Il-karrotti fihom ħafna vitamini ta ’benefiċċju u oligoelementi u huma prodott regolari fuq il-mejda tagħna. Huwa għodda eċċellenti biex tinżamm is-saħħa tajba għall-adulti u t-tfal.
Sabiex il-karrotti jibbenefikaw mhux biss fis-sajf, iżda wkoll fix-xitwa, jeħtieġ li jkunu jafu l-kundizzjonijiet tal-bajd u l-ħażna tagħha. Ħażna kif suppost teħtieġ ċerta temperatura, umdità u mod ta 'ventilazzjoni.
Karatteristiċi tal - istruttura tal - ħaxix
Il-preparazzjoni tibda fir-rebbiegħa, qabel iż-żrigħ.
Għat-tħawwil magħżula żrieragħ ta 'dawk il-varjetajiet li jifilħu l-ħajja fuq l-ixkaffa twila.
Dawn il-varjetajiet jitrabbew speċifikament u għandhom proprjetà msejħa ż-żamma tal-kwalità. Fuq boroż biż-żrieragħ, din il-proprjetà hija indikata (għal aktar dettalji dwar varjetajiet xierqa ta 'karrotti u l-perjodi ta' ħażna tagħhom, aqra hawn).
Iżda, minbarra li tinżamm il-kwalità, hemm bosta fatturi oħra li jaffettwaw il-kwalità u l-preservazzjoni tal-karrotti fix-xitwa:
- Il-kundizzjonijiet tat-temp fis-sajf.
- Grad ta 'adattabilità għar-reġjun.
- Data tal-ħsad.
- Livell misjur
- Konformità mal-kundizzjonijiet tal-ħażna.
Varjetajiet li jimmaturaw tard huma l-aktar adattati għall-ħażna fix-xitwa. b'perjodu ta 'maturazzjoni 110-130 jum jew maturazzjoni tan-nofs, li jimmatura 105-120 jum. Xi varjetajiet huma maħżuna fix-xitwa aħjar minn oħrajn. Dawn huma kkaratterizzati minn reżistenza għall-kesħa tajba, huma inqas morda u għandhom kwalità tajba ta 'żamma. Meta taħżen ma jitilfux togħma tagħhom u l-proprjetajiet utli.
Varjetajiet adatti
L-aktar famużi fosthom huma:
- Shantane
- Moska xitwa.
- Nantes.
- Reġina tal-Ħarifa.
- Karlen.
- Vita Long
- Flaccore.
Jekk ma tkunx taf il-varjetà, jew jekk ma ssejvjajtx borża ta 'żrieragħ, oqgħod attent għall-forma tal-għerq. Il-varjetajiet ta ’maturazzjoni bikrija huma ġeneralment qosra u ttundjati (zunnarija Parisian) u għandhom kwalità ta’ żamma fqira.
Modi
Hawn huma l-metodi tal-ħażna ttestjati skond il-ħin u l-prattika:
- fir-ramel;
- fis-serratura ta 'siġar koniferi;
- fi qoxra ta 'basal u tewm;
- f'boroż;
- f'qoxra tat-tafal.
- fil-laned u l-kaxex;
- fil-friġġ;
- fl-art;
- fuq il-gallarija.
L-importanza ta ’bookmarks xierqa
Il-korrettezza tal-bookmarks u l-prontezza tal-bini li fih se jitpoġġew il-karrotti huma waħda mill-kundizzjonijiet importanti għal żmien twil u mingħajr telf għax-xitwa:
- Il-kamra titħejja xahar qabel il-bookmark u tibda bl-imxandra u d-diżinfezzjoni.
- Id-diżinfezzjoni ssir permezz ta 'kontrollur tal-kubrit jew bliċ.
- 14-il jum wara d-diżinfezzjoni, b’ġeblaħ il-ħitan.
- Is-sulfat tar-ram huwa miżjud ukoll mal-ilma bil-ġir imqatta '. Meta tibjad il-konsum irrakkomandat huwa nofs litru ta 'soluzzjoni għal kull 1m2.
Sabiex ma taħsirx u tinxef, karrotti jeħtieġu kundizzjonijiet ta ’ħażna speċjali:
- it-temperatura ma tkunx inqas minn -1C u mhux ogħla minn + 2C;
- umdità fil-medda ta '90-95%;
- ventilazzjoni moderata.
Anke bi ftit bidla fit-temperatura, il-zunnarija tibda tinxef, tħassar, jew toħroġ. Diġà f '+ 5C jibda l-proċess tal-ġerminazzjoni.
Kif tqiegħed fuq l-azjenda tax-xitwa?
Fir-ramel
L-aktar popolari fost residenti tas-sajf u wieħed mill-aktar sempliċi. Ir-ramel jinżamm f'temperatura stabbli. Minħabba dan, il-karrotti ma jinxfux u l-mikroorganiżmi ta 'ħsara ma jiżviluppawx.
Il-bookmark għall-ħażna tax-xitwa sseħħ sekwenzjalment:
- Il-ħażna fir-ramel teħtieġ kaxxi tal-injam jew tal-plastik u ramel tat-tafal.
- Xi ilma jiġi miżjud mar-ramel u mbagħad, waqt il-ħażna, ir-ramel jiġi sprejjat minn flixkun tal-bexx.
- Il-qiegħ tal-kaxxa huwa mgħotti b'saff ta 'ramel oħxon minn 3 sa 5 ċm.
- Karrotti huma mqiegħda f'ringieli fuq ir-ramel separatament minn xulxin.
- Dan kollu huwa mgħotti bir-ramel u ringiela ta 'karrotti terġa' titqiegħed.
Serratura tal-injam artab
Serratura meħuda mill-injam tal-arżnu jew tal-ispruż. Is-sustanzi fenoliċi li jinsabu fihom ma jippermettux l-iżvilupp ta 'batterji putrefattivi u jipprevjenu l-ġerminazzjoni tal-karrotti.
Teknoloġija bookmarks l-istess bħal fir-ramel. Saffi ta 'serratura mifruxa ma' saffi ta 'karrotti. F'dan il-metodu, il-ħaxix jinżamm intatt sal-ħsad li jkun imiss.
Fil-boroż
Regoli tal-ħażna fil-kantina jew fil-borża:
- Fil-boroż tal-plastik b'kapaċità ta '5-30 kg torqod karrotti.
- Aħżen ġo kantina fuq xkaffa jew fuq stand.
- L-għonq tal-borża jinżamm miftuħ.
Jekk il-kondensazzjoni tifforma fuq il-wiċċ ta 'ġewwa tal-borża. Allura l-livell ta 'umdità fil-kamra jiżdied.
Kunsill Biex tevita li l-kondensazzjoni takkumula fuq il-qiegħ, tinqata 'borża minn taħt u l-ġir jitqiegħed ħdejn it-tentix li jassorbi l-umdità żejda.
Qoxra tal-basla
Fil-qoxra tal-basla, l-għeruq huma ppreservati sakemm ikunu fis-serratura. Sustanzi essenzjali fil-ħliefa jipprevjenu l-iżvilupp ta 'batterji u taħsir.
Is-saffi tal-karrotti jiġu mċaqalqa minn saffi ta 'qoxra li jifdal wara l-ħsad u t-tqaxxir tal-basal u t-tewm. B'dan il-metodu, il-karrotti jinħażnu sal-ħsad tas-sena d-dieħla.
Fit-tafal
Karrotti jinħażnu wkoll f'qoxra ta 'tafal imnixxef. Saff irqiq li jipproteġi l-karrotti milli jħassru kważi sal-ħsad li jkun imiss.
- Nofs barmil ta 'tafal jiġi dilwit bl-ilma.
- Meta t-tafal jintefaħ, l-ilma jerġa 'jiżdied, u jitħallat. Bħala riżultat, it-taħlita m'għandhiex tkun eħxen mill-krema qarsa.
- Il-qiegħ tal-kaxxa jew tal-basket huwa infurmat bil-fojl.
- Fuq il-fowm ringieli stabbiliti karrotti. Il-ħxejjex m'għandhomx imissu ma 'xulxin.
- L-ewwel saff ta 'karrotti huwa mimli bit-tafal.
- Hekk kif it-tafal jinxef, it-tieni saff jitneħħa u t-tafal jitferra 'mill-ġdid.
Hemm metodu ieħor ta 'ħażna. Dan qed jgħaddas ġo tafal:
- Is-soluzzjoni tat-tafal hija ppreparata bl-istess mod u l-karrotti jitbaxxew ġoha b'mod alternattiv, sabiex it-tafal ikopri kollox.
- Wara dan, il-karrotti jistabbilixxu jinxfu f'post b'ventilazzjoni tajba.
- Imbagħad poġġi f'kaxex jew qfief.
Iddiskutejna dan il-materjal dwar jekk huwiex possibbli li l-karrotti jinħaslu qabel ma titpoġġa fil-ħażna.
Kemm tista 'taħżen?
- Fil-friġġ, sa xahrejn.
- Fil-boroż tal-plastik, sa 4 xhur.
- Fir-ramel, sa 8 xhur.
- Fit-tafal, serratura tal-koniferi, il-basal qoxra-1 sena sal-ħsad li jmiss.
Jekk il-karrotti, il-pitravi u l-patata jinħażnu flimkien mat-tuffieħ, dawn jiddeterjoraw malajr.
Tuffieħ, speċjalment misjur, jarmi l-etilene li minnu l-għeruq dejjem jimirdu u ma jibqgħux tajbin għall-ikel. Waqt il-ħażna tax-xitwa, sa 30% tal-karrotti jħassru.
Ittawwal il-ħajja fuq l-ixkaffa u tevita li t-telf jista ’jkun jekk inti tirranġa regolarment il-prodott, t neħħi l-għeruq maħmuġin u aqta 'l-uċuħ ġerminanti. Bit-twettiq xieraq tal-proċeduri kollha relatati mal-preparazzjoni tal-karrotti għall-ħażna, tista 'tivvesta fuq il-frott mmerraq tagħha s-sena kollha.
