Huwa utli li tkun taf kull Hostess: il-ħin tal-ħażna tal-patata

Il-patata hija dixx li l-ebda tabella tal-vaganzi ma tista 'tagħmel mingħajrha. F'ħafna familji, dan jiġi kkunsmat darba fil-ġimgħa, u aktar spiss.

Il-kundizzjonijiet tal-ħażna ta 'dan il-ħaxix huma pjuttost sempliċi, ma jeħtiġux spejjeż speċjali u ma jieħdux ħafna ħin. Il-ħaġa prinċipali hija li ssegwi ċerti regoli u allura patata friska tgawdik sal-rebbiegħa.

F'dan l-artikolu aħna se jgħidlek dwar il-karatteristiċi tal-ħażna tal-varjetajiet tal-patata bikrija u tard. U wkoll aħna se jgħidulek f'liema kundizzjonijiet iżżomm dan il-ħaxix, x'tagħmel jekk tħassar, u kif tagħżel il-kamra tal-ħażna t-tajba.

Kemm tista 'taħżen?

Huwa magħruf li fil-patata hemm ħafna lamtu, li wara li jiskadi l-ħin jibda jiddekorri, rispettivament, il-ħaxix innifsu jiddeterjora. Għal ħażna twila ta 'patata, huwa meħtieġ li jiġu evitati fatturi li jikkontribwixxu għat-tqassim prematur tal-lamtu. Il-qafas ta 'żmien tal-preservazzjoni jiddependi fuq il-grad ta' sajran tal-ħaxix, il-varjetà u l-kundizzjonijiet tal-ħażna, ivarjaw minn ġimgħa sa 10 xhur.

Karatteristiċi għal varjetajiet bikrija

Patata friska tmur għall-bejgħ mill-bidu tas-sajf. Dawn il-varjetajiet għandhom jinżammu f'post frisk, bħal fi friġġ jew fi friġġ. Il-ħaġa prinċipali hija li r-raġġi tax-xemx ma jaqgħux fuq il-ħaxix.

Ħxejjex bl-għeruq jibqgħu fit-togħma u b'saħħithom għal 10 sa 20 ġurnata.

Huwa importanti! Frott ta 'speċi bikrija jista' jkun adattat sa l-ewwel xhur tax-xitwa, minħabba li għal 3-4 xhur il-ħaxix jitlef l-elastiċità, l-utilità u t-togħma tiegħu.

Patata tard

Il-perjodu tal-ħażna għall-varjetajiet tal-patata tard u nofs l-istaġun huwa ddeterminat mill-GOST. Bħala medja, it-tul tal-ħażna jvarja minn 4 sa 7 xhur f'temperatura tal-ħażna mhux ogħla minn + 6º. Hemm varjetajiet li ma jitilfux karatteristiċi utli għal żmien twil - madwar 7 xhur f'temperatura ta '+ 5º:

• Petrovsky;
• Friendly;
• Gatchinsky 1;
• Dining Room 19;
• Favoriti;
• Mexxej;
• Ibda

Sabiex patata tiġi kkunsmata qabel ir-rebbiegħa, għandha tkun magħżula kif xieraq skond id-daqs, il-grad ta 'maturità u l-varjetà, separata bil-ħsara jew bin-nebbieta. Huwa importanti li l-ħaxix jinxef, għax l-umdità tikkontribwixxi għat-tkissir tal-lamtu.

Sabiex il-fetu jibqa 'f'saħħtu skond it-termini ta' l-idoneità, jeħtieġ li ssegwi r-regoli li ġejjin.

Regoli tal-ħażna tal-patata:

1. Aħsel il-patata qabel ma l-ħażna mhijiex neċessarja, se twassal għall-mekkaniżmu tad-dekompożizzjoni.
2. Kemm jista 'jkun mill-art.
3. Mhuwiex rakkomandat li jinħażnu flimkien varjetajiet differenti ta 'dan il-ħaxix. Matul il-proċess ta 'dekompożizzjoni ta' varjetà waħda, l-oħrajn jiddeterjoraw.
4. Aħżen il-patata ma 'ħaxix ieħor mhux mixtieq.
5. Jekk ikun hemm ħafna patata, allura jeħtieġ li tinqaleb u tiġi riveduta perjodikament sabiex il-ħaxix jitneħħa fil-ħin bi traċċi ta 'timbotta.
6. Ħażna mhux mixtieqa tal-frott fil-friġġ.
7. It-temperatura tal-ħażna m'għandhiex taqbeż is-7º, umdità mhux iktar minn 75%.
8. Meta jidhru n-nebbieta, għandek bżonn tneħħihom.

Rakkomandazzjonijiet ewlenin

Huwa magħruf li l-patata tista 'tibqa' tittiekel sa 10 xhur, għal dan għandek bżonn issegwi r-regoli. Il-kamra tal-ħażna għandha tkun imnaddfa, ventilata u mnixxfa ġimgħatejn qabel il-ħażna. L-aħjar post għal dawn il-ħaxix huwa kaxxa tal-injam bit-toqob.

Jekk tpoġġi t-tuffieħ fuq il-patata, dawn jimpedixxu l-ġerminazzjoni, imma dan il-metodu huwa rakkomandat biss fl-ewwel 6-8 ġimgħat. Huwa importanti li l-frott ġerminat jew immuffat jiġi estratt fil-ħin.

Attenzjoni! Jekk it-tuberi huma mxarrba, imma mhux imkemmxa, għandhom jiġu dekomposti u mnixxfa.

Kondizzjonijiet ta 'detenzjoni

Biex il-patata ma titħassirx għal żmien twil, jeħtieġ li jinħolqu ċerti kundizzjonijiet.:

• it-temperatura tal-arja 3-4 ° C, matul il-perjodu tat-tisħin għandha titbaxxa għal 1-2 °;
• umdità fil-kamra ma tkunx iktar minn 80%;
• ventilazzjoni ta 'l-arja (jekk l-arja fil-kamra tal-ħażna ma tiċċirkolax, it-tuberi jibdew jitilfu l-karatteristiċi utli, isiru rotob u iswed);
• kamra tal-ħażna għandha tkun skura;
• spezzjoni u swaba 'kostanti.

Hawnhekk aħna kiteb dwar it-temperatura li biha l-patata għandha tinħażen, u minn dan l-artikolu tista 'ssir taf liema kundizzjonijiet għandhom jinħolqu għall-ħażna tal-ħxejjex fix-xitwa.

Tagħżel il-kamra t-tajba

It-triq prinċipali għal ħażna twila hija l-għażla tal-post. Mhux kulħadd għandu l-kantina tiegħu stess, ħafna jaħżnu patata fuq il-gallarija. Minkejja dan, huwa possibbli li jinħolqu kundizzjonijiet li taħthom dan il-ħaxix ma jinbitx, ma jdurx iswed, u ma jikmix għal żmien twil. Huwa importanti li l-kamra tal-ħażna tkun termometru u apparat għall-kejl tal-umdità.

1. Kantina. Huwa meħtieġ li l-patata torqod mhux iktar minn metru u għatti bix-xkora. Mhux mixtieq li l-patata titpoġġa fuq l-art. It-temperatura fil-kantina għandha titnaqqas gradwalment. Huwa rakkomandat li tingħażel darba fix-xahar, billi tagħżel ħaxix nebbieta jew immuffata. Huwa importanti li jkollok ventilazzjoni jew ventilazzjoni perjodika.
2. Għadma. Sabiex taħżen il-patata fil-fossa, l-ewwel trid tagħżel post u tagħmel dan sewwa. L-art m'għandiex tkun imxarrba u viskuża, importanti huma l-ilma ta 'taħt l-art, għandhom ikunu kemm jista' jkun. Il-fond tal-fossa għandu jkun ta '1 metru, wisa' ta '1.5-2 metri.

   Fil-qiegħ tal-fossa għandek bżonn tpoġġi t-tiben, imbagħad il-patata u għal darb'oħra t-tiben, poġġi l-bordijiet fuq u mbagħad midfuna bl-art għal 20 ċentimetru. Meta t-temp kiesaħ iżid is-saff tad-dinja għal 70 ċentimetru.

3. Gallarija. Biex taħżen il-ħxejjex għal żmien twil, poġġihom f'kaxxa tal-injam u nagħlaqhom fi kutri. Ikun aħjar li tinbena kaxxa-forti fil-forma ta 'kaxxa b'għatu ta' bordijiet ordinarji.
   Għajnuna! Sabiex tevita l-umdità, huwa rrakkomandat li l-kaxxa tiġi miżbugħa. Ukoll ħażna eċċellenti tista 'sservi bħala friġġ miksur. Huwa neċessarju li tpoġġiha għatu 'l fuq u kopert bil-burlap matul il-perjodu ta' ġlata qawwija.

Aqra iktar dwar fejn taħżen il-patata, aqra hawn.

X'jiġri jekk tiddewwem?

Jekk il-patata tkun immuffata, imkemmxa, eċċ, allura għandha tintrema. Fil-prodott maħmuġ m'hemmx sustanzi u vitamini utli. Tiekol veġetali skaduta hija mimlija taqlib gastro-intestinali u avvelenament..

Sinjali ta 'patata skaduta:

• qoxra ħadra;
• tikmix;
• proċessi (iktar minn 2 fuq ħaxix wieħed);
• idoneità;
• iswed ġewwa;
• il-preżenza ta 'taħsir.

Dwar għalfejn il-patata waqt il-ħażna tista 'ssir ħadra, iswed iseħħ, toħroġ u tgħaddi minn diversi mard, għidna f'materjal separat.

Kollox għandu l-ħin tiegħu. Fir-rigward tal-patata, l-osservanza ta 'regoli sempliċi ta' ħażna jippermettilek li tħares fuq platti minnha s-sena kollha. Il-ħaġa prinċipali hija li tosserva l-integrità tal-ħaxix u li ma tużahx f'forma mħassra. Bless int!