Il-kulur jgħajjat tad-dulliegħa huwa simbolu ta 'Awissu sħun. Huwa minn dan ix-xahar li jħobbna bit-togħma u l-użu tiegħu fit-tisjir, il-kożmetoloġija, u wkoll fit-trattament tal-mard skont riċetti tal-mediċina tradizzjonali. Dan il-frott notevoli fid-dieta tagħna u l-applikazzjoni tiegħu fil-ħajja ta ’kuljum se jiġi diskuss.
Fil-qosor dwar l-istorja tad-dulliegħa
Il-post tat-twelid veru tal-dulliegħa - l-Afrika. L-antenat tal-dulliegħa moderna huwa kkunsidrat bħala colocin selvaġġ mid-deżerti Afrikani. Dan l-impjant għandu sistema ta 'għeruq qawwija u frott żgħir morr mhux deskritt. Leġġendi jgħidu li fost dawn il-frott sab u ħelu, huma għenu lill-karavans biex jingħelbu d-distanzi kbar fid-deżerti. Huwa minħabba li l-colocint inbeda.
Fuq il-kontinent ta ’l-Amerika t'Isfel hemm tip ieħor ta’ dulliegħa selvaġġa - dulliegħa taċ-ċitru. Ħafna mill-varjetajiet moderni joriġinaw minn din l-ispeċi. L-ewwel referenza tal-kultivari ta 'dan il-frott Delicious tista' tinstab fil-ġerrogliżi li adorn il-ħitan tat-tempji Eġizzjani. 
Minkejja n-nuqqas ta 'xebh, dan il-frott huwa qarib tal-ħjar, tal-qara ħamra u taż-zucchini. Dulliegħa ordinarja hija ħwawar annwali tal-familja Pumpkin.
Taf? Il-frott ta 'l-isem Turkiku "ħmar ħmar" kien dovut għall-fatt li l-ħmir iħobb ħafna li jiekol id-dulliegħ u ta' spiss issejjaħ fuq bettieħ.
Kif sejħa il-frott tad-dulliegħa
Il-kwistjoni ta 'x'tip ta' dulliegħa - berries, ħaxix jew frott - hija kontroversjali. Ħafna drabi dan huwa dovut għall-fatt li l-interpretazzjoni tal-istess oġġett permezz ta 'xjenzi differenti tagħti definizzjonijiet differenti. Dan ma jfissirx li l-interpretazzjoni hija żbaljata, ftit biss. Biex issib id-definizzjoni korretta, jeħtieġ li ssir familjari mat-termini bażiċi u t-tifsiriet tagħhom.
Frott
"Frott" ġej mit-terminu Latin fructus, li jfisser "frott." Il-kelma "frott" mhijiex terminu botaniku. Dan huwa isem tad-dar, li ġie fl-1705 mill-lingwa Pollakka. Frott huwa frott li jikkonsisti minn polpa u żrieragħ u jikber minn fjura. Il-frott abitwali fis-sens ta ’kuljum tagħna huwa frott li jikber fuq siġra. Għalhekk, ħafna nies ordinarji ma jqisux dan il-frott bħala frott.
Skopri kif id-dulliegħa hija utli u għalfejn jintużaw iż-żrieragħ tad-dulliegħa.
Ħaxix
Ħaxix ukoll mhux terminu botaniku. Fit-tisjir, partijiet li jittieklu ta ’pjanti erbaċej huma kkunsidrati bħala ħaxix. Fil-lingwa Russa qodma ħxejjex kienu msejħa kwalunkwe frott li kiber fl-ekonomija tal-peasant.
Skond V. I. Dahl, il-ħxejjex jinkludu:
- ġnien veġetali - dak li kiber fil-ġnien;
- uċuħ li tista tiekol;
- kull tip ta 'għeruq li jittieklu.
- dawk li s-sistema tal-għeruq tagħhom hija rrappreżentata minn tuberi huma msejħa tuberi;
- dawk li s-sistema tal-għeruq tagħhom hija rrappreżentata minn għeruq li jittieklu huma għeruq;
- kif ukoll - ħass, solanaceu, kaboċċi, legumi, deżerta, bettieħa, pikkanti, basla, qamħ.
Iċċekkja l-aktar varjetajiet mhux tas-soltu ta 'dulliegħ.
Fis-sens ta ’kuljum, il-ħxejjex huma dawk li jikbru mhux fuq siġra. Din l-interpretazzjoni tissuġġerixxi li d-dulliegħa hija ħaxixa. Iżda l-ħaxix m'għandux ikun ħelu, u dan jikkontradixxi t-tifsira li titqiegħed fil-kunċett ta 'kuljum ta' "ħaxix."
Berry
It-terminu "berry" huwa wkoll familja. Berry huwa frott żgħir li jikber fuq arbuxxell, nanu arbuxxell jew fil-ħaxix. Id-definizzjoni botanika tat-terminu hija frotta mmerraq, li għandha ħafna żrieragħ u ġilda rqiqa kważi imperċettibbli. Dulliegħa tikber fuq zokk ħaxix, iżda l-berry li aħna mdorrijin għandha tkun żgħira. Għalhekk, mhux kollha jikkunsidraw berry dulliegħa.
Taf? L-iktar leġġenda popolari dwar id-dulliegħa hija allegatament numru kbir ta ’nitrati li jinsabu fiha, li ma jistgħux jidhru, imma qegħdin hemm. Sabiex tiżgura l-assenza jew il-preżenza tagħhom, għaddas il-polpa tad-dulliegħa f'tazza ilma. Jekk l-ilma jsir aħmar, il-frott fih in-nitrati. Ilma biss imdardar jindika n-nuqqas tiegħu.
Qara
Qara hija frotta ta 'pjanta li tappartjeni għall-familja tal-Qara. Dan il-frott huwa ffurmat fuq id-dwieli bil-ħaxix mill-ovarju. Kif ukoll il-berry, għandha ħafna żrieragħ, iżda hija differenti fl-istruttura. Berry huwa frott mmerraq ta 'l-istess konsistenza ratba, u l-qara ħafif ġewwa u barra minn barra. Frott bħal dan jista 'jilħaq daqsijiet kbar, għalhekk fis-sens botaniku - huwa berry tal-qara ħamra. Qara oħra ta 'definizzjoni hija berry falza. Allura dulliegħa hija berry falza.
It-togħma tad-dulliegħa tista 'tgawdi mhux biss fis-sajf, iżda wkoll fix-xitwa, jekk issir familjari mal-metodi ta' ħażna fit-tul ta 'berries u riċetta għal dulliegħ imqadded.
Proprjetajiet utli u l-applikazzjoni tad-dulliegħa
Dulliegħa huwa 80% ilma. Barra minn hekk, dan l-ilma huwa kkunsidrat strutturat u jappartjeni għall-iktar tipi ta 'likwidi utli. Għandu l-istruttura tal-kristall korretta, li tikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali, is-sistema endokrinali, u tnaqqas l-infjammazzjoni.
Huwa wkoll prodott b'kaloriji baxxi li jgħin in-normalizzazzjoni tal-piż. Il-polpa tiegħu fiha mhux iktar minn 38 kalorija kull 100 g. 100 g ta 'din il-qara fiha 0.7 g ta' proteini, 0.2 g ta 'xaħam u 13 g ta' karboidrati. Il-frott huwa rikk fil-vitamini u l-minerali: retinol, tiamina, potassju u komponenti oħra. Iż-żrieragħ fihom madwar 25% taż-żejt, li fit-togħma jixbah żejt taż-żebbuġa, u fil-proprjetajiet tiegħu, lewż. 
Huwa importanti! Persuni b'mard tal-passaġġ gastro-intestinali, marda tal-ġebla tal-ġebla ma tistax tiekol dulliegħa. Għandu jkun attent ukoll għan-nisa waqt it-treddigħ minħabba l-effett dijuretiku qawwi.
Fil-mediċina folk
Il-kumpless ta 'mikroelementi u vitamini jipprovdi użu wiesa' ta 'din il-berry għat-trattament u l-prevenzjoni ta' diversi mardiet:
- L-aċidu foliku hu involut fis-sintesi ta 'serotonin u norepinephrine. Serotonin jipprovdi tagħqid tad-demm u jwaqqaf il-fsada. Norepinephrine jissejjaħ l-ormon ta ’l-ottimiżmu, peress li jgħin biex jittratta malajr l-istress, jeħles mill-melankonija u d-dipressjoni, u jerġa’ jġib is-saħħa.
- Il-Vitamina B4 (kolin) tipproteġi l-fwied minn effetti ta 'ħsara, tneħħi l-kolesterol mill-ġisem, u tipprevjeni l-iżvilupp ta' aterosklerożi. Tippromwovi t-trasmissjoni ta 'impulsi tan-nervituri, ittejjeb il-memorja, iżżid il-konċentrazzjoni. Jimpedixxi l-iżvilupp ta ’urolitjasi, jinnormalizza z-zokkor fid-demm.
- Il-Vitamina P (rutin) tinnormalizza l-proċessi ossidattivi fil-ġisem, tipproteġi l-vitamina C mill-qerda.
- Il-Vitamina C (l-aċidu askorbiku) tikkontrolla l-proċessi metaboliċi tal-ġisem, iżżid l-immunità, tgħin ir-riġenerazzjoni tat-tessut, u tistimula l-produzzjoni tal-kollaġen.
Il-vitamini li jinsabu fil-berry inaqqsu l-proċess tal-maturazzjoni, itejbu l-funzjonament tal-organi interni, itejbu s-sistema immunitarja u t-ton ġenerali tal-ġisem.
L-użu ta 'komponenti individwali:
- Pektin ineħħi r-radjonuklidi mill-ġisem.
- Karotenojdi jipproteġu l-muskolu tal-qalb u jipprevjenu l-iżvilupp ta 'tumuri beninni u malinni.
- Il-ħadid ifejjaq l-anemija u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'anemija.
Iż-żrieragħ huma antelmintiċi tajbin. Il-meraq jintuża bħala aġent dijuretiku u koleretiku, utli wkoll fil-mard tal-ġilda. Il-meraq tad-dulliegħa jtaffi d-deni f'każ ta 'uġigħ fil-griżmejn.
Inti probabilment tkun interessat li tkun taf jekk frott, ħaxix jew berry huwiex għanbaqar, għeneb, bettieħa, qara ħamra, tadam, rummien.
L-effett terapewtiku ta ’dulliegħa tax-xorb huwa nnutat fil-patoloġiji li ġejjin:
- Avvelenament ġenerali tal-ġisem u l-istat wara l-anestesija huma ttrattati bl-użu ta '2 kg polpa. Il-meraq ineħħi t-tossini mill-ġisem u jinnewtralizza l-effetti tagħhom.
- Meta edema applikat decoction tal-qoxra. 100 g ta 'qoxra tad-dulliegħa mnixxfa, imfarrka ferra 0.5 litri ta' ilma jagħli, għatti b'għatu u ħallih jiksaħ. Ikkonsma 100 ml 5 darbiet kuljum.
- Għat-trattament ta ’l-elminthjasi, 100 g ta’ żerriegħa niexfa (bil-ġilda) jitferra b’litru ta ’ilma. Wara t-togħlija ħallih infużjoni f'termos. Applika 200 ml 3 darbiet kuljum. Tista 'ferra ż-żrieragħ mhux bl-ilma, imma bil-ħalib. Ħu din il-kompożizzjoni għandha tkun tazza 0.5 darbtejn kuljum.
Huwa importanti! Dulliegħa jista 'jiġi introdott fit-tarbija mhux qabel sena.
Fil-kożmetoloġija
Fil-kożmetoloġija, id-dulliegħa tintuża minħabba l-abbiltà tagħha li t-ton u l-moisturize tal-ġilda, biex twaqqaf il-proċessi infjammatorji. Jintuża fil-forma ta 'maskri u tindif tal-ġilda.
Il-proprjetajiet ristorattivi tal-meraq tad-dulliegħa jidhru fil-maskri għal tipi varji ta ’ġilda. Fl-istess ħin, ċertu ammont ta 'polpa jitħallat ma' l-għasel, li jżid il-viskożità mal-maskra u jarrikkiha b'nutrijenti addizzjonali, komponenti anti-infjammatorji u antibatteriċi.
Qabel ma tapplika l-maskra, il-ġilda għandha tkun imnaddfa u fwar biex tiftaħ il-pori għall-aċċess tan-nutrijenti. Il-maskri kollha huma applikati għal 20-30 minuta, filwaqt li huwa mixtieq li l-massa applikata kienet sħuna. Wara l-proċedura, il-maskra tinħasel b'ilma sħun, u l-ġilda titneħħa bil-krema nutrizzjonali. Mhux irrakkomandat li toħroġ minnufih wara l-proċedura: il-ġilda għandha tiksaħ fi żmien 15-20 minuta.
VIDEO: MASK TAL-WIĊĊ MILL-kurduni ARBUS Il-maskra għall-tikmix u għall-ġilda ta 'età tikkonsisti minn polpa ta' l-għasel u d-dulliegħa fil-proporzjon ta '1: 2. Minbarra l-maskra tonika, jiżdiedu l-isfar mhux maħdum, semolina ħoxna u żejt veġetali (2 Tsp.). Il-kompożizzjoni għall-ġilda normali tinkludi l-isfar, il-polpa, il-krema qarsa, il-butir. Frak tal-ħobż jew dqiq tax-xgħir huma miżjuda mat-taħlita biex jeħxien.
Biex timsaħ ġilda xotta huwa użat lotion, li tikkonsisti f'partijiet ugwali ta 'dulliegħa u meraq tal-ħjar u l-alkoħol. L-għodda tnixxef il-ġilda sew u teħles l-infjammazzjoni fl-adoloxxenza, tipprevjeni pori misduda, tinnormalizza l-kundizzjoni tal-ġilda żejtnija.
Dulliegħa jnaqqas it-taħwid tax-xagħar, inaqqas il-kontenut tax-xaħam tagħhom. Il-maskra tax-xagħar tikkonsisti minn polpa, li l-blender jiġi mitħun għal stat pasty. Għandu jiġi applikat għal 20 minuta matul it-tul kollu ta 'xagħar xott. Imbagħad aħsel ix-xagħar tiegħek bħas-soltu.
Fit-tisjir
L-ewwelnett Dulliegħa huwa deżerta indipendenti li ma jeħtieġx żidiet: huwa partikolarment tajjeb jekk jitkessaħ qabel l-użu. Il-kontenut għoli ta 'likwidi jagħti lok għat-tip ta' użu li ġej ta 'meraq tal-qara ħamra, ħawħ, xorb alkoħoliku. U ovvjament, huwa użat fi preparazzjonijiet għax-xitwa fil-forma ta 'ġamm jew dulliegħ mielaħ. Użi eżotiċi jinkludu insalati, kemm frott kif ukoll laħam.
Għad-deżerti, jużaw dulliegħ imdewweb irqiq bil-polpa ta 'l-irkib, għall-kompoti - bil-frak. Fil-insalati tal-frott, jintużaw taħlitiet: frott taċ-ċitru, polpa tad-dulliegħa u weraq tal-ħass bħala sottostrat għat-tiżjin u bħala ingredjent. Dawn l-insalati huma mimlija bil-meraq taċ-ċitru u servuti imkessħin. 
Skopri x'inhu l-għasel tad-dulliegħa u kif issajjar.
Fil-manifattura ta 'snack insalati użati ġobon, ħodor, tiġieġ. Dawn l-insalati huma liebsa żejt taż-żebbuġa u ħwawar. Flieli tad-dulliegħa jiġu inkaljati fil-grill għal madwar 2 minuti biex jagħtuhom il-konsistenza li għandhom bżonn għal dixx bħal dan.
Fil-preparazzjoni tal-ġelat jew id-dulliegħa sorbet, minbarra l-ingredjent prinċipali, frott taċ-ċitru, lampun, ċirasa jintużaw biex jagħtu togħma xierqa. Zekka hija miżjuda mat-togħma. It-taħlita titkessaħ ġo ġelat jew friża għal madwar 6 sigħat qabel iservi.
Dulliegħa huwa prodott universali li jintuża ħafna fil-mediċina tradizzjonali, fil-kożmetoloġija u fit-tisjir. Il-karatteristiċi utli tiegħu huma mitluba fid-dieta, fit-trattament u l-prevenzjoni ta ’diversi mard. U anke kieku ma kienx utli, xorta tibqa 'waħda mill-iktar rigali ħelwa tas-sajf.
