Ftit nies jafu li għall-ewwel darba l-Indjani antiki, li għexu fit-territorju tal-Messiku modern, bdew jieklu zucchini għall-ewwel darba. Illum, deżerta popolari hija zucchini jam, li ħafna drabi tiżdied ma 'larinġ jew lumi.
Il-ġamm taż-zucchini huwa faċli ħafna li wieħed jitħawwad mad-delicacy ta ’l-ananas. Togħma għolja ta 'ġamm tikkumplimenta n-noti sottili ta' togħma oranġjo. A squash flimkien ma 'oranġjo joħloq togħma raffinata u li ma tinsiha qatt, li se tappella għal kważi kull sinna ħelwa.
Kif tagħżel zucchini u larinġ għall-ħsad
Aħna ninnutaw ukoll il-benefiċċji kbar ta 'zucchini u larinġ fil-kompożizzjoni tat-trattament. Minħabba l-kompożizzjoni ta 'vitamina u minerali rikka, zucchini jista' jsaħħaħ is-sistema immunitarja, jirreżisti l-patoġeni, itejjeb is-sistema kardjovaskulari, jaċċelera l-proċessi metaboliċi, jinnormalizza proċessi ematopojetiċi, jippromwovi l-produzzjoni ta 'ormoni tat-tirojde.
Orange, imbagħad, fih ammont kbir ta 'vitamina C, li jgħin fil-ġlieda kontra l-irjiħat mard infettiv. Barra minn hekk, frott taċ-ċitru tropikali jtejjeb il-passaġġ gastro-intestinali u jinnormalizza l-funzjoni tal-fwied u tal-qalb.
Min irabbi żgura li l-varjetajiet ta ’zucchini kienu ħafna. Barra minn hekk, kull varjetà hija distinta mill-qofol tagħha: id-densità tal-qoxra u l-polpa, kulur, togħma, maturazzjoni. Għall-preparazzjoni tal-ġamm tad-deheb, huwa rrakkomandat li jinxtraw ħaxix isfar ta ’maturazzjoni ta’ nofs l-istaġun. 
Frott żgħir huwa aħjar li ma jixtrix, għax jista 'jkun kompletament mgħolli artab u jdawwar il-faqqiegħ. L-aħjar li takkwista squash moderatament matur bil-ġilda ratba. F'dan il-każ, int se tingħata ħelwa eċċellenti bl-artab, iżda fl-istess ħin flieli densi ta 'ħaxix.
Huwa importanti! Ftakar li l-larinġ aktar Delicious - bil-żokra. Jiġifieri, dawk li fihom tidher tubercle fuq il-post ta 'l-ovarju tal-fjura.
Meta tagħżel larinġ, il-fokus għandu jkun fuq il-qoxra. Għandu jkun ta 'kulur indaqs jgħajjat brillanti. Huwa ta 'kulur uniformi huwa sinjal ta' maturazzjoni tal-frott taċ-ċitru. Kun żgur li riħa l-frott.
Riħa qawwija u pjaċevoli tindika li l-frott huwa misjur għal kollox. Jekk l-oranġjo huwa artab wisq, jista 'jindika l-preżenza ta' proċessi putrefattivi fil-polpa. U tinsiex li frott mmerraq huwa dejjem tqil (minħabba densità għolja).
Video: kif tagħżel oranġjo ħelu
Kif tagħmel ġamm
Hawn taħt ahna nghidulek ir-riċetta biex tagħmel ġamm tal-squash aromatiku biż-żieda ta 'oranġjo. Il-qofol ta 'din ir-riċetta huwa l-fatt li fl-aħħar irridu nġibu kubi ta' zucchini fragranti iqarmeċ u friski b'togħma oranġjo sottili.
Lista tal-Prodotti
Għall-preparazzjoni tal-ħelwa neħtieġu:
- 1 kg zucchini;
- 2 larinġ medju;
- 700-800 gramma zokkor.
Iffamiljarizza ruħek mar-riċetti biex tagħmel il-feijoa, lanġas, berquq, lampun, għeneb, mandolin, ċumnija, ċawrħa, ħawħa, gooseberry, qara ħamra, ċirasa bajda ħelwa, tadam aħdar, sfraġel, frawli selvaġġ, ġewża Manchurian, ċirasa ħelwa sewda, rowan aħmar, iswed u passolina ħamra.
Huwa importanti li wieħed jinnota li f'din ir-riċetta, iż-żieda ta 'l-ilma mhijiex implikata, billi tista' ftit 'tnaqqas' il-kwalitajiet tat-togħma tal-ħelwa. Għerq tal-ġinġer, vanilla jew ħwawar oħra huma miżjuda kif mixtieq, imma aħna nagħmlu l-ġamm b'togħma vera oranġjo-zucchini.
Oġġetti tal-kċina
Fil-proċess li nagħmlu l-ħelwa għax-xitwa, ikollna bżonn l-għodod tal-kċina li ġejjin:
- Sikkina tal-kċina;
- pan (kapaċità minn 4 litri);
- Grater ta 'Berner;
- dostochka tal-injam għall-qatgħat;
- spatula tal-injam;
- Mwieżen tal-kċina.
Jista 'ma jkunx ċar għal kulħadd x'inhu grater tal-berner u għaliex huwa meħtieġ. Fil-fatt, dan huwa apparat għall-qtugħ tal-ħaxix speċjali mill-manifattur Ġermaniż, li se jippermettilna nnaqqsu malajr u sempliċement iż-zucchini f'biċċiet żgħar rettangolari. Madankollu, jekk il-grater ta ’Berner huwa nieqes, allura tista’ tuża sikkina regolari.
Proċess pass pass
Jekk trid tagħmel ġamm fragranti Delicious, għandek issegwi dawn l-istruzzjonijiet pass pass:
- Zucchini imqaxxar u mqatta 'f'żewġ partijiet. Mgħarfa neħħi min-nofs il-laħam kollu, li ma jippermettix li l-biċċiet tal-ħaxix jinżammu sħaħ u iqarmeċ.
Inti probabilment se tkun interessat li taqra dwar kif tagħmel il-ġamm tal-lumi zucchini għax-xitwa.
- Itħan zucchini fuq grater bernerovsky. Il-biċċiet li jirriżultaw jintbagħtu lejn it-taġen.
Taf? Għall-ewwel darba, Christopher Columbus ġab zucchini fit-territorju ta ’l-Ewropa. U fis-seklu XVIII, dan il-ħaxix kien diġà mqassam ħafna f'ħafna pajjiżi, iżda kien l-aktar popolari fost it-Taljani.
- Oranġjo maqtugħ f'kubi żgħar bil-qoxra u mibgħut ukoll lejn il-pjanċa. Meraq, li baqa 'mill-frott wara l-qtugħ, għandu jiġi msaffi ġo saucepan.
Taf? Fi klimi moderati, il-larinġ għandu kulur familjari għalina lkoll - oranġjo. Madankollu, fi klimi tropikali, dawn il-frott huma ... ħodor. Dawn isiru oranġjo minħabba nuqqas ta 'radjazzjoni ultravjola (dawl tax-xemx).
- Bl-għajnuna ta ’l-imwieżen tal-kċina, aħna nkejlu 700-800 g zokkor (iktar ma jkun qares l-oranġjo, iktar ikun hemm bżonn zokkor) u nżidu ma’ l-iskrin.
- Il-kontenuti tal-saucepan iridu jitħalltu ftit. Imbagħad għatti l-kontenitur b'għatu u ħalli fil-friġġ għal-lejl kollu.
- Filgħodu nieħdu l-ħġieġa mill-friġġ u nistabbilixxuh biex issajjar il-kontenut tiegħu fuq nar żgħir. Wara t-togħlija l-ħelwa huwa msajjar mhux aktar minn 2-3 minuti. Meta l-ġamm ikun mgħolli, huwa miksi bix-xugaman, imbagħad b'għatu, u jitħalla f'din il-forma sa filgħaxija.
- Filgħaxija, se tara li l-mudullun diġà saru trasparenti. Nieħdu kuċċarina tal-injam u nħalltu kollox sew, u mbagħad għalli l-ġamm għal darb'oħra għal 2-3 minuti. Wara dan, aħna nkopru l-kura b'xugaman u għatu u nħalluha 'matul il-lejl.
- Filgħodu, ħu l-kura ftit minuti biex issajjar, u fil-frattemp, tista 'tibda l-isterilizzar tal-bottijiet.
Aħna jagħtuk parir biex taqra dwar kif tipprepara zucchini għax-xitwa, kif issajjar l-insalata taż-zucchini Koreana, kif timmarina zucchini, kif ukoll tiffamiljarizza ruħha mal-metodi tat-tnixxif u l-iffriżar taż-zucchini.
- Il-ġamm lest jitferra 'fil-laned u jingħalaq bl-għotjien, li għandhom ukoll ikunu mgħollija.
- Aħna ndawru l-prodott tas-sufra u għatti b 'kutra sħuna. Aħna jitilqu f'din il-formola għal madwar ġurnata, u wara warajha f'post għal ħażna fit-tul.
Huwa importanti! Qabel issajjar zucchini b’oranġju, il-kontenut tat-taġen irid jitħallat sew. Wara kollox, jekk iz-zokkor jeħel mal-qiegħ, allura fil-proċess tat-tisjir jista 'jaħraq.Kif tistgħu taraw, biex tagħmel il-ġamm Delicious jeħtieġ ħafna ħin, imma nemmen lili, ta 'min jiswa.
Karatteristiċi u regoli għall-ħażna tal-biċċa tax-xogħol
Aħżen zucchini jam jista 'jkun fil-kantina, fil-friġġ jew f'post frisk ieħor. Il-kondizzjoni prinċipali: it-temperatura ta 'l-ambjent m'għandhiex taqbeż +5 ° C. Wara kollox, iktar ma t-temperatura tal-ħażna tal-ġamm, inqas ma tkun tista 'tintuża.
Sir taf jekk tistax tiekol zucchini nej, kemm fihom kaloriji u nutrijenti u x'inhu tajjeb għall-ġisem.
Barra minn hekk, il-bottijiet diretti tax-xemx jew dawl minn sorsi oħra ma għandhomx jaqgħu fuq il-vażetti tad-dainty. Nixtieq ninnota wkoll li l-ammont ta 'zokkor imfarrak fil-kompożizzjoni jaffettwa direttament il-ħajja fuq l-ixkaffa.
Nisa tad-dar b'esperjenza jargumentaw li iktar ma jkun hemm zokkor fil-kompożizzjoni, iktar ma jibqa 'l-ġamm. Għalhekk, jekk il-proporzjonijiet ta 'zucchini u zokkor ikunu 1: 1, allura l-prodott jista' jinħażen għal 2-3 snin. Fil-każ tagħna, tista 'taħżen kura għal mhux iktar minn sentejn. 
Dak li sservi bil-ġamm
Ġamm taż-zucchini u l-larinġ jista 'jittiekel b'kuċċarina regolari, maħsul bit-te mingħajr zokkor. It-tfal iħobbu jieklu dan il-ħelwa, ixerrdu fuq ħobż abjad jew iswed. Din il-preparazzjoni tista 'tiġi moqdija bil-ġelat u deżerti oħra. Barra minn hekk, torti fit-togħma u aromatiċi, kejkijiet u prodotti moħmija oħra jsiru fuq il-bażi tal-ġamm taż-zucchini.
Fl-aħħarnett, nixtieq ninnota li sabiex tikseb ġamm fit-togħma, li fih il-biċċiet zucchini jinqasmu u jibqgħu trasparenti, trid issegwi l-istruzzjonijiet mogħtija f'dan l-artikolu. Ipprepara ruħek u tibżax tesperimenta, u filgħaxija tax-xitwa kiesħa jkun sabiħ li togħma ħelwa tal-vitamina.
