħamra jew falz. Il-karatteristiċi ewlenin li jiddistingwu din il-wiċċ huma l-preżenza ta 'numru kbir ta' żrieragħ, perikarpu mmerraq, u ġilda densa u ħoxna.
Nerds tal-perspettiva
Fir-rigward tal-botanija, il- “ħxejjex” jistgħu jissejħu kemm weraq u zkuk (pereżempju, l-ispinaċi jew il-ġinġer), u l-għelejjel tal-għeruq (zunnarija) u anke blanzuni tal-fjuri (pastard).Barra minn hekk, il-frott jista 'jissejjaħ ħaxix, li bih ifisser parti mill-kultura tal-pjanta, li hija ffurmata minn fjura u hija tip ta' post ta 'ħażna għaż-żrieragħ. Dan il-qoxra, lewż, kaxxa, qamħ u oħrajn.
Fost il-frott mmerraq jistgħu jiġu nnutati berry, ġebel frott, tuffieħ u qara. Jiġifieri, jekk nespandu din id-definizzjoni botanika, nistgħu naslu għall-konklużjoni li l-ħaxix huwa l-parti sukkulenti tal-pjanta, adattat biex jittiekel bħala ikel. Dawn huma għeruq u rimjiet, weraq u basal, anke fjoritura. U minħabba li l-frott tal-qara ħamra, fl-opinjoni tal-botanija, jista 'jissejjaħ ħaxix. 
Frott, mill-aspett tal-botanija, huwa meqjus bħala frott li huwa adattat għall-konsum mill-bniedem, huwa ffurmat mill-ovarju, ħafna drabi huma angjospermi u jikber fuq arbuxxell jew siġra. Huma wkoll maqsuma f'diversi gruppi kbar, li jinkludu frott niexef (piżelli, ġewż), bl-għadam kbir u laħam mmerraq (għanbaqar, ħawħ) u bil-laħam u ż-żerriegħa mmerraq (ħjar, oranġjo, tuffieħ, bettieħ). Jirriżulta li l-bettieħ fl-istess ħin jaqa 'fiż-żewġ kategoriji, u jsir rappreżentant kemm tal-ħaxix kif ukoll tal-frott. Huwa għalhekk li l-opinjonijiet dwar din il-kwistjoni għadhom differenti.
Fil-qosor: frott, berry jew ħaxix
Jekk huwa diffiċli li tiddeċiedi bejn il-frott u l-ħaxix, x'jista 'jingħad dwar il-berries? Hawnhekk il-mistoqsija hija saħansitra iktar ikkumplikata, minħabba li skond id-definizzjoni botanika, bettieħ huwa tabilħaqq ikkunsidrat ukoll bħala berry, għalkemm barra l-frott huwa kompletament differenti mill-berries tas-soltu.Ir-raġuni għal din id-definizzjoni tinsab fil-fatt li l-berry fil-botanija huwa frott li għandu laħam mmerraq, mgħotti bil-qoxra, u hemm għadam fih. Għandu jkun iffurmat mill-ovarju, imma jista 'jidher minn kważi kull parti tal-fjura, bħal frawli, iffurmata mir-reċipjent. Huwa dan l-iżvilupp li jġiegħel lill-frott jissejjaħ il-berry falza.
Il-bettieħa, bħall-ħjar, li mhix biss ħaxixa, hija simili ħafna fl-istruttura ġenerali tagħha għall-berries. Iżda l-frott tiegħu huwa differenti fis-sens li fih numru akbar ta ’żrieragħ ġewwa, u għandu wkoll perikarpu. Minn dan kollu jirriżulta li l-kultura diskussa tista 'madankollu tiġi attribwita għal berries foloz. 
Taf? Il-bettieħa Yubari King hija l-aktar għalja fid-dinja. Ikabbru frott bħal dan biss f'wieħed mir-reġjuni tal-Ġappun. Huwa l-aktar mmerraq u ħelu tal-varjetajiet magħrufa bħalissa, u l-laħam tiegħu huwa tassew ħafif. Interessanti, huma jbiegħu frott bħal dan biss f'irkantijiet u jistgħu jqumu sa 20 elf dollaru. għal koppja.
Użu u benefiċċji tal - bettieħ
Dawk li darba jkunu għaddew biċċiet jiftakru t-togħma delikata u l-aroma pjaċevoli tagħha għal żmien twil. Fl-istess ħin, mhux ħafna se jagħtu attenzjoni għall-fatt li t-togħma tista 'remotament tixbah mhux biss qara, iżda wkoll ħjar. Proprjetajiet utli ta 'prodott bħal dan huma bbażati fuq il-kompożizzjoni kimika tiegħu, li hija estremament rikka fil-bettieħ. Fih ammont kbir ta 'antiossidanti, kif ukoll immunomodulaturi. Aċidi asorbiċi u foliċi, vitamini A, E u kważi l-grupp B kollu, aċidi organiċi u kumpless ta 'l-aċidu amminiku jinsabu fost il-komponenti. Huwa wkoll impossibli li ma titfakkarx il-preżenza fil-frott taż-żingu, fosfru, manganiż, jodju, potassju, ħadid u elementi oħra.
Mhuwiex sorprendenti li n-nies tgħallmu jużaw dan il-maħżen ta 'sustanzi utli fil-ħajja ta' kuljum tagħhom mhux biss bħala ikel fit-togħma, iżda wkoll fil-mediċina u l-kożmetoloġija. 
Fil-mediċina folk
Il-bettieħ huwa komunement użat fil-mediċina tradizzjonali, u fiċ-Ċina - u fil-tradizzjonali. Jista 'jlaħħaq mal-proċessi infjammatorji fis-sistema uroġenitali, biex jgħin jeħles mill-edima, itejjeb il-kundizzjoni bil-kesħa, u wkoll li jkollu effett lassattiv żgħir fuq l-imsaren.Dawk li perjodikament jużaw mill-inqas porzjon ta 'bettieħ, ħafna inqas probabbli li jbatu minn mard kardjovaskulari, kif ukoll minn mard tas-sistema diġestiva u kliewi. Fost affarijiet oħra Il-bettieħa tista 'tistimula l-attività tal-moħħ, għax fiha karboidrati. Tgħin ukoll biex tikkalma s-sistema nervuża, ittaffi l-irritabilità u ttejjeb l-irqad.
Deżerti li huma ppreparati fuq il-bażi tal-polpa tal-bettieħa huma rakkomandati għall-użu min-nisa fil-pożizzjoni. Il-fatt hu li l-polpa fiha l-aċidu foliku, li għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-formazzjoni korretta tal-plaċenta. Ukoll bħala infużjonijiet u decoctions tas-saħħa uża xorb magħmul fuq il-bażi tal-bettieħ, jew uża żrieragħ imnixxfin u mitħuna ta 'frott bħal dan, imnixxef f'massa ta' trab. 
Huwa importanti! Fil-forma ġerminata, żrieragħ tal-qara ħamra ma jistgħux jintużaw, peress li mhumiex biss morr u bla togħma, iżda wkoll tossiċi.
Fil-kożmetoloġija
Għal skopijiet kożmetiċi, l-uċuħ tar-raba 'kkonċernati jintużaw mhux inqas ta' spiss. Hemm numru kbir ta 'maskri u kompożizzjonijiet naturali għat-tgeżwir ibbażat fuq dan il-frott, li jaħdem sew kemm fuq il-ġilda kif ukoll fuq ix-xagħar. Il-ġilda ssir lixx u aktar radjanti, raxx u infjammazzjoni jisparixxu. Xagħar wara maskri bħal dawn jiksbu shine, u wkoll l-istruttura tagħhom titjieb.
Tista 'wkoll tagħmel maskri għall-idejn u d-dwiefer fuq bażi bettieħa. Kull ma trid tagħmel hu li ferra 'tablespoon waħda ta' żrieragħ b'ilma jagħli, imbagħad għalli lilhom għal tliet minuti fuq sħana baxxa. Din il-brodu tibqa 'ffiltrata u kessaħ, u wara tista' tuża. Il-ġilda ta 'l-idejn issir ħafifa u bellusin, u l-imsiemer - b'saħħithom u b'saħħithom.Skopri liema mard fil-mediċina tradizzjonali uża bettieħ.
Fin-nutrizzjoni
Bettieħa tal-kaloriji fil-forma prima tagħha hija biss 35 kilokaloriji kull 100 gramma. Din hija figura baxxa ħafna, għalhekk hija adatta għall-użu, anke dawk li qed jippruvaw jitilfu l-piż. Imma għandek bżonn tiftakar li dan il-prodott jista ’jikkawża żieda fl-aptit.Hemm ukoll mono-dieta bbażata fuq il-bettieħ, ħafna bniet jipprattikaw il-jiem sawm tal-bettieħ jew jinkludu dan il-frott fid-dieta tad-dieti tal-frott u tal-berry. Imma m'għandekx tinġarr bil-bettieħ imnixxef: 100 gramma tal-prodott fihom 341 kilokaloriji.
Huwa importanti! Minkejja l-ħafna kwalitajiet pożittivi, uża l-bettieħa bħala l-ingredjent ewlieni fid-dieta huwa permess mhux iktar minn tlett ijiem.
Fit-tisjir
Il-bettieħ jittiekel mhux biss nej, iżda wkoll imnixxef u mnixxef. Jintuża wkoll bħala ingredjent għal diversi insalati, pereżempju, pjuttost interessanti dan il-prodott huwa kkombinat mal-ġobon. Fost affarijiet oħra, minn tali frott fit-togħma u mmerraq, ħafna nies jixtiequ jsajru marmellati, ġamm u priservi. Huwa wkoll parti minn varjetà ta 'koktejls Delicious - kemm mhux alkoħoliċi kif ukoll bl-alkoħol.Iċċekkja l-aqwa bettieħ għat-tabella tiegħek.
Meta tuża dan il-ħelwa f'forma mhux ipproċessata, jeħtieġ li tiftakar li m'għandekx bżonn li tiksah qabel ma sservi. Il-frott għandu jkun f'temperatura ambjentali. Inizjalment, għandha titqaxxar u titqaxxar, u mbagħad tinqasam f'porzjonijiet.
Aħna jagħtuk parir biex titgħallem kif tagħmel bettieħa niexfa fid-dar.
Dan il-prodott kiseb popolarità straordinarja fost residenti ta 'ħafna pajjiżi, li mhix sorprendenti, minħabba li l-karatteristiċi tat-togħma ta' dan il-frott ma jħallux indifferenti. U ġustament jista 'jissejjaħ maħżen ta' vitamini. Iċ-ċavetta għal saħħa tajba, żgħażagħ u sbuħija għal żmien twil tinsab fl-użu tal-bettieħ fil-moderazzjoni.
