X'inhi l-aċidità tal-ħamrija fil-ġnien tagħhom stess, mhux is-sidien kollha ta ’l-art jafu. Ħafna mitlufa fil-vista ta 'taqsira inkomprensibbli tal-pH u valuri numeriċi wara li tkun fuq il-pakketti tat-taħlitiet tal-maħżen. Għalkemm fil-fatt hija l-aktar informazzjoni importanti għall-organizzazzjoni ta 'żrigħ kompetenti u tbassir ta' uċuħ tar-raba 'fil-ġejjieni.
