Fix-xitwa, il-ħaxix frisk jiżdied sewwa, u l-bżonn tal-ġisem għal fibri u elementi b'saħħithom ma jmurx lil hinn. Konservazzjoni tasal għall-salvataġġ. Il-banek irrumblati fis-sajf u kmieni fil-ħarifa jinħarġu mill-kmamar, il-mezzanini u l-kantini u jitpoġġew fuq il-mejda. Minbarra l-ħjar tradizzjonali u t-tadam, jagħmel sens li titħejja l-kavjar tal-squash. Jiddependi fuq il-ħwawar miżjuda, din tilgħab bi sfumaturi differenti ta 'togħma, u ġġib ukoll fid-dieta sustanzi utli bħal sodju, fosfru u ħadid.
Karatteristiċi tal-għażla tal-prodotti għar-riċetta
Biex tipprepara prodott Delicious ta 'konsistenza perfetta, għandek bżonn, l-ewwel nett, li tattendi għall-għażla ta' ingredjenti. L-aktar ewlenin huma l-ħaxix. 
Għandhom ċerti rekwiżiti:
- zucchini - mmerraq, b'qoxra mhux iebsa wisq, mhux qadima (jiġifieri, mingħajr żrieragħ);
Taf? Zucchini huwa attwalment tip ta 'qara, u l-patrija tagħha hija l-Amerika Ċentrali.
- tadam - kbir, misjur, artab;
- basal - mingħajr rix, bl-ebda mod imħassar;
- karrotti huma aħjar li jieħdu kbar, lixxi, u għalhekk huwa aktar faċli li jitnaddfu u jinqatgħu.
Kif tagħmel squash kavjar għax-xitwa: riċetta bir-ritratti
Hawnhekk qed nippreżentaw riċetta klassika, li fl-istess ħin hija tant sempliċi li anke hostessice novizzi tista 'timmaniġġaha. Sett ta 'prodotti u tagħmir huwa l-aktar bażiku, is-sekwenza tat-tisjir hija estremament sempliċi, iżda jirriżulta yummy vera.
Kavjar ta 'Kabachkova għax-xitwa: vidjo
Dak li għandek bżonn fil-kċina: apparat u għodda
Dak kollu li għandek bżonn, x'aktarx, u għalhekk ikollok fil-kċina (jew li huwa faċli biex tixtri):
- laned (4 biċċiet fuq 750 g);
- Għata għas-siġillar (4 biċċiet);
- bord għall-qtugħ;
- sikkina;
- cauldron b'għatu (jista 'jiġi sostitwit bi ħila profonda jew saucepan b'qiegħ oħxon u ħitan);
- spatula tal-injam jew mgħarfa fuq stikka twila;
- blender (jekk le, magna tal-laħam tagħmel).
Tgħallem kif inkella tista tipprepara zucchini għax-xitwa, kif tagħmel il-ġamm taż-zucchini bil-lumi, kif timmarina, kif tiffriża sew, kif tinxef, kif issajjar insalata zucchini Koreana, ġamm zucchini bil-larinġ.
Ingredjenti Meħtieġa
Prodotti li għandek bżonn:
- 2 kg zucchini;
- 1 kg ta 'karrotti u basal;
- 2 imżiewed tal-bżar aħdar morr;
- 150 gramma ta 'pejst tat-tadam;
- 200 g ta 'żejt tal-ġirasol;
- kuċċarina tal-essenza tal-ħall (70%) jew 50 ml tal-ħall 9%;
- 1/4 litru ilma;
- 2 tbsp. l melħ;
- 4 tbsp. l zokkor
Huwa importanti! L-ammont ta 'ilma jiddependi fuq il-konsistenza finali tal-prodott. Jekk trid kavjar eħxen, ħu mhux 250, imma 200 ml.
Pass Pass Proċess ta 'Tisjir
Kavjar huwa ppreparat kif ġej:
- Immedjatament qabel il-proċess, aħsel u sterilizza l-vażetti.
- Ħaxix aħsel u qaxxar.
- Aqta 'zunnarija f'kubi żgħar.
- Ferra ż-żejt fil-gallinar, saħħan.
- Ferra l-karrotti.
- Żid ilma, melħ, zokkor.
- Ħawwad sew, għatti b'għatu.
- Stenna sakemm tagħli.
- Wara t-togħlija ħalliha ttektek għal 10 minuti (mgħottija wkoll b'għatu).
- F'dan iż-żmien, aqta 'ż-zucchini u l-basal f'kubi żgħar.
- Iż-żerriegħa tal-bżar u mqatta 'iżgħar minn ħaxix ieħor.
- Ferra l-biċċiet kollha mqattgħin fil-gallinar u ħawwad sakemm bla xkiel.
- Agħlaq l-għatu, ħalli jagħli.
- Ixgħel f'kaxxun sakemm ikun artab (madwar 20 minuta).
- Ferra l-pejst tat-tadam, ħawwad.
- Itfi għal 10 minuti (iftaħ l-għatu fl-istess ħin).
- Żid l-aċidu aċetiku (jew il-ħall), ħawwad.
- Neħħi mis-sħana.
- Itħan fi blender sakemm bla xkiel.
- Għal darb'oħra mqiegħda fuq nar, stenna għali.
- Qiegħed fil-vażetti, roll roll.
Taf? Konsum regolari ta 'squash caviar itejjeb il-moviment intestinali u jipprevjeni stitikezza.
Kif tiddiversifika l-kavjar minn zucchini
Jekk ir-riċetta standard hija boring, tista ’tiddiversifikawha. L-aktar mod faċli biex tagħmel dan huwa billi żżid ħwawar oriġinali jew ingredjenti addizzjonali. Hawn taħt hawn tliet riċetti għat-tisjir, li fihom tibdil żgħir fir-riċetta jippermettu li d-dixx jilgħab b'kuluri ġodda.
Aħna żid brunġiel
Ikollna bżonn:
- 250-300 g tadam;
- Zucchini ta '400 g;
- 700 g ta 'brunġiel;
- Zunnarija 350 g;
- 300 gramma bżar qanpiena;
- 150-170 ml ta 'żejt veġetali (preferibbilment żejt taż-żebbuġa);
- 4 sinniet kbar tat-tewm;
- 450-500 g basal;
- 4 weraq tar-rand;
- 20 g ta 'melħ;
- 5 g bżar mitħun.
Tgħallem kif tipprepara brunġiel Delicious għax-xitwa, kif tnixxef il-brunġiel, kif issajjar kavjar tal-brunġiel, kif tiffriża.
Proċess ta 'tisjir:
- Aħsel u naddaf il-ħxejjex kollha.
- Basal irqiq maqtugħ fi strixxi.
- Aqta 'l-karrotti f'kubi żgħar ħafna jew ħakkhom fuq grater oħxon.
- Bżar aħmar maqtugħ kubi żgħar.
- Saħħan il-cauldron / pan / pan qali fuq in-nar.
- Ferra l-butir, stenna sakemm jagħli.
- Ferra l-ħxejjex, ħawwad.
- Issettja l-qawwa tal-pjanċa f'valur medju.
- Nixxef, mingħajr għata b'għatu, ħawwad, sakemm il-ħaxix ikun artab. Basal għandu jkun kważi trasparenti.
- Squash u brunġiel maqtugħa f'nofs ċrieki. Jekk iż-zucchini huwa kbir, aqta 'l-ġilda, mhux neċessarju li titneħħa mill-brunġiel.
- Aqta 't-tadam f'kubi.
- Ferra ġo pan ta 'qali, żid ftit żejt, għalaq l-għatu.
- Simmer għal madwar siegħa fuq sħana medja.
- Nofs siegħa qabel ma titneħħa mis-sħana żid tewm imqaxxar u mqatta, weraq tar-rand, melħ u bżar.
- Neħħi min-nar, neħħi l-werqa tar-rand.
- Żid l-omoġeneità f’taħlita u rrollja ġo vażetti (fakultattiv).
Kavjar squash bit-tadam
Ikollna bżonn:
- 2 kg tadam;
- 1 kg zucchini;
- 150 g ta 'basal aħmar (huwa possibbli u tas-soltu, imma bl-aħmar huwa aktar fit-togħma);
- 100 g ta 'zokkor;
- 25 ml ta 'ħall 6%;
- 50 g ta 'melħ;
- 85-125 ml ta 'żejt (huwa possibbli ġirasol, imma biż-żebbuġa huwa aktar fit-togħma);
- 3-4 weraq tar-rand.
Tgħallem x'tista 'tagħmel mit-tadam, kif tagħmel il-ġamm tat-tadam, kif tiffriża, tadam fil-meraq tiegħek stess, kif pickle, tadam fil-ġelatina, tadam imnixxef bix-xemx.
Proċess ta 'tisjir:
- Aħsel il-ħaxix, il-qoxra u ż-żrieragħ, imqatta 'f'kubi.
- Aqbeżhom permezz ta 'grinder tal-laħam jew itħan ġo blender, ħawwad sew.
- Sħana cauldron, ferra ż-żejt.
- Ferra l-purejiet mill-ħxejjex fil-gallinar, żid ħall, zokkor, melħ u weraq tar-rand.
- Simmer fuq sħana medja għal 40 minuta, ħawwad kultant.
- Ifrex fuq il-banek.
Kavjar moqli bit-tewm
Ikollna bżonn:
- 3 kg zucchini;
- 1 kg ta 'karrotti u basal;
- 3 tbsp. l Pejst tat-tadam u ħall;
- 1 tbsp. l zokkor;
- melħ, ħwawar, żejt veġetali - jiddependi fuq l-ilwien ippreferut tat-togħma;
- tewm - 5-10 imsiemer tal-qronfol, skond il-qawwa mixtieqa.
Proċess ta 'tisjir:
- Aħsel u naddaf il-ħxejjex.
- Maqtugħa: basal - nofs ċrieki, zucchini - f'kubi żgħar, karrotti - maħkuk.
- Preheat pan, ferra l-żejt.
- Ferra zucchini, fry sakemm artab, imwarrab f'kontenitur separat.
- Nixxef il-basal u l-karrotti sa kannella dehbi, imwarrab.
- Stenna sakemm il-ħaxix jibred, itħan fi blender.
- It-tewm itħan u l-ħodor.
- Stew ħaxix ġo saucepan għal 40 minuta fuq sħana baxxa, ħawwad kultant.
- Żid fihom melħ, zokkor, tewm, ħodor, ħall.
- Simmer għal 10 minuti, ħawwad ftit darbiet.
- Roll up fil-banek.
Termini u kundizzjonijiet ta 'vojt tal-ħażna
Il-kavjar jinħażen għal massimu ta '12-il xahar, skond it-tip ta' preservazzjoni:
- f'bottijiet sterilizzati - f'temperatura mhux ogħla minn +20 ° С;
- f’istilizzat - mhux ogħla minn +10 ° C f’post skur.
Il-ħanut jibqa 'għal sentejn f'temperatura li ma taqbiżx +20 ° C. Prodott miftuħ għandu jinħażen fi friġġ ġo kontenitur magħluq tal-ħġieġ. Aħżen - mhux iktar minn 3 ijiem, dar - mhux aktar minn ġimgħa.
Huwa importanti! Jekk il-prodott sar qares jew mgħotti bil-moffa, armi l-kontenut kollu tal-vażett kompletament - la t-tneħħija tas-saff ta 'fuq, u lanqas it-togħlija tal-bajd ma jiffrankaw.
Kif isservi kavjar
Il-kavjar tal-squash huwa tajjeb kemm għall-mejda tal-vaganzi kif ukoll għall-kolazzjon, ikla jew pranzu. L-eħfef mod biex isservi - bil-ħobż jew bit-toast / krutuni. Għalkemm din il-kombinazzjoni se tkun diffiċli għall-istonku, għalhekk hija adattata aħjar għall-ewwel nofs tal-ġurnata. 
Anke l-kavjar huwa kkombinat maċ-ċereali (qamħ saraċin, xgħir). Madankollu, il-laħam u se jagħtu togħma speċjali.
Kif tistgħu taraw, il-kavjar zucchini huwa faċli biex tipprepara, minbarra li hija ħafna inqas battikata magħha milli bl-istess pikles, u l-benefiċċji u l-pjaċiri huma mimlija. Issajjar, esperiment ma 'għażliet ta' riċetta u gawdi l-ikla tiegħek!
