Għaliex il-kaboċċa ta 'Beijing hija morra fl-insalata u huwa possibli li din titwaħħal?

Il-biċċa l-kbira tan-nies jikkunsidraw togħma morra bla togħma, repulsiva u anke perikoluża. Għalkemm ħafna morr naturali huma ta ’benefiċċju.

Ir-raġuni hija li tiddependi fuq is-sens ta 'awto-preservazzjoni tagħna. Wara kollox, prodotti mħassra u velenużi togħma morra.

F'dan l-artikolu, int se titgħallem għalfejn il-kaboċċa Ċiniża tista 'tkun morra u liema ingredjenti oħra jistgħu jipproduċu togħma spjaċevoli. U wkoll se niftħu s-sigrieti ta 'kif teħles minn imrar u fil-ħin nifhmu li l-kaboċċa Ċiniża marret ħażin.

Għaliex qed jiġri dan?

Kaboċċa ta 'Beijing hija prodott li jimmatura, tad-dieta u tal-fejqan bikri. Weraq mmerraq iqarmeċ hekk kif jikbru ma jikbrux oħxon għal żmien twil. Fis-sħana, b'nuqqas moderat ta 'umdità, ma jakkumulawx imrar, mhumiex kaloriji u pjaċevoli li jduqu. Għaliex il-kaboċċa ta 'Peking (Ċiniża) f' insalata qarsa?

Ir-raġunijiet ewlenin għall-imrar tal-kaboċċi ta 'Peking:

• Tiġi spjaċevoli, jiġri, tidher meta jkun hemm żbalji fit-teknoloġija tat-tkabbir tal-kaboċċi.
  Għajnuna! L-imrar jista 'jseħħ jekk il-perjodu tal-ħsad jinqabeż, il-pjanta diġà rnexxielha tirrilaxxa vleġġa tal-fjuri.
• Fi sajf xott u sħun ħafna, jekk il-pjanta tikber il-ħin kollu fuq in-naħa xemxija. Jekk ma jkunx hemm tisqija regolari, mill-inqas darbtejn jew tliet darbiet fil-ġimgħa. Minħabba l-hekk imsejħa stress pjanti.
• Jiġri li oġġetti ta 'kwalità baxxa jaqgħu fuq l-ixkafef għall-bejgħ, fil-massa ħadra tal-kaboċċa ta' Beijing eċċess ta 'nitrati jakkumula. Normalment, hija sustanza li fiha l-kubrit. Il-preżenza ta 'komposti kimiċi tagħti togħma morra lill-weraq tal-peking.
• Xi kultant l-imrar huwa karatteristika tal-varjetà (ibrida). Varjetajiet ta ’kaboċċi bikrija, bħall-varjetà Khibinskaya, li jitkabbru f’sodod miftuħa, isiru misjuba f’40 sa 45 ġurnata u ġeneralment ma jkollhomx togħma morra.
• Ħażna jew trasport mhux xieraq. Il-ħaxix jista 'jkun ġie mdewweb waqt il-ħażna. Fuq il-weraq deher taħsir, iżda l-kaboċċa xorta marru għall-bejgħ.

Kif tiddetermina l-kawża vera tal-imrar?

• Jekk ikun hemm imrar, u hemm suspett li l-konċentrazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara fir-ras tinqabeż bħala riżultat ta 'nutrizzjoni minerali mtejba u żbilanċjata, tista' tikkuntattja l-laboratorju sanitarju u twettaq analiżi kimika tal-prodott.
• Jekk ras qabżu ħafna tal-kaboċċa Ċiniża daħal fl-ikel. Tista 'tiġi definita bid-dehra. Streaks fuq il-weraq jiġbru xi ħaġa simili għall-meraq tal-ħalib, it-togħma tal-pjanta ssir spjaċevoli. La fl-insalati, u lanqas fis-sopop tas-sajf, u lanqas fil-platti sħan, l-istess rombli tal-kaboċċi, prodott bħal dan mhux tajjeb.
• Wara li tkun spezzjonat il-Peking Beak, nistgħu nsibu traċċi ta 'tmermir jew mard ieħor assoċjat ma' ksur tat-teknoloġija tal-ħażna tal-pjanti. Dan ir-ras huwa aħjar li ma tużax għall-ikel.

X'jista 'jagħti l-imrar f'dixx minbarra l-ħaxix Ċiniż?

Kaboċċa tal-peking hija stewjata u mgħollija, użata fl-insalati u s-sopop flimkien ma 'ħxejjex, ħwawar u frott oħra. Kaboċċa tal-peking għandha togħma ħafifa li ma tintesiex.

Attenzjoni! It-togħma morra ta ’xi ħaxix u ħwawar hija naturali u naturali. Jekk dixx biż-żieda ta 'kaboċċi ta' Peking huwa morr, allura forsi din it-togħma togħma tingħata lill-ikel mir-ravanell jew mill-għerq, mill-mustarda jew mill-grejpfrut. Il-lista ta ’ikel tassew morr tista’ titkompla.

U jekk it-togħma morra fid-dixx ma ġietx ipprovduta skond ir-riċetta? Jiġri li xi ħxejjex jiksbu togħma morra mhux tas-soltu. Jista 'jidher minħabba basal jew ħass, spinaċi, varjetajiet oħra ta' kaboċċi, bħal Brussels sprouts jew kohlrabi. Pereżempju, hemm xi varjetajiet ta 'ħass tal-weraq, li huma stess huma qarsa. Rekord għal imrar - il-ħjara frisk tas-soltu.

Xi kultant l-imrar fl-insalata, fejn ġie miżjud il-peking, jista 'jidher biss l-għada.

X'għandu jsir biex tiġi eliminata t-togħma spjaċevoli?

Jekk il-pjanta tkun bil-weraq morr, allura tista 'tneħħi t-togħma spjaċevoli f'wieħed mill-modi sempliċi li ġejjin.:

• Nieħdu kap tal-kaboċċa, niżżlu ġo kontenitur wiesa 'u fond (skutella jew taġen), mimli bl-ilma u l-melħ. L-ilma għandu jkun kiesaħ. Tista 'tpoġġi s-silġ għal aktar tkessiħ. Il-frieket ta 'Pekinki għaddew fl-ilma u ħallih joqgħod għal nofs siegħa. Imbagħad il-kaboċċa għandha tinġibed u tinfirex fuq xugaman sabiex l-ilma jkun ħġieġ.
• Kaboċċi tal-kaboċċi għalli fuq sħana baxxa għal żmien qasir, mhux iktar minn żewġ minuti.
• B'xerred, ixxarrab il-kaboċċa tal-Peking bil-meraq tal-lumi. Jew imxarrba fl-ilma bil-ħall jew bl-aċidu ċitriku.
• B'attenzjoni neħħi l-kaboċċa, mgħaffeġ bl-idejn, melħ, imbagħad erġa mnem. Ħalli joqgħod għal ftit minuti sabiex hi tirrilaxxa l-meraq. Fossa tal-meraq.
• Tista 'wkoll tevita l-imrar billi tipprepara dixx bil-kaboċċa Ċiniża għal ikla waħda. Il-kaboċċa ħalqet il-ġurnata li jmiss tista 'tagħti imrar.

Huwa importanti! Meta tissajjar u tgħaddis fl-ilma b’marda, jidħlu fih ukoll vitamini (aċidu askorbiku) u sustanzi oħra utli. Kaboċċa m'għadhiex morra, iżda għall-benefiċċji tas-saħħa fiha inqas.

Kif tifhem li l-ħaxix huwa maħmuġ?

Kaboċċa ta 'Beijing huwa prodott Delicious u fejqan li jiddiversifika l-mejda tagħna. Biex tifhem li l-kaboċċa hija mħassra, spezzjona b'attenzjoni:

1. Jekk huwiex issiġillat sewwa f'geżwer tal-ikel, m'hemm l-ebda ħsara.
2. Jekk hemmx taħsir fuq il-weraq jew traċċi ta 'insetti, it-trampling.
3. Il-frieket tal-pjanta għandhom ikunu kkuluriti b'mod ugwali fuq in-naħat kollha, stirati u densi.
4. Kap tal-kaboċċi għandu jkun b'saħħtu, mingħajr ħsara, mhux maħsul, niexef, imnaddaf mill-weraq imħassar u dgħajjef. Bi umdità eċċessiva, malajr tħassar.

Għall-ikel huwa aħjar li tagħżel kaboċċa ftit iċċattjata fuq nett.. Jekk iz-zokk fil-post tal-qatgħa b’xaqq, il-kaboċċa tkun mmerraq u mhux morra.

L-imrar fil-kaboċċa Ċiniża, għall-kuntrarju tal-ħjar jew tal-ħass tal-weraq, huwa fenomenu spjaċevoli, iżda mhux frekwenti. Il-metodi għat-tneħħija tiegħu mhumiex diffiċli. Tċaħħadx lilek innifsek mill-pjaċir ta 'pampering lilek innifsek b'dixx ta' pikking mmerraq u b'saħħtu!