Sopop kiesaħ huma parti interessanti ħafna mit-tradizzjonijiet kulinarji.
Fir-Russja, ħafna nies jafu okroshka u soppa tal-pitravi, fil-Bulgarija huma magħrufa sopop fuq kefir.
Ir-riċetta għal Dovgi hija biss soppa tal-kefir, imma mhux biss dan il-fatt huwa interessanti fiha, iżda wkoll l-opportunità li issajjar fi kwalunkwe perjodu tas-sena.
Wara kollox, l-ingredjenti huma dejjem disponibbli. Fis-sajf, dan is-soppa jagħtik tkessieħ, u fix-xitwa, saturazzjoni.
Ingredjenti
- litru ta 'kefir u nofs;
- lira ta 'krema qarsa;
- nofs kikkra ross;
- bajd;
- erba 'kuċċarini ta' dqiq tal-qamħ;
- tazza ilma;
- 70 gramma butir;
- ħodor u zekka togħma;
- ftit melħ.
Riċetta
- L-ewwel, ħawwad il-bajda, dqiq u tazza kefir, whisk. Matul dan il-perjodu, għalli r-ross sakemm nofs imsajjar.
- Żid il-bqija tal-kefir u l-krema qarsa fit-taġen, ferra l-bajd bid-dqiq u ħawwad.
- Żid tazza ilma u għalli fuq sħana għolja, ħawwad sew sabiex il-bajd ma jagħqadx.
- Meta kefir jagħli, żid ir-ross, kompli ħawwad u sajjar sa l-offerta.
- In-nar huwa mnaqqas ftit, aqta 'l-ħodor u żid.
- Għalli ftit u neħħi mis-sħana, kompli ħawwad, biex ma jkun xejn imtaqqab.
- Is-soppa li jirriżulta jitkessaħ u jiġi servut fil-kesħa.
