Il-ħalib tal-baqra huwa preżenti fid-dieta umana mit-tfulija bikrija u ta ’spiss jibqa’ l-iktar prodott ikkunsmat f’età adulta. Minkejja l-fatt li l-benefiċċji tal-ħalib huma ġeneralment rikonoxxuti minħabba l-kompożizzjoni ta 'vitamina rikka, f'xi każijiet tista' tikkawża xi ħsara lill-ġisem. Għalhekk, aħna nippruvaw nifhmu x'inhi r-raġuni għall-użu ta 'dan il-prodott, li għalih hu rrakkomandat għall-użu, u għal liema raġunijiet l-aħjar li tirrifjutah.
Il-kompożizzjoni kimika tal-ħalib tal-baqra
Ħalib huwa l-ewwel u għal żmien twil l-uniku prodott li jiekol l-organiżmu tat-twelid. Għalhekk, fil-kompożizzjoni tiegħu fih is-sustanzi u l-elementi kollha meħtieġa għat-tkabbir u l-iżvilupp. Il-konċentrazzjoni tagħhom hija tant ottimali li għal ċertu żmien il-frieħ m'għandux għalfejn jissupplimenta d-dieta tiegħu ma 'prodotti oħra. 
Barra minn hekk, huwa mhux biss l-ikel, għax xarba bħal din perfettament tnaqqas l-għatx minħabba l-kontenut għoli ta 'ilma tagħha.
Huwa importanti! Il-ħalib tal-baqra huwa l-aktar stmat għall-aħjar kontenut ta 'kalċju fil-kompożizzjoni tiegħu, li jiżgura l-assorbiment faċli tiegħu mill-ġisem.
Valur nutrittiv tal-ħalib sħiħ tal-baqra għal kull 100 g ta 'prodott:
- ilma - 87.2 g;
- proteini - 3.2 g;
- xaħmijiet 3.6 g;
- karboidrati - 4.8 g;
- fibra tad-dieta - 0 g;
- irmied - 0.7 mg;
- kaloriji - 65 kcal.
Elementi makro f'100 g ta 'prodott:
- potassju - 146 mg;
- kalċju - 120 mg;
- klorin - 110 mg;
- fosfru - 90 mg;
- sodju - 50 mg;
- kubrit - 29 mg;
- manjeżju - 14 mg.
Nirrakkomandaw li tesplora l-karatteristiċi speċifiċi tal-ħalib tal-baqra u kif timmaniġġah.
Traċċi ta 'elementi f'100 g ta' prodott:
- aluminju - 50 µg;
- fluworin - 20 mcg;
- strontju - 17 mcg;
- landa - 13 mcg;
- ram - 12 mcg;
- jodju - 9 mcg;
- molibdenu - 5 mcg;
- selenju - 2 mcg;
- kromju - 2 μg;
- kobalt - 0.8 µg;
- Żingu - 0.4 mikrogrammi;
- ħadid - 0.067 μg;
- manganiż - 0,006 mcg.
Vitamini għal kull 100 g ta 'prodott:
- A (retinol) - 0.03 mg;
- B1 (thiamine) - 0.04 mg;
- B2 (riboflavin) - 0.15 mg;
- B4 (kolin) - 23.6 mg;
- B5 (aċidu pantoteniku) - 0.38 mg;
- B6 (piridossina) - 0.05 mg;
- B9 (aċidu foliku) - 5 μg;
- B12 (kobalamin) - 0.4 µg;
- C (aċidu askorbiku) - 1.4 mg;
- D (calciferol) - 0.05 µg;
- E (tokoferol) - 0.09 µg;
- H (bijotina) - 3.2 µg;
- PP (NE) - 0.9 mg;
- PP (niacin) - 0.1 mg.
Il-ħalib huwa primarjament prodott tal-proteina, il-proteini tiegħu huma rrappreżentati l-aktar minn kaseina, albumina u globulina. Barra minn hekk, dan il-prodott huwa sors ta 'karboidrati, li jinsabu fih prinċipalment fil-forma ta' zokkor tal-ħalib - lattożju, għalkemm f'ammont iżgħar kemm il-glukożju (dextrose) kif ukoll il-galattożju huma preżenti.Ukoll fil-kompożizzjoni ta 'prodotti tal-ħalib friski jinkludu ħafna aċidi amminiċi essenzjali u mhux essenzjali:
- arginina;
- triptofan;
- lisina;
- metjonina;
- lewkina;
- isoleucine;
- ħistidina;
- tirosin;
- gliċina;
- fenilalanin;
- valina;
- alanin;
- tirosin;
- ċisteina;
- proline;
- serine;
- aċidu aspartiku;
- aċidu glutamiku.
Fost affarijiet oħra, dan il-prodott fih kolesterol f'ammont ta '10 mg għal kull 100 g ta' prodott.X'inhuma l-benefiċċji għall-ġisem
Il-ħalib tal-baqra għandu effett ta ’benefiċċju fuq is-saħħa tal-ġisem. Jirregola l-metaboliżmu, jerġa 'jimtela l-bżonn għall-proteini u l-karboidrati, iżomm il-bilanċ ta' l-ilma, u ammont kbir ta 'kalċju jgħin biex jissaħħaħ l-iskeletru. Minbarra l-benefiċċji ġenerali ta 'dan il-prodott se jkun ta' importanza partikolari għal kategoriji differenti ta 'nies.
Għall-irġiel
L-ispeċifiċità tal-ġisem maskil hija li l-irġiel huma suġġetti għal sforz fiżiku ħafna aktar intens.
Xogħol fiżiku tqil, ritmu intens tal-ħajja, taħriġ qawwi fil-ġinnasju, eżerċizzju regolari jwassal għall-fatt li l-ġisem iżid b'mod sinifikanti l-ħtieġa li żżid ir-reżistenza u tibni l-massa tal-muskolu, u għalhekk, fi proteini u karboidrati. 
Il-ħalib huwa l-prodott li jiffaċċja b'suċċess ix-xogħol ta 'riforniment ta' proteini u karboidrati fil-ġisem maskil.
Dan il-prodott tal-ikel huwa l-komponent ewlieni tal-proteini shakes li jintużaw mill-atleti. Madankollu, jista 'jinxtorob fih innifsu, billi ammont kbir ta' proteini fil-kompożizzjoni tiegħu jaġixxi bħala materjal tal-bini sħiħ għall-muskoli li jikbru wara sforz fiżiku u fiżiku.
Ta 'min jinnota li jekk, wara taħriġ qawwi fil-ġinnasju, tixrob tazza ħalib, allura l-għada l-uġigħ fil-muskoli jkun ferm inqas, u l-muskoli nfushom se jikbru ħafna aktar malajr.
Il-bdiewa għandhom jitgħallmu kif jagħżlu baqra tal-ħalib tajba, kif ukoll kif jagħmlu l-baqra b’idejhom u magna tat-taħlib.
L-istess japplika għall-irkupru tal-enerġija tal-ġisem wara xogħolijiet fiżiċi, emozzjonali u stressanti tqal, li huwa speċjalment importanti kemm għall-irġiel li jaħdmu fiżikament iebes kif ukoll għall-ħaddiema fl-uffiċċju, karriera, li ħajjithom huma direttament relatati man-nuqqas ta 'rqad, malnutrizzjoni, stress kroniku u eżawriment. . 
Ammont kbir ta 'karboidrati jimla r-riżervi tal-enerġija tal-ġisem, jerġa' jdaħħal ir-riżorsi għall-funzjonament sħiħ tal-organi interni kollha, u jagħti wkoll saħħa għal aktar attività fiżika u psiko-emozzjonali attiva.
L-użu ta 'prodotti tal-ħalib għall-qawwa maskili jistħoqqlu attenzjoni speċjali. Naturalment, din ix-xarba ma taffettwax direttament l-isfera sesswali.
Huwa importanti! Ixrob nofs litru ta 'ħalib kuljum, raġel jista' għalhekk jagħmel tajjeb għal terz tal-konsum ta 'proteini ta' kuljum.
Madankollu, il-qawwa, l-attrazzjoni sesswali u l-abbiltà li jwettqu b'suċċess il-funzjoni sesswali jiddependu ħafna fuq l-istat ġenerali tal-ġisem, fuq il-bilanċ tal-vitamina-minerali tan-nutrijenti fiċ-ċelloli tal-ġisem. U l-ħalib tal-baqra huwa s-sors tal-aktar vitamini, minerali u aċidi amminiċi essenzjali li l-ġisem għandu bżonn. 
Għan-nisa
Billi l-ħalib għandu ħafna vitamini u minerali varji, inkluż il-kalċju, l-użu tiegħu għandu effett ta ’benefiċċju fuq il-ġisem femminili.
Ammont suffiċjenti ta 'dawn is-sustanzi kollha jwassal għall-fatt li n-nisa għandhom ċiklu mestrwali normali, għax jekk il-ġisem jesperjenza "ħawwad" mill-eżawriment u n-nuqqasijiet nutrittivi, iċ-ċiklu jinkiser jew saħansitra jista' jwaqqaf kompletament - hemm tali disturb bħall-amenorreja.
Barra minn hekk, il-kalċju, li l-ħalib tal-baqar tiegħu huwa tant rikk, mhux biss għadam b'saħħtu u ġogi b'saħħithom, iżda wkoll xagħar sabiħ u oħxon, ġilda li tidher, dwiefer b'saħħithom.
Il-ħalib għan-nisa huwa utli mhux biss meta jiġi kkunsmat ġewwa - jintuża ħafna fil-kożmetoloġija tad-dar. Fuq il-bażi ta 'dan il-prodott għamel varjetà ta' maskri għax-xagħar u l-wiċċ, għax in-nutrizzjoni addizzjonali tal-ġilda tal-wiċċ, décolleté u ras ittejjeb biss id-dehra, iżżomm is-saħħa tal-ġisem u l-metaboliżmu fiċ-ċelloli mhux biss minn ġewwa imma wkoll minn barra. 
Din ix-xarba hija perfettament li tnaddaf il-ġilda, ttaffi u tnaqqas l-irritazzjoni u l-infjammazzjoni, ittaffi, għandha effett ta 'nifs ġdid. Spiss jintuża fi trattamenti spa u huwa effettiv ħafna fil-kura tal-ġisem jekk tieħu l-hekk imsejħa "Cleopatra banjs" - banju b'ilma sħun, li jiżdied litru ta 'ħalib.
Ukoll, bl-użu regolari ta 'prodotti tal-ħalib iżid l-immunità, u dan inaqqas b'mod sinifikanti r-riskju ta' mard ġenitali femminili. Barra minn hekk, l-użu regolari huwa tip ta 'prevenzjoni tal-kanċer tal-glandoli mammarji u tal-fibrojdi ta' l-utru.
Barra minn hekk, dan il-prodott huwa indispensabbli fi stati speċjali bħal mara bħal tqala u treddigħ. Huwa magħruf li waqt it-tqala u t-tmigħ ta 'tarbija, il-ġisem femminili tonfoq ammont kbir tar-riżorsi tagħha stess sabiex tipprovdi lit-tarbija li qed tikber b' dak kollu li għandha bżonn. F'dan il-każ, il-ħalib huwa sors eċċellenti ta 'kalċju u fluworin, vitamini u minerali. 
Ammont kbir ta 'kalċju assorbit faċilment jippermettilek tuża xorb tal-ħalib għat-telf tal-piż. Ammont suffiċjenti ta 'kalċju fil-ġisem mhux biss isaħħaħ l-għadam, iżda wkoll jinnormalizza l-metaboliżmu, li, b'nuqqas ta' dan il-makroelement u bi tnaqqis ġenerali, inaqqas b'mod sinifikanti.
Barra minn hekk, il-kompożizzjoni ta 'proteini għoljin tikkawża malajr sensazzjoni ta' saturazzjoni, li ma tgħaddix għal żmien twil u għalhekk tnaqqas l-użu ta 'prodotti oħra.
Għat-tfal
Il-benefiċċji tal-ħalib tal-baqar għal ġisem ta ’tarbija li qed tikber huma rikonoxxuti b’mod wiesa’. Proteini fil-kompożizzjoni tiegħu huma diġeriti faċilment, għalhekk, huma ħtieġa urġenti għal tkabbir sħiħ. Ammont sinifikanti ta 'karboidrati jimla l-istokk ta' enerġija li t-tfal jikkunsmaw b'mod attiv matul il-ġurnata. Anki x-xaħmijiet li hemm fil-ħalib huma diġeriti faċilment mit-tfal.
Il-vitamini u l-minerali minn dan il-prodott jikkumpensaw għan-nuqqas ta 'dawn is-sustanzi ta' benefiċċju, billi jimminimizzaw il-ħtieġa għall-użu ta 'kumplessi sintetiċi multivitamini. 
Huwa wkoll sors ta 'kalċju, li huwa tant meħtieġ għat-tfal matul it-tkabbir tagħhom. L-użu ta 'prodotti tal-ħalib huwa rahan ta' skeletru li qed jiżviluppa b'mod armonjuż u għadam b'saħħtu, li jnaqqas b'mod sinifikanti r-riskju ta 'ksur, fraġilità ta' l-għadam u rickets.
Huwa importanti! Il-kondizzjoni ewlenija għall-użu ta ’dan il-prodott mit-tfal - tagħtiha moderatament u fil-ħin. Billi l-kompożizzjoni tal-ħalib tal-baqra tvarja minn dik tal-mara u hija maħsuba preċiżament biex tissodisfa l-ħtiġijiet ta 'l-għoġol, u mhux it-tifel, huwa neċessarju li tiddaħħalha biss wara sena u gradwalment, f'porzjonijiet żgħar. In-nuqqas ta ’konformità ma’ dawn il-kundizzjonijiet jista ’jkun mimli b'nuqqas ta’ diġestjoni tal-prodott tal-ħalib u anke intossikazzjoni tal-ġisem tat-tifel.
Għall-anzjani
Fl-anzjani, hemm ħafna mard assoċjat ma ’l-età. Jista 'jseħħ l-osteoporożi, li huwa kkaratterizzat mill-fatt li l-kalċju jibda jaħsel wisq mit-tessuti u l-għadam, u jagħmilhom fraġli wisq, irqaq u suxxettibbli għall-ksur u x-xquq. Huwa l-ħalib tal-baqra li jikkumpensa b'suċċess għan-nuqqas ta 'kalċju, minħabba li dan l-element huwa 98% assorbit mill-bnedmin.
Barra minn hekk, dan il-prodott huwa effettiv fil-ġlieda kontra infezzjonijiet virali, fejn il-ġisem jiġġieled kontra l-patoġeni eżattament minħabba l-proteini. U l-ħalib huwa sors ta 'proteini diġestibbli faċilment.
Il-kontenut ta ’numru kbir ta’ aċidi amminiċi jippermettilek li tlaħħaq ma ’nuqqas ta’ rqad, tnaqqas l-uġigħ ta ’ras u l-emigranja, tnaqqas is-sensittività għall-uġigħ fil-mard tal-passaġġ gastro-intestinali. Il-ħalib huwa effettiv għall-ħruq ta 'stonku, għax jista' jnaqqas l-aċidità. Huwa utli anke għal pazjenti bi pressjoni għolja, peress li għandu effett dijuretiku, li jikkontribwixxi għat-tnaqqis tal-pressjoni tad-demm. 
Barra minn hekk, il-proteini tal-ħalib tal-baqra għandhom effett antitossiku qawwi minħabba l-abbiltà tagħhom li jorbtu ħafna tossini u jneħħuhom mill-ġisem. Dan il-prodott inaqqas ukoll l-effetti sekondarji tat-teħid ta 'antibijotiċi.
Huwa importanti! Il-konsum tal-ħalib fl-età ikbar, li jaqbeż il-marka ta '50 sena, għandu jingħata fid-doża. - mhux aktar minn tazza waħda kuljum. Dan huwa dovut għall-fatt li l-kontenut tal-kolesterol fil-ħalib jista 'jwassal għall-iżvilupp ta' mard bħal aterosklerożi.
Karatteristiċi tal-użu
Minkejja l-benefiċċji ta 'prodotti tal-ħalib għall-ġisem ta' nies ta 'kull età u sess, m'għandux jinġarr. Il-ħalib tal-baqra huwa primarjament adattat għall-ħtiġijiet ta 'dan it-tip ta' mammiferi, għalhekk mhux in-nies kollha jistgħu jużaw dan il-prodott mingħajr konsegwenzi għalihom infushom. Taħt ċerti kundizzjonijiet, l-introduzzjoni tal-ħalib fid-dieta għandha tkun dożata u jkollha l-kundizzjonijiet ta 'l-użu tagħhom stess.
Waqt it-tqala
Minħabba ż-żieda fil-konsum ta '"materjali tal-bini", li l-ġisem ta' mara tqila "tagħti" lill-iżvilupp tal-ġisem tal-fetu, il-benefiċċji kollha li timla din l-ispiża huma biss fil-ħalib. Il-kalċju minn dan il-prodott jippermetti mhux biss li jipprovdi lill-frott b '"briks", iżda wkoll biex jipproteġi s-snien, ix-xagħar u d-dwiefer ta' l-omm fil-futur milli jaqgħu u jiddgħajfu. 
Huwa magħruf li jekk mara tqila ma tikkonsmax ammont akbar ta 'vitamini u minerali, it-tqala li qed tiżviluppa tibda "tiġbed" l-elementi nieqsa mill-ġisem ta' l-omm. U dan huwa mimli deterjorament fis-saħħa tal-mara nfisha. Barra minn hekk, ir-riżorsi proprji tagħha jistgħu ma jkunux biżżejjed biex jissodisfaw il-ħtiġijiet dejjem jikbru tal-fetu.
Għalhekk, ix-xorb tal-ħalib tal-baqra waqt it-tqala huwa rakkomandat għal kulmin ma jsofrix minn intolleranza għall-ħalib u li mhux allerġiku għal dan il-prodott. Ir-rata minima ta 'konsum hija mill-inqas tazza waħda fil-ġimgħa, u dik irrakkomandata hija ta' 1-2 tazzi kuljum.
Aħna jagħtuk parir biex tikkunsidra l-karatteristiċi ta 'xi tagħmir li jkessaħ il-ħalib.
Waqt it-treddigħ
L-użu ta 'prodott frisk tal-ħalib waqt it-treddigħ huwa punt ta' tħassib. Min-naħa waħda, suppliment tad-dieta bħal dan għandu ħafna kalċju, fosfru u vitamini, u għalhekk huwa meħtieġ ħafna għall-ġisem ta 'l-omm waqt l-irkupru mit-twelid tat-twelid. Iżda min-naħa l-oħra, il-ħalib tal-baqra fih proteina allerġenika ħafna - kaseina. 
La darba tkun fil-ġisem ta 'l-omm, tidħol fil-ħalib tas-sider u tista' tikkawża reazzjoni allerġika fit-tarbija fil-forma ta 'urtikarja, konġestjoni fl-imnieħer, imnieħer imqaxxar, diffikultà biex tieħu n-nifs, u disturbi diġestivi.
Ommijiet żgħar huma mħeġġa jibdew jintroduċu prodotti tal-ħalib friski fid-dieti tagħhom mhux qabel l-ewwel xahar tal-ħajja tat-tarbija tagħhom - biss f'dan il-ħin it-tarbija jkollha l-ħin biex tissaħħaħ u ma tirreaġixxix tbatija għall-proteina barranija. U huwa meħtieġ li tibda l-togħma ftit ftit - li tixrob kwart tazza, u mbagħad fi żmien jumejn biex tara jekk it-tarbija mhix se tirreaġixxi.
Jekk kollox huwa tajjeb, tista 'tibda tixrob il-ħalib regolarment, u żżid gradwalment l-ammont għal 1-2 tazzi kuljum.
Karatteristika oħra tal-użu ta 'prodotti tal-ħalib friski waqt it-treddigħ tikkonċerna ħalib frisk. Hemm ħrafa li l-użu kostanti tagħha jżid il-volum ta 'treddigħ f'mara. Mhuwiex. Il-ħalib tal-baqra ma jaffettwax it-treddigħ. Iżda prodotti mqabbda immedjatament minn taħt il-baqar jistgħu saħansitra jaffettwaw ħażin it-treddigħ. 
Il-fatt hu li fil-prodott par fih ammont kbir ta 'estroġenu - ormon femminili, b'żieda fl-ammont fil-ġisem tal-mara, it-treddigħ jonqos jew saħansitra t-tmiem sħiħ tiegħu. Għalhekk, tista 'tixrob ħalib frisk, imma fi kwantitajiet limitati ħafna u jekk m'hemmx problemi fl-għalf.
Madankollu, huwa aħjar li tistenna ftit sigħat - matul dan iż-żmien l-ormon jirnexxielu jitlef l-attività tiegħu fil-biċċa l-kbira.
Taf? Kaseina, proteina bażika tal-ħalib tal-baqra - sustanza twaħħal ħafna. Huwa użat ħafna fl-industrija u huwa magħmul fuq il-bażi ta 'kolla, plastik u żebgħa.
Meta jitilfu l-piż
Ix-xorb tal-ħalib waqt it-telf tal-piż mhux biss huwa permissibbli, imma jista 'jkun irrakkomandat. B’dieti stretti, meta l-ġisem ikun defiċjenti f’ħafna nutrijenti, il-prodotti tal-ħalib jistgħu jkunu sors indispensabbli ta ’vitamini u minerali. Madankollu, mhux kull prodott huwa adattat biex jitlef il-piż. 
Għalhekk, il-ħalib sħiħ tal-baqra fih ammont pjuttost kbir ta 'xaħam. Dawn ix-xaħmijiet jinqasmu ħażin u ħafna drabi jiġu depożitati fuq il-ġnub u l-ġenbejn. Minħabba li l-ħalib għax-xorb għal telf ta 'piż għandu jkun xkumat jew baxx ta' xaħam (1.5%).
Inkella, dan il-prodott jirregola proċessi metaboliċi, jikkumpensa għan-nuqqas ta 'kalċju u għandu effett dijuretiku, li jgħin biss biex jinħaraq ix-xaħam b'mod effiċjenti, mingħajr ma jikkawża ħsara lill-ġisem.
Bid-dijabete
Fid-dijabete mellitus tat-tip 1 u 2, l-ikel huwa permess, imma b'kawtela kbira. Zokkor tal-ħalib, xaħmijiet u karboidrati jistgħu jikkawżaw żieda fil-livelli tal-glukożju fid-demm. Għalhekk, għandek bżonn li tixrob biss prodott bla xaħam u mhux iktar minn 2 tazzi kuljum, li se jkunu ugwali għal 2 unitajiet ta 'ħobż (HE).
Id-dijabetiċi ma jistgħux jixorbu ħalib frisk, għax huwa xaħam ħafna u fih wisq karboidrati.
Pankreatite
Bil-pankreatite, dan il-prodott huwa perikoluż għax jista 'jikkawża fermentazzjoni fl-imsaren u jaggrava l-marda. Barra minn hekk, il-pankreatite hija kkaratterizzata mill-fatt li tikkawża fermentazzjoni insuffiċjenti, li twassal għal proċessi ta 'fermentazzjoni. Għalhekk, għall-baqar bil-pankreatite, il-ħalib sħiħ tal-baqra huwa taboo.
Iżda hemm għażliet ta 'kompromess - ħalib xkumat, pasturizzat u dilwit bl-ilma (1: 1). Tali prodott mhux se jkun problema għad-diġestjoni, adattat għat-tisjir taċ-ċereali u biss għax-xorb. Imma biex tinvolvi ruħek u tixrob aktar minn 1 l kuljum m'huwiex ta 'valur, inkella xorta jistgħu jseħħu proċessi ta' fermentazzjoni.
Aqra dwar il-kawżi tad-demm fil-ħalib tal-baqra u kif tittrattah.
Meta gastrite
Il-partikolaritajiet tal-użu jiddependu fuq it-tip ta 'gastrite - b'aċidità għolja jew bi tnaqqis. 
Għalhekk, b'aktar aċidità, il-prodott jista 'jinxtorob - u huwa preċiżament ħalib xaħam. Hija tkopri l-istonku u tnaqqas il-livell ta 'aċidità. Iżda f'aċidità baxxa, dawn il-proprjetajiet tal-prodott ma jkunux kompletament xierqa. Поэтому при данном виде гастрита не стоит употреблять в пищу свежую молочную продукцию, а лучше заменить её кисломолочными продуктами, которые будут повышать кислотность.
Taf? Il-Jum Internazzjonali tal-Ħalib huwa partikolarment notevoli fi Brussell. Illum, il-funtana famuża “Manneken Pis” minflok “pisses” tal-ilma bil-ħalib.
Kontra-indikazzjonijiet u l-ħsara
Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'ħalib sħiħ tal-baqra:
- intolleranza għal-lactose minħabba defiċjenza ta 'lactase - enzima li tkisser zokkor tal-ħalib;
- allerġija għall-proteini tal-ħalib tal-baqra (kaseina);
- il-formazzjoni ta 'ġebel fosfat fil-kliewi;
- mard gravi tal-kliewi;
- calcification - id-depożizzjoni ta 'melħ tal-kalċju fil-bastimenti;
- xjuħija ta 'aktar minn 50 sena - f'dan il-każ mhix dwar projbizzjoni totali fuq il-prodott, imma dwar li tillimita għal tazza waħda kuljum minħabba r-riskju ta' aterosklerożi;
- obeżità - kontraindikazzjoni għall-użu ta 'prodotti tal-ħalib b'perċentwal għoli ta' xaħam;
- mard infettiv tal-passaġġ gastro-intestinali u avvelenament;
- Il-fenilketonurja hija marda li twassal għal analiżi fil-metaboliżmu tal-aċidi amminiċi, u għalhekk il-proteini ma jiksrux.
Minkejja l-fatt li l-ħalib sħiħ tal-baqra huwa ġeneralment prodott utli, f'xi sitwazzjonijiet jista 'jkollu xi effetti sekondarji:
- Il-ħalib sħiħ tal-baqra li ma jkunx għadda minn trattament bis-sħana (mixtri mill-produtturi tal-ħalib fis-suq) jista 'jkun fih batterji patoġeniċi, inkluż tubercle bacillus, diphtheria bacillus, jew salmonella.
- Prodotti pasturizzati fil-proċess ta 'trattament bis-sħana, għalkemm diġà sikuri, jitilfu xi elementi utli li huma meqruda taħt l-influwenza ta' temperaturi għoljin, u l-prodotti UHT fihom saħansitra inqas mikroelementi makro.
- Il-prodott jista 'jkun fih ormoni u antibijotiċi, li jagħtu lill-baqar fi produzzjonijiet kbar għal tkabbir mgħaġġel, rendiment għoli tal-ħalib u għat-trattament ta' diversi mard.
- Il-ħalib frisk fih ammont sinifikanti ta ’l-ormon estroġen, li jaffettwa ħażin it-treddigħ fin-nisa.
Riċetti tal-mediċina tradizzjonali
Il-ħalib tal-baqra mhux biss huwa prodott tal-ikel, iżda wkoll aġent terapewtiku li jintuża ħafna fil-mediċina tradizzjonali għat-trattament ta 'varjetà wiesgħa ta' mard.
Taf? Inizjalment, in-nies fl-antikità kollha sofrew minn intolleranza għal-lattosju fl-adulti, peress li wara t-tmiem tal-perjodu tat-treddigħ, il-persuna "biddlet" il-ġene responsabbli biex twaqqaf il-produzzjoni ta 'lactase. - enzima li taqsam il-ħalib. Fil-proċess ta 'l-evoluzzjoni fil-maġġoranza assoluta ta' l-Ewropej (sa 85-90%), dan il-ġene mutazzjoni, u l-produzzjoni ta 'lactase kompliet fit-adulti, li tippermetti lill-biċċa l-kbira ta' l-Ewropej moderni li jużaw ħalib frisk. Iżda l-abitanti tal-Afrika, l-Asja u l-Amerika t'Isfel, din il-mutazzjoni ma seħħitx, minħabba li nuqqas ta 'lattożju f'din il-parti tal-popolazzjoni tal-pjaneta jilħaq il-maġġoranza l-kbira - sa 90-100%.
Bi riħ
Dan il-prodott, li jissatura l-ġisem bi proteini diġestibbli faċilment, itejjeb l-immunità u ġlieda aktar effettiva kontra l-mard. Għodda ta 'appoġġ tajba waqt ir-riħ hija ż-żieda ta' meraq mbuttat minn kwart ta 'lumi ma' xarba. Il-meraq tal-lumi se jissuplimenta x-xarba tal-ħalib bil-vitamina C, li hija indispensabbli fil-ġlieda kontra l-mard infettiv. 
Ukoll, xarba tal-ħalib pikkanti kiesħa li hija magħmula minn litru ħalib sħun, 50 g ta 'għasel, niskata kannella, nofs kuċċarina ta' turmeric, ftit bżar iswed u weraq tar-rand 1 se tkun effettiva bil-kesħa. It-taħlita għandha tinġib għalli, berridha u tixrob biċċiet żgħar tliet darbiet kuljum.
Biex tiġġieled kontra l-organiżmi patoġeniċi li jikkawżaw ir-riħ, tista 'tixrob il-ħalib bil-basal mgħolli fih. Għal litru ta 'xarba, ħu 5 basal, għalli sakemm ikun artab. Kessaħ għal 60 ° C, żid l-għasel. Ħu din l-għodda f'porzjonijiet żgħar - 20 ml kull darba, kull siegħa sakemm teħles mis-sintomi.
Meta sogħla
Meta sogħla tixrob ħalib bl-għasel. Biex tagħmel dan, ġib il-likwidu jagħli u kessaħ għal 60 ° С, żid 50 g ta 'għasel ma' litru tal-prodott. Huwa importanti li l-għasel iżid ma 'xarba sħuna żżejjed, għax taħt l-influwenza ta' temperaturi għoljin, il-fruttożju ta 'l-għasel jiddekomponi parzjalment, u jirrilaxxa l-karċinoġeni. Huwa wkoll utli li tiżdied imgħaref ta 'butir imdewweb. 
Din ix-xarba tista 'tinxtorob 250 ml 3 darbiet kuljum f'biċċiet żgħar. It-trattament huwa effettiv mhux biss waqt il-marda, iżda wkoll bħala profilassi.
Biex ittaffi l-gerżuma u tikkalma s-sogħla, huwa effettiv li żżid ftit weraq frisk tal-pepermint mal-ħalib.
Meta sogħla xotta taffettwa sew il-brodu tal-ħalib bit-tin. Biex tagħmel dan, ħu 2 tin u żidhom mal-ħalib, ħallih jagħli, berred. It-tin jista 'jittiekel bix-xarba tal-ħalib. Tista 'wkoll iżżid l-għasel.
Taf? Mhux biss il-mediċina tista 'ssir mill-ħalib, iżda wkoll bil-linka inviżibbli. Jekk tiktebhom fuq il-karta, allura l-kitba tkun kompletament inosservata. L-ittri jidhru biss jekk tissaħħan il-folja b'messaġġ sigriet bil-ħadid.
B'sogħma mxarrba, il-ħalib imħallat f'partijiet ugwali ma ’l-ilma minerali, per eżempju, Borjomi, se jkun effettiv. Iż-żewġ ingredjenti jissaħħnu għat-temperatura tal-ġisem, imħallta 1 sa 1, u tinxtorob fuq stonku vojt. 
Bl-anġina
Uġigħ fil-griżmejn huwa marda infettiva serja li tikkawża uġigħ fil-griżmejn sever. Tista 'tissupplimenta l-kura tad-droga billi tixrob il-ħalib bit-tewm. Din ix-xarba mhix togħma ħafna, imma t-tewm għandu effett antisettiku qawwi u jinibixxi sew it-tkabbir tal-patoġeni fil-gerżuma.
Biex tipprepara l-mediċina, għandek bżonn tgħolli 2 tazzi tal-ħalib u żid 2 jew 3 sinniet tat-tewm imfarrka. Biex tagħmel it-togħma aktar pjaċevoli, tista 'żżid ftit kuċċarini ta' għasel u imgħaref ta 'butir imdewweb. Tali rimedju mhux biss jiġġieled il-batterji, iżda wkoll ikopri l-griżmejn, u jelimina l-uġigħ.
Int tkun interessat li tkun taf it-tipi u l-karatteristiċi tad-disinn tal-magna tal-ħlib għall-baqar.
Bil-larinġite
Għat-trattament ta ’din il-marda, li hija kkaratterizzata minn infjammazzjoni tal-larinġi u vuċi ħarxa, ir-riċetti tal-ħalib kollha deskritti hawn fuq huma adattati. Il-ħaġa prinċipali hija li tixrob ħalib sħun bl-għasel u l-butir; xarba bil-tin jew bil-basal u t-tewm hija wkoll xierqa. 
Meta larinġite dati effettivi. Sabiex tipprepara l-mediċina, għandek bżonn tieħu 10 dati, ferragħhom bl-ilma, iġib jagħli u għalli fuq sħana baxxa għal 30 minuta. Fil-brodu li jirriżulta, imbagħad ferra '200 ml ta' ħalib u iffiltra. Ir-rimedju li jirriżulta jinxtorob 1 Tsp sa 6 darbiet kuljum.
Tista 'tagħmel gargle għall-gerżuma tal-ħalib. Biex tagħmel dan, għalli 100 g ta 'karrotti f'0.5 l ta ħalib, u mbagħad ixxaqleb ma' din l-infużjoni tlett darbiet kuljum.
Bil-bronkite
F'din il-marda, il-ħalib tal-baqra jaħraq imħallat max-xaħam tal-mogħoż u l-għasel huwa effettiv ħafna. Għall-preparazzjoni ta 'porzjon wieħed ħu tazza ħalib tal-baqra (250 ml), 1 tbsp. l xaħam tal-mogħża u 1 tbsp. l għasel
Il-ħalib jinġib għalli u mbagħad jitkessaħ sa 40 ° C, żid il-bqija ta 'l-ingredjenti, ħawwad. Ħu l-għodda mhux iktar minn 3 ijiem, 3 darbiet kuljum. Wara t-teħid huwa neċessarju li tgeżwer ġo kutra u saħħan. 
Tista 'wkoll tagħmel taħlita simili ta' butir u soda, li mhix inqas effettiva fit-trattament tal-bronkite. Fuq 300 ml ta 'ħalib tal-baqra mkessaħ poġġi 20 g ta' butir, kwart ta 'kuċċarina ta' soda u kuċċarina ta 'għasel. Kollha mħallta u fis-sakra fuq stonku vojt tliet darbiet kuljum nofs siegħa qabel l-ikliet.
Il-brodu tal-ħalib tal-ħafur jista 'jgħin biex tittratta sogħla bil-bronkite. Ħu 2 litri ta 'ħalib, ħallih jagħli, berred sa 40 ° C. Żid max-xarba ħafur enumerat fid-daqs ta 'vażett ta' nofs litru, imħallat. It-taħlita li tirriżulta titpoġġa f'banju ta 'l-ilma għal sagħtejn, wara - fil-forn għal siegħa oħra.
Id-demel likwidu, li rriżulta bħala riżultat, huwa ffiltrat minn għarbiel jew garża. Ħu din l-għodda fuq stonku vojt, 30 minuta qabel l-ikliet, f'doża ta '100 ml għal adult u 50 ml għal tifel / tifla.
B'rinite kronika
Jekk ir-rinite kronika hija kkawżata minn reazzjoni allerġika, il-prodotti tal-ħalib mhux se jgħinu fit-trattament tiegħu. Imma jekk qed nitkellmu dwar rinite infettiva, li ma tmurx għal żmien twil, forsi minħabba tnaqqis lokali fl-immunità fil-passaġġi fl-imnieħer, allura f'dan il-każ, l-instillazzjoni ta ’l-imnieħer b’bazza speċjali ħalib tgħin biex tlaħħaq mal-mikroflora patoġenika li qed tikber. 
Il-kompożizzjoni hija ppreparata kif ġej: 1 Tsp hija miżjuda ma 'nofs tazza ħalib mgħolli u mkessaħ miġjub għat-togħlija u ħalib imkessaħ. mqatta 'fi stat ta' basal gruel. It-taħlita hija mħawwda u mdaħħla bi ftit qtar f'kull passaġġ nażali.
Huwa rrakkomandat li l-imnieħer laħlaħ l-ewwel laħlaħ b'ilma minerali jew ilma baħar, jew ilma mgħolli biż-żieda ta 'melħ tal-baħar.
Terminu u kundizzjonijiet tal-ħażna tal-ħalib tal-baqra
Iż-żmien kemm idum tajjeb il-ħalib tal-baqra jiddependi fuq l-ipproċessar tiegħu u fuq il-kontenitur li fih se jinħażen. Dan il-prodott huwa partikolari li jadotta l-irwejjaħ kollha u jibdel it-togħma fuq din il-bażi. Għalhekk, fliexken tal-ħġieġ b'għonq dejjaq huma kkunsidrati bħala l-aħjar imballaġġ.
Huwa mixtieq li l-għatu jkun nadif, bla riħa u mhux tal-plastik, inkella l-prodott jieħu r-riħa u t-togħma li jkun fadal fuq l-għatu. Huwa wkoll importanti li titpoġġa fil-friġġ, fejn hemm flixkun jew f'borża tal-ħalib - aħjar li tevita li tpoġġih fuq il-bieb, minħabba li t-temperatura f'dan il-post hija instabbli, ogħla minn fil-friġġ, għalhekk il-prodotti tal-ħalib jiddeterjoraw aktar malajr. 
Iżda l-kriterju ewlieni li fuqu jiddependi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott huwa l-grad ta 'l-ipproċessar tiegħu.
Taf? Matul in-nuqqas ta ’friġġijiet, l-antenati tagħna żammew il-ħalib b’mod oriġinali ħafna - poġġew żrinġ f’kontenitur b’xarba! U kollha minħabba li l-ġilda taż-żrinġijiet tirrilaxxa sustanzi antibatteriċi li ma jippermettux li l-batterji jimmultiplikaw fit-tank.
- Ħalib mhux ipproċessatli ma kienx soġġett għal xi trattament bis-sħana, jista 'jinħażen fil-friġġ għal mhux aktar minn 2-3 ijiem, sakemm il-kontenitur ikun issiġillat u ma jkunx hemm qtar fit-temperatura. L-aħjar temperatura tal-ħażna hija minn +2 sa +4 ° С.
- MgħolliIl-proċess ta 'togħlija li għaddiet għal 10 minuti huwa maħżun għal ftit itwal - sa 3-4 ijiem, imma f'temperaturi aktar baxxi jista' jinħażen itwal fil-friġġ. Madankollu, ftakar: togħli, għalkemm toqtol il-flora patoġenika, li tista 'tinstab fil-prodott mhux maħdum, taffettwa ħażin il-karatteristiċi tas-saħħa tax-xarba, parzjalment teqred il-proteini u tikkonverti l-kalċju u l-fosfru f'forma kemmxejn solubbli, li hija agħar assorbita mill-ġisem. Għalhekk, it-togħlija ripetuta mhijiex irrakkomandata.
- Pasturizzat - Dawn huma prodotti li għaddew mill-proċess ta 'pasturizzazzjoni. Jiġifieri, kien imsaħħan sa + 70-75 ° C, u mbagħad kessaħ malajr. Dan il-metodu joqtol il-mikrobi patoġeniċi kollha, iżda minbarra dawn - u l-batterji ta 'l-aċidu lattiku, u huwa għalhekk li l-proċess ta' fermentazzjoni jittardja, li jfisser li l-prodott jista 'jinħażen saħansitra itwal. Ovvjament, b'dan it-trattament, xi wħud mill-proprjetajiet utli jintilfu, imma sa ċertu punt inqas milli waqt it-togħlija. Prodotti pasturizzati jistgħu jinħażnu wara li jinfetaħ il-pakkett fil-friġġ għal sa 5 ijiem f'temperatura ta '+2 sa +4 ° C.
- Ultrapasteurized il-prodott huwa pproċessat f'temperaturi għoljin ħafna - sa +137 ° C, iżda li jdum biss ftit sekondi, wara li jkun hemm tkessiħ mgħaġġel. Ultrapasteurization joqtol kważi l-batterji kollha, u għalhekk il-ħalib jista 'jinħażen f'kontenitur magħluq sa 6 xhur, u wara li jinfetaħ jibqa' validu għal ftit ġimgħat sa nofs u nofs. Madankollu, flimkien mal-batterji, il-kwalitajiet ta 'saħħa tax-xarba jintilfu wkoll.
Għalhekk, billi tixtri prodotti mill-manifattur, trid taqra l-kundizzjonijiet tal-ħażna, li huma differenti minn kumpaniji differenti. Imma kun ċert li: iqsar il-ħajja fuq l-ixkaffa, iktar ma jinżammu n-nutrijenti fil-prodotti tal-ħalib..
Huwa importanti! Ħalib ma jħobb ix-xemx. Iktar ma tkun fid-dawl, iqsar il-ħajja fuq l-ixkaffa. Ħalib mhux ipproċessat, li kien fuq il-mejda għal mill-inqas 4 sigħat f'temperatura ambjentali, wara dan, mhux aktar minn 10 sigħat ma jinħażnu fil-friġġ. Madankollu, ħalib frisk jibda jinxtorob wara sagħtejn fil-beraħ.
Metodu speċjali ta ’ħażna huwa l-iffriżar. Dan il-metodu jestendi b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodott frisk. Għalhekk, fil-friża f'temperatura taħt -10 ° C u sakemm il-bieb ma jinfetaħx, il-ħalib jista 'jinħażen għal 3-5 xhur. Jekk il-bieb jinfetaħ u hemm tnaqqis fit-temperatura, allura l-ħajja fuq l-ixkaffa titnaqqas għal 2-3 ġimgħat. 
U sabiex tiddiffrostja l-prodott u tiekolha, huwa biżżejjed biss li tmexxi l-flixkun fil-kompartiment tar-refriġerazzjoni, fejn il-likwidu jinħall gradwalment.
Kompatibilità ma 'prodotti oħra
Dan il-prodott "kaprizjuż" ma jistax jingħaqad mar-rappreżentanti kollha mill-ixkaffa gastronomika. Il-ħalib innifsu huwa meqjus bħala prodott sħiħ, li jfisser li l-aħjar li tużah separatament. Madankollu, qsim huwa permess ma 'xi prodotti.
Kafè u te
It-te bil-ħalib huwa xarba Ingliża tradizzjonali, li għaliha ħafna Ewropej jesperjenzaw dgħjufija. Il-kombinazzjoni ta 'te-tajjeb ittaffi l-proprjetajiet "spjaċevoli" tal-ħalib fil-forma ta' intolleranza parzjali. Flimkien jirriżulta xarba togħma ħafna, aromatika u nutrittiva, li tista 'tieħu post l-ewwel kolazzjon. 
Kafè bil-ħalib ukoll "iwassal" ħbiberija qadima. F'tali duet, l-effett tal-kaffeina jittaffa. Barra minn hekk, il-kafè jikkontribwixxi għall-lissija tal-kalċju u l-vitamini mit-tessuti, u l-ħalib jagħmel tajjeb għal dan it-telf.
Laħam u ħut
Prodotti tal-ħalib jistgħu jingħaqdu ma 'proteini tal-annimali. Iżda l-partikolarità ta 'din ix-xarba hija tali li, meta tidħol fl-istonku flimkien ma' ikel ieħor, is-sustanza tal-ħalib koagulata tkopriha, u sakemm tiġi diġerita, mhix se tibda tiddiġerixxi l-laħam bil-ħut, li sadanittant jista 'jibda jdur, u jikkawża toqol fl-istonku u żieda fil-formazzjoni tal-gass.
Huwa importanti! Huwa permissibbli li jintuża l-ħalib flimkien ma 'prodotti newtrali. - patata, għaġin, ħobż abjad u ċereali.
Ħxejjex
Kombinazzjoni ħażina. Flimkien mal-biċċa l-kbira tal-ħxejjex, il-ħalib iżid biss il-funzjoni tal-mutur ta 'l-imsaren, li jikkawża spażmi, gass fl-istonku, rumbling u anke dijarea. 
Frott u berries
Daqstant ħażin flimkien mal-ħaxix. In-nutrijenti mill-frott u l-berries mhumiex kważi assorbiti, u l-proċessi ta ’fermentazzjoni huma stimulati żżejjed. Iżda l-frott u l-berries huma perfettament kombinati ma 'prodotti tal-ħalib - jogurti, kefir, ryazhenka u jogurt.
Il-ħalib tal-baqra huwa kważi indispensabbli u familjari għal kulħadd fid-dieta umana. Minkejja l-fatt li xi nies jesperjenzaw intolleranza għal-lattosju, il-maġġoranza kbira tan-nies huma kuntenti li jikkunsmaw dan il-prodott.
Minn naħa waħda, għandha benefiċċju qawwi għall-organiżmu, u min-naħa l-oħra, hija tippreżenta xi periklu meta tgħaqqad ċerti kwalitajiet individwali. Il-ħaġa prinċipali hija li ssegwi l-miżuri u tikkonsma prodotti tal-ħalib b'mod moderat u regolari.
Video: il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħalib tal-baqra
Reviżjonijiet min-netwerk dwar il-benefiċċji tal-ħalib
