Huwa diffiċli li wieħed jemmen li dwar patata, li tidher regolarment fuq il-mejda ta 'kważi kull familja, 300 sena ilu biss u qatt ma semgħu bihom. Imma issa huwa mistieden regolari bħala ikliet ta 'kuljum, u ikliet tal-vaganzi. U l-mistieden, irrid ngħid, huwa pjuttost kaprizjuż.
Sabiex tippreserva t-togħma u l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha, jeħtieġ kundizzjonijiet speċjali. Imma mhux kulħadd għandu kantina jew garaxx - x'għandu jsir? Titħawwadx, imma ħu l-affarijiet f'idejk u ħoloq kantuniera komda għall-patata tiegħek fl-appartament tiegħek. Mhux daqshekk diffiċli daqs kemm jidher fl-ewwel daqqa t'għajn. Ejjew nghidulek x'qed jinhażen il-patata u, l-iktar importanti, kif taghmelha sew id-dar, f'appartament regolari tal-belt.
Kif tiżgura l-aħjar kundizzjonijiet għall-patata?
Kondizzjonijiet tal-ħażna tal-patata:
- L-aħjar medda ta 'temperaturi għall-ħażna tal-patata hija 3-5 gradi' l fuq minn żero. Fl ogħla - it-tuberi huma maħżuna għal 2-3 xhur, imbagħad jinxtorob, jitilfu l-umdità u jibdew jiġġerminaw. Fl-baxx - jiksbu togħma ħelwa spjaċevoli u taħsir minn ġewwa.Meta l-ħażna hija ta 'importanza kbira grad. Asterix, Delfini, Kolobok għandhom kwalità tajba ta ’żamma.
- Umdità għolja tipprovoka l-okkorrenza ta 'fungu, bidliet baxxi fl-istruttura u flabbiness tat-tuberi. L-aktar favorevoli huwa 80%.
Post għall-ħażna għandu jkun skur, minħabba li taħt l-influwenza ta 'dawl naturali jew artifiċjali fit-tul, it-tuberi jibdew mhux biss jiġġerminaw, iżda jipproduċu wkoll solanine, li l-użu tiegħu jista' jwassal għal avvelenament sever. Ammont kbir ta 'velenu jiġi ddepożitat fil-qoxra u jsir aħdar. Tali tuberi ma jistgħux jittieklu.- Kaxex tal-injam, kontenituri tal-plastik b'ventijiet, kaxxi tal-kartun, xbieki u burlap jintużaw bħala kontenituri.
Post għall-ħażna għandu jkun skur, minħabba li taħt l-influwenza ta 'dawl naturali jew artifiċjali fit-tul, it-tuberi jibdew mhux biss jiġġerminaw, iżda jipproduċu wkoll solanine, li l-użu tiegħu jista' jwassal għal avvelenament sever. Ammont kbir ta 'velenu jiġi ddepożitat fil-qoxra u jsir aħdar. Tali tuberi ma jistgħux jittieklu.Il-patata hija magħżula bir-reqqa qabel il-ħażna. Affettwati mit-taħsir u l-fotofluworosi, b'riħa barranija, ta 'tip dubjuż ta' tuberi huma mormija, il-bqija jitnixxfu fl-arja friska taħt ix-xemx.
Linji gwida ġenerali għall-ħażna
Kif huwa d-dar li torganizza l-ħażna tal-patata, tiddependi ħafna fuq il-kamra speċifika li fiha jkun hemm ħaxix tal-għeruq.
Fil-kamra jew kuritur
Fil-kmamar fejn jgħixu kmamar imsaħħna sew il-patata tinħażen għal diversi ġimgħat.. Iċ-ċansijiet tal-preservazzjoni tal-ħsad jiżdiedu b'mod sinifikanti jekk it-tuberi jiġu dekomposti f'postijiet differenti, pereżempju, parti fil-Pantry, u parti fuq il-gallarija.
Fil-kċina
- Qiegħda tintgħażel żona skura, ventilata sew. Ħafna drabi, l-iktar konvenjenti (u biss) huwa post taħt il-sink. Tista 'tuża kabinett speċjali għall-ħżin tal-ħxejjex b'toqob tal-ventilazzjoni.
F'kaxxa żgħira taħt it-tieqa fil-kċina, tista 'tiffranka l-patata għal xitwa mhux ħarxa wisq.
- Trej tal-injam adattat, kontenitur tal-qoxra tal-betula jew basket tal-qasab bit-tuberi magħżula jitqiegħed fin-niċċa magħżula.
Fil-friġġ, il-patata tista 'tinħażen f'netwerk jew f'borża tal-karti għal żmien twil.. Iżda, minħabba l-ispazju limitat, dan il-metodu huwa inkonvenjenti. Skopri kemm tista 'taħżen patata mqaxxra fil-friġġ hawn.
Fil-Pantry
L-imħażen fl-appartamenti ħafna drabi ma jissaħħnux, u l-patata tista 'tinħażen hemm sal-rebbiegħa.
Varjant ta 'ħażna ta' patata f'akkomodazzjoni jista 'jkun ħażna permanenti f'xi Pantry jew kuritur. M'għandekx għalfejn nivvintaw insulazzjoni termali, huwa biżżejjed li t-tuberi mid-dawl jiġu protetti bl-istess ċraret.
- Il-patata tidħol f'boroż magħżula ta 'materjal naturali "nifs". M'humiex koperti u mgeżwra.
- Sabiex it-tuberi ma jisparixxu, imdendla ċarruta mxarrba fil-kamra, li tnixxef hekk kif tnixxef. Tista 'tpoġġi żewġ jew tliet friskaturi bl-ilma u tuża umidifikatur elettriku.
Fuq il-gallarija
Il-proċedura għall-ħażna tal-patata fuq il-gallarija:
- Kaxxa iżgħar titqiegħed f'kaxxa tal-injam kbira. Id-distanza bejn il-ħitan (li għandha tkun mill-inqas 10-12 cm) hija mimlija b'iżolazzjoni: ċana, serratura jew fowm imfarrak. Il-qiegħ u l-għatu wkoll huma iżolati. Il-kaxxa ta 'ġewwa għandha tkun mingħajr toqob u slots, bi 2-3 bozoz ta' 15-il watt kull waħda, miżbugħa b 'żebgħa skura (biex il-patata ma tkunx ħadra).
- Patata ppreparata għall-ħażna titferra 'f'kaxxa u tkun imgeżwra b'ħwejjeġ qodma jew rug oħxon. Minn fuq tista 'tpinġi tiben frisk. F'tali ħażna, it-tuberi huma maħżuna f'temperatura sa + 7 gradi u l-ġlata tat-toroq mhix terribbli għalihom.
Għal gallariji żgħar li fuqhom m'hemm l-ebda spazju għal strutturi massivi, jiġu offruti kontenituri termali speċjali, kompatti u estetikament sbieħ. Meta tuża t-termostat, tista 'tissettja t-temperatura mixtieqa ġewwa u tinsa dwar il-problema tal-ħażna għal żmien twil.
Tista 'tbaxxi l-livell ta' umdità fil-kaxxa billi tbexxex il-patata bil-qoxra tal-basal u l-ġibs, jew billi tpoġġi ftit boroż bil-weraq imqadded tal-anzjani jew zekka fil-qiegħ.
Biex il-patata ma tinbibx, saff ta 'tiben jista' jitqiegħed bħala saff fil-kaxxa.
Kif tiżdied il-ħajja fuq l-ixkaffa?
Kaxxi tal-ħażna huma pproċessati minn qabel. Huwa meħtieġ li jsir trattament b'soluzzjoni diżinfettanti ta 'ram sulfat, bliċ jew soluzzjoni qawwija ta' potassju permanganat, u mbagħad imnixxef fit-toroq. It-tuberi fil-kaxxi huma mgħottija bil-fergħat ta 'l-arżnu u ta' l-arżnu, imċaqalqa bil-pitravi, jiġbdu l-umdità żejda. Għal aktar informazzjoni dwar kif taħżen il-patata f'kaxxa, tista 'ssib hawn.
Żbalji possibbli
L-ewwel, ejja nitkellmu dwar l-iżbalji l-aktar komuni waqt il-ħażna, li jwasslu għad-deterjorament tal-patata jew għal tnaqqis fit-togħma:
- Issortjar ħażin.
- Tqegħid għall-ħażna ta 'varjetajiet misjura bikrija mhux adattati għal ħażna fit-tul.
- Ħażna maġenb ħaxix u frott ieħor.
- Kondizzjonijiet ta 'ħażna mhux xierqa.
- Post magħżul ħażin jew ippreparat mhux biżżejjed.
Noffru li nara vidjow dwar liema żbalji jsiru meta tinħażen il-patata l-aktar spiss:
Konklużjoni
L-ewwel ġlata se teqred it-tuberi maħżuna kollha bi pjaċir jekk is-sid ma jirranġax il-ħażna minn qabel. Ma 'liema tricks trid tmur magħhom! Jekk ma jkollokx gallarija, tista 'taħżen il-patata f'post mudlam fix-xitwa. Iżda, billi tkun taf ir-regoli bażiċi u tisma 'r-rakkomandazzjonijiet tal-ġardinara b'esperjenza, tista' tittratta lill-maħbubin tiegħek bi platti nutrittivi u fit-togħma mill-istokkijiet tad-dar għal żmien twil.
