Il-pastard huwa veġetali pjuttost mhux tas-soltu meta mqabbel mal-kaboċċa bajda, il-pitravi, il-patata, il-karrotta, eċċ., B'differenza mill-laħam tat-tiġieġ. Huwa possibbli li dawn iż-żewġ prodotti jingħaqdu, u f'liema forom? Il-pastard u t-tiġieġa jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem?
Dan l-artikolu se jwieġeb mistoqsijiet dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-pastard u t-tiġieġ, jgħidlek dwar ir-riċetti għat-tisjir tal-qatgħat tat-tiġieġ bil-pastard, il-frott tal-frott Franċiż ma 'dawn l-ingredjenti, il-ħass u l-pie minnhom, u jgħidlek kif isservi kif suppost u bmod Delicious dawn il-platti bil-krema. , zlazi tat-tadam u tal-ħaxix jew bil-patata, it-tewm.
Benefiċċju u ħsara
Pastard - qarib ta 'kaboċċa bajda u brokkoli. X'inhuma l-vantaġġi tagħha?
- Ammont żgħir ta 'kaloriji: 100 g biss 30 kcal. Adattat għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż.
- Ebda lamtu. Utli għal dawk li jsegwu l-kontenut tal-karboidrat.
- Ħafna vitamini u minerali li huma meħtieġa għas-sistemi immuni, nervuża u kardjovaskulari.
- Normalizzazzjoni tal-kolesterol fid-demm.
- Azzjoni anti-infjammatorja u antimikrobika.
- Normalizzazzjoni ta 'mikroflora intestinali minħabba fibra tad-dieta.
Għalkemm l-użu ta 'platti tal-pastard huwa indiskutibbli, xorta għandu kontraindikazzjonijiet:
- gotta;
- insuffiċjenza tal-qalb;
- pressjoni għolja;
- allerġija;
- mard tal-kliewi u tal-glandola tat-tirojde;
- gastrite u ulċeri;
- intolleranza individwali.
Laħam tat-tiġieġ - prodott tal-proteina li fih għallinqas karboidrati. Huwa meqjus bħala djetetiku (fi flett biss 113 kcal għal kull 100 g) u jiġi assorbit aħjar mill-ġisem mill-majjal jew iċ-ċanga.
Laħam tat-tiġieġ jista 'jagħmel ħsara lill-ġisem jekk:
- Kul ħafna tiġieġa moqlija u affumikata. Il-livell ta ’kolesterol ta’ ħsara fid-demm jogħla.
- Huwa ħażin li tipproċessa, li jwassal għall-multiplikazzjoni ta 'batterji u avvelenament.
- Ixtri u sajjar laħam tat-tiġieġ imkabbar fuq antibijotiċi u ormoni. Huwa perikoluż ħafna għall-ġisem.
- Uża ġilda tat-tiġieġ. Fih sustanzi ta 'ħsara għall-ġisem. Mhux irrakkomandat għal persuni b'mard tal-fwied, ġilda fqira u piż żejjed.
Aħna nistiednuk biex tara vidjo dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-pastard:
Aħna nistiednuk biex tara vidjo dwar il-benefiċċji u l-perikli tal-laħam tat-tiġieġ:
Metodi ta 'tisjir bir-ritratt
Liema platti speċifiċi jistgħu jissajru mill-pastard u t-tiġieġ u kif għandek tagħmel dan? Hemm ħafna għażliet. Ikkunsidra l-aktar riċetti popolari u li jissodisfaw..
Cutlets tat-tiġieġ
Dak li għandek bżonn biex issajjar:
- sider tat-tiġieġa - 600 g;
- pastard - 400 g;
- ġobon iebes - 100 g;
- bajda - 2 biċċiet;
- krema qarsa - 2 tbsp. l.;
- dqiq - 2 tbsp. l.;
- Basal tar-rebbiegħa;
- Żejt tat-tisjir għall-qali;
- melħ, bżar togħma.
Kif issajjar:
- Għalli l-pastard sakemm ikun artab. Imbagħad aqta 'u l-laħam f'kubi żgħar.
- Gradilja ġobon iebes. Aqta 'l-basla ħadra fin. Kollha jgħaqqdu.
- Żid bajd, krema qarsa u dqiq. Kollha ħawwad sakemm bla xkiel, sabiex ma jkunx hemm għoqiedi. Poġġi fil-friġġ mill-inqas nofs siegħa.
- Saħħan minn qabel iż-żejt biż-żejt veġetali. Iffurmaw l-idejn tal-laħam tal-laħam ta 'kwalunkwe forma minn laħam ikkapuljat imsajjar.Huwa importanti! Biex il-kapuljat ma jeħelx ma 'l-idejn, għandek bżonn niedhom kontinwament.
- Nixxef fuq iż-żewġ naħat sakemm isiru ħomor. Iservu ma 'kull dixx tal-ġenb.
Tgħallem aktar dwar riċetti oħra tat-togħma għall-qtugħ tal-pastard hawn.
Kish
Dak li hu meħtieġ:
- dqiq tal-qamħ - 250 g;
- butir - 125 g;
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- pastard - 250 g;
- basal - 2 biċċiet;
- ġobon iebes - 100 g;
- krema 10 - 20% - 300 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- tewm - 2 sinna;
- żejt veġetali;
- ilma silġ - 3 tbsp. l.;
- melħ u bżar għat-togħma;
- xibt
Kif issajjar:
- L-ewwel għamel l-għaġina għall-quiche. Fi blender, ħawwad id-dqiq mgħarbel, niskata melħ, butir imqatta '(trid tkun ċert li tkun kiesħa) ma' frak.
Għajnuna! Jekk ma hemm l-ebda blender, għandek togħrok il-butir bil-furketta jew bl-idejn, imma trid tagħmel dan malajr kemm jista 'jkun sabiex il-butir ma jkollux ħin biex jiddewweb.
- Ferra 3 tbsp. l ilma tas-silġ ġo frak, u malajr kemm jista jkun għaġina l-għaġina u fformaha ġo boċċa.
- Kebbeb fil-kisi tal-plastik u ibgħatha fil-friġġ għal nofs siegħa.
- Waqt li l-għaġina qed tkessaħ, ipprepara l-mili. Aqta 'l-flett fi kubi u qali fiż-żejt veġetali. Basal maqtugħ f'nofs ċrieki jew fini (fid-diskrezzjoni tal-hostessjoni) u moqli separatament fl-istess pan.
- Żarma l-kaboċċa ġo fjuri żgħar u għalli fl-ilma jagħli għal tliet minuti.
- Ġobon maħkuk fuq grater oħxon.
- Ħallat tiġieġ, basla, kaboċċa u ġobon. Ħafif melħ u bżar.
- Oħroġ l-għaġina mill-friġġ u qassamha b'mod uniformi f'forma tonda biex issajjar f'saff irqiq.
- Għatti bil-fojl u poġġi fuqu tagħbija: ross, fażola niexfa, eċċ., Sabiex l-għaġina tkun ħxuna waħda mal-wiċċ kollu.
- Poġġi l-għaġina fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 ° C għal 15-il minuta.
- Oħroġ il-fojl b'tagħbija u bake l-għaġina sakemm iqarmeċ għal 10 minuti oħra.
- Waqt li l-għaġina tkun qed issajjar, ipprepara l-mili għal pie miftuħ bis-sider tat-tiġieġ: whisk jew blender, ħawwad il-krema mal-bajd, tewm imfarrak u xibt imqatta '. Ħafif melħ u bżar.
- Poġġi l-mili fil-bażi lesta għall-kejk. Qassam indaqs il-mili.
- Naqqas it-temperatura tal-forn għal 160 ° C u ħoll il-quiche għal 15-il minuta oħra sakemm jiġi ssettjat il-qsari.
- Oħroġ, kun żgur li jibred, biex il-quiche ma tinqasamx waqt il-qtugħ.
Insalata
Dak li hu meħtieġ:
- flett tat-tiġieġ - 300 g;
- pastard - 100 g;
- Tadam - 2 biċċiet;
- ħjar -1 pc.;
- krema qarsa - 5 tbsp. l.;
- basal aħdar, melħ, bżar togħma.
Kif issajjar:
- Għalli t-tiġieġ u l-kulur u aqta 'f'biċċiet żgħar.
- Basal tal-ħjar, tat-tadam u tal-ħodor huma wkoll imqattgħin u mibgħuta lil skutella insalata bit-tiġieġ u l-kaboċċi.
- Melħ, bżar u ħawwad l-insalata. Imla bil-krema qarsa.
Aktar dettalji dwar insalati tal-kaboċċi jistgħu jinstabu hawn.
Pie
Dak li hu meħtieġ:
- dqiq tal-qamħ - 600 g;
- butir - 200 g;
- kefir - 300 ml;
- melħ - 1 Tsp;
- Soda - 1 Tsp. l-ebda slajds;
- flett tat-tiġieġ - 800 g;
- pastard - 600 g;
- bajda - 1 pc.
Kif issajjar:
- Għalli l-flett tat-tiġieġa f'ilma mielaħ, berred u neħħi fi grinder tal-laħam (jew imqatta 'f'biċċiet żgħar).
- Kaboċċa ibgħat fl-ilma jagħli għal 3 minuti. Neħħi, berred u żarma ġo fjuri żgħar. Jekk il-kaboċċa ma tkunx iffriżata, imma friska, żommha f'ilma jagħli għal 2 minuti itwal.
- Ipprepara l-għaġina għall-kejk. Ħallat il-butir u l-kefir, żid melħ u soda. Gradwalment żid id-dqiq, u għaġina għaġina uniformi.
- Aqsam l-għaġina f'4 partijiet. Irrombla l-ewwel parti. Ittrasferixxi bil-mod għal folja tal-ħami bix-xaħam. Poġġi nofs il-mili. Ħalli t-tieni parti tal-għaġina u għatti bil-mili. Siġill it-truf. Agħmel toqba żgħira fiċ-ċentru tal-kejk sabiex il-fwar ikun jista 'joħroġ minnu waqt il-ħami.
- Agħmel l-istess tieni kejk mill-għaġina u mili li fadal.
- Taħbit tal-bajda u kowt żewġ kejkijiet miegħu.
- Bake għal 40 minuta. It-trej tal-ħami għandu jkun fuq l-ixkaffa tan-nofs fin-nofs tal-forn.
Aqra iktar dwar kif tagħmel il-pastard fl-artiklu tagħna.
Varjazzjonijiet ta 'platti
Kif tista 'tvarja l-pastard u l-platti tat-tiġieġ deskritti hawn fuq?
Fi zalza tal-krema
Biex tagħmel il-biċċiet tat-tiġieġa bil-pastard iktar offerta, tista 'tagħmel zalza krema bil-faqqiegħ.
Dak li hu meħtieġ għall-zalza:
xampini - 200 g;- krema b'kontenut ta 'xaħam ta' 10 - 20% - 250 ml;
- basal - kap wieħed;
- dqiq - 1 tbsp. l.;
- melħ u bżar għat-togħma.
xampini - 200 g;X'għandek tagħmel mal-prodotti:
- Qaxxar il-basal u mqatta 'sew. Laħlaħ il-faqqiegħ sew u wkoll tqatta '(il-forma u d-daqs tal-biċċiet mhumiex obbligatorji, iżda m'għandhomx ikunu kbar ħafna).
- Nixxef il-basal biż-żejt veġetali sakemm ikun kannella trasparenti u deheb. Ibgħat lilu faqqiegħ. Itfi qabel l-evaporazzjoni.
- Ferra l-krema fi skutella u żid id-dqiq. Ħawwad sewwa sakemm ikun lixx, biex tevita ċapep.
- Ferra l-faqqiegħ tal-krema bil-basal ġol-pan. Melħ, bżar u ħalliha ttektek għal 5-7 minuti, ħawwad kultant. Ferra zalza fuq il-patties.
Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar il-preparazzjoni ta 'zalza tal-krema:
Fit-tadam u l-ħaxix
Qtugħ sempliċi jista 'jinbidel f'dixx interessanti: imla bil-tadam u zalza veġetali. Bħal zalza tal-krema, din tkun imsajra wkoll separatament.
Dak li għandek bżonn biex issajjar:
- zunnarija - 2 biċċiet;
basal - 2 irjus;- tadam - 4 biċċiet;
- Bżar Bulgaru - 1 pc.;
- pejst tat-tadam - 2 tbsp. l.;
- ilma - 1 tbsp.;
- melħ, zokkor u bżar togħma.
basal - 2 irjus;Kif issajjar:
- Basal imqatta 'fin fi pan b'żejt veġetali. Żid miegħu karrotti maħkuk.
- Aqta 'l-bżar u t-tadam f'kubi żgħar. Ibgħat lil zalza futura. Ħawwad u ħalliha ttektek sakemm il-ħaxix ikun kważi lest.
- Ibgħat pejst tat-tadam lill-ħaxix, ħawwad u ferra l-ilma. Żid melħ, zokkor, bżar u jekk mixtieq ħwawar favoriti. Ħallih stew għal 15-il minuta. Sprinkle-zalza ppreparata b'ħxejjex friski mqattgħin.
Aħna noffrulek biex tara vidjo dwar it-tisjir ta 'zalza oħra tat-tadam:
Fil-krema qarsa
L-ilbies tat-tiġieġ u tal-pasta tal-pasta jistgħu jsiru fuq il-bażi ta 'krema qarsa, mhux krema. It-togħma mhijiex daqshekk intensa, iżda din l-għażla hija iktar baġitarja.
Taħbit 400 g krema qarsa u 2 bajd.- Melħ u żid xibt imqatta 'fin.
- Ferra t-taħlita tal-mili u sprinkle bil-ġobon.
Taħbit 400 g krema qarsa u 2 bajd.Bil-patata
Il-bażi tat-torta bil-pastard u t-tiġieġa tista 'tkun mhux biss l-għaġina, iżda, per eżempju, patata mgħollija (maqtugħa f'biċċiet ħoxnin ta' 5-7 mm jew fil-forma ta 'patata maxx). Dan se jkun kejk magħmul minn saffi:
Patata mgħollija.- Sider mgħolli mqatta '. Tista 'wkoll żżid l-pruna mgħaffġa.
- Patata mgħollija.
- Pastard mgħolli.
Patata mgħollija.Il-kejk jitferra t-taħlita li ġejja: 3 bajd, 800 g krema qarsa, 100 g ġobon iebes maħkuk. Imbagħad id-dixx jidħol fil-forn għal 50 minuta.
Bit-tewm
Biex tagħmel l-insalata iktar pikkanti u togħma, tista 'żżid it-tewm jew bżar aħmar ftit (frisk jew mitħun).
Biss 2 sinna tat-tewm. Qaxxarha mill-qoxra. Aqta f'biċċiet żgħar jew tfarrak bi pressa speċjali (magħrufa bħala pressa tat-tewm).
Huwa importanti! It-tewm għandu jkun imqatta 'hekk li meta jiekol il-ħass, ma jiltaqax ma' sinna, imma joħloq biss riħa u togħma.
Għażliet biex isservi platti
- Kejkijiet magħluqa u miftuħa (quiche) jinqatgħu fi trijangoli, kwadri jew rettangoli. Serva bħala dixx separat bi kwalunkwe zalza jew sempliċement bil-krema qarsa.
- Cutlets tat-tiġieġ huma magħquda ma 'kwalunkwe tip ta' dixx sekondarju: patata mgħollija b'ħodor jew patata maxx; imqarrun mgħolli; ross, qamħ saraċin, imlibbes bil-butir. It-togħma tal-qatgħat tkun oriġinali, jekk titferragħhom zalza. Jista 'wkoll jiġi notifikat separatament fuq pjanċa.
- Insalata tal-pastard u t-tiġieġ tmur bħala dixx żejjed għall-elementi prinċipali tal-konsum tal-ikel: kwalunkwe platt tal-ġnub u sħun (ħut, laħam, eċċ.). Madankollu, tiġieġ f'talata jagħmilha sinjuri ħafna, u għalhekk tista 'tużah bħala snack b'saħħtu.
Il-pastard u t-tiġieġ huma magħquda fit-togħma. Jistgħu jiġu msajra flimkien bħala mili għat-torti, bażi għal-laħam tal-laħam tal-laħam, eċċ. Anke insalata mħejjija b'dawn iż-żewġ ingredjenti tkun nutrizzjonali u utli, imma jekk timliha bil-krema qarsa, ma taħżinx il-mayonnaise. Jekk mira ta ’persuna hija li jitilfu l-piż, għandek bżonn li tieqaf torti, jiġifieri, platti magħmula mid-dqiq.
