mt.pastureone.com
Ġardinaġġ

Gwida għall-ġardinar: liema varjetajiet tax-xitwa ta 'tuffieħ maħżun sal-molla jistgħu jitkabbru?

Il-fatt li t-tuffieħ homemade jista 'jiġi kkunsmat frisk matul ix-xitwa kollha, żgur ħafna minnkom taf.

Is-sigriet jinsab fil-fatt li għandek bżonn tagħżel il-varjetà t-tajba, toħloq kundizzjonijiet favorevoli għall-ħażna, kif ukoll neħħi b'attenzjoni l-frott mis-siġra mingħajr ma tagħmlilhom ħsara.

Aħna niżvelaw is-sigriet ta 'kif taħżen it-tuffieħ tax-xitwa fid-dar fil-kantina, titgħallem ukoll aktar dwar il-varjetajiet adattati għall-ħażna tax-xitwa.

Karatteristiċi

Kif tafu, it-tuffieħ ivarja mhux biss fil-karatteristiċi tat-togħma tagħhom, iżda wkoll f'termini ta 'maturazzjoni u ħażna. Il-varjetajiet tax-xitwa tat-tuffieħ li jinħażnu sal-rebbiegħa b'isimhom jimplikaw maturazzjoni tal-frott tard.

Tali frott jistgħu jintużaw għal 4-5 xhur wara l-ħsad. B'differenza minn varjetajiet ta 'tuffieħ tas-sajf, li jistgħu jittieklu immedjatament, hekk kif il-frott jinqata' mis-siġra, dawk tax-xitwa mhumiex adattati għall-konsum immedjat.

Sabiex jakkwistaw togħma, kulur u riħa karatteristiċi, il-frott irid jimtedd għal ftit żmien. Il-ħsad mis-siġar tax-xitwa ġeneralment jinħasad minn nofs sal-aħħar tal-ħarifa.

Adattat għal ħażna twila

Għal xi raġuni, huwa kkunsidrat li t-tuffieħ importat huwa l-aktar adattat għall-bookmarks tax-xitwa. Madankollu, hemm ħafna tipi ta 'tuffieħ tax-xitwa li jistgħu jgħixu fix-xitwa u jippreservaw it-togħma mhux mibdula, derivata minn dawk li jrabbu tagħna.

Huma biss varjetajiet tard, li huma maħsuda fil-ħarifa eqreb lejn ix-xitwa, li huma tajbin għall-ħażna. Frott ta 'varjetajiet tard jippersistu itwal milli mill-ħarifa u s-siġar tat-tuffieħ tas-sajf.

Tuffieħ bħal dawn ma jħassrux għal diversi xhur. Barra minn hekk, maż-żmien, it-togħma tagħhom titjieb biss.

Frott li se jdum sa Marzu jew Mejju

Aħna telenka l-varjetajiet l-aktar komuni u popolari ta 'tuffieħ tax-xitwa li jistgħu jdumu sal-rebbiegħa:

  1. Welsey u Lobo - maħżuna sa Frar.
  2. Spartan - żomm it-togħma tagħhom sa April.
  3. Il-kavallier huwa t-tuffieħ l-aktar fatali, il-kwalitajiet tat-togħma tagħhom huma ppreservati sa Mejju.
  4. Snow Calvin - il-frott lest għall-ħsad fl-aħħar ta 'Settembru.
  5. Rennet xampanja - jibda jagħti l-frott għal 6-8 snin. Jiddifferixxi fil-produttività għolja.
  6. Il-banana tax-xitwa - għandha reżistenza baxxa għall-ġlata u trasportabbiltà fqira. Maħżuna sa Mejju-Ġunju.
  7. Prikubansky tuffieħ - maħżun sa Mejju, barra minn hekk, huwa reżistenti għall-mard u jagħti ħsad kbir.
  8. Winter Lungwort u mara Russa għandhom togħma u reżistenza għall-ġlata eċċellenti, iżda dawn is-siġar tat-tuffieħ għandhom frott żgħir.
  9. Varjetajiet tal-medda tan-nofs - Antonovka, synapse tat-Tramuntana, Orlovskoe xitwa, Zhigulevskoe, Lighthouse, Melba, Cortland.
  10. Varjetajiet tan-Nofsinhar - L-Aurora Krimea, Jonathan, Olimpika, Rennet Simirenko, Golden, eċċ.

Preparazzjoni

It-tħejjija tat-tuffieħ għall-għaġina mhix biċċa xogħol faċli.

Tista 'żżomm il-frott frisk u appetanti għal 3 - 6 xhur. Xi regoli għandhom jiġu segwiti:

  1. Agħżel il-grad xieraq.
  2. Qatta sew il-frott mis-siġra.
  3. Tuffieħ tal-għażla importanti.

Struzzjonijiet dettaljati

Kundizzjonijiet

Għal frott ippreparat, il-ħolqien ta ’ambjent xieraq għandu rwol sinifikanti: t

  • Poġġi. Ikun aħjar li nħaddu bil-quddiem il-kantina jew kamra oħra li fiha se ssir il-ħażna: bolla l-ħitan b'taħlita ta 'ġir u sulfat tar-ram ippreparati friski (1.5 kg ta' ġir + 150 g ta 'sulfat tar-ram għal kull 10 litri ta' ilma); Ipproċessa l-art fil-kantina b'soluzzjoni ta 'sulfat tal-ħadid (450-500 g kull 10 litri ta' ilma).
  • Kontenitur għall-ħażna. Parametri bħal daqs, forma, disinn u materjal li minnhom jikkonsistu l-kaxxi ma għandhomx rwol speċjali. Indafa u saħħa - ir-rekwiżit ewlieni tal-imballaġġ.
    Il-kontenituri għandhom jitlaħalħu sewwa u jiġu ddiżinfettati jekk il-frott jew il-ħxejjex kienu diġà miżmuma fiha.
  • Temperatura. Normalment, ir-reġim tat-temperatura għat-tqegħid tat-tuffieħ ivarja minn -1 ° C sa + 1 ° C. Iżda l-firxa ta '+ 2 ° C ... + 4 ° C tkun favorevoli għall-frott.
  • Umdità. L-aħjar livell għall-ħażna tat-tuffieħ huwa 85-95%. Umdità baxxa thedded li tgħib.

Varjetà

L-għażla tal-varjetà hija stadju importanti responsabbli għaż-żmien li fih se jinħażen il-ħsad. Mhux kull tuffieħ jista 'jiffranka l-ikel u l-proprjetajiet nutrittivi għal żmien twil..

Kif rimja?

Sabiex it-tuffieħ jibqa 'fil-forma naturali tiegħu, huwa importanti li ssegwi r-regoli mill-ġbir tal-frott. Minn dan se jiddependi fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa.

  1. meta frott maturi jibdew jitfarrak b '5-6 biċċiet kuljum, tista' tibda tiġbor;
  2. Tista 'tinġabar biss f'temp xott;
  3. tiċritxx iz-zokk;
  4. timsaħx it-tuffieh (din tikser il-kisja tax-xama '- protezzjoni naturali);
  5. Inti ma tistax tarmi tuffieħ, sempliċement poġġihom fil-kontenitur;
  6. ibda jiġbor aħjar mill-fergħat ta ’isfel, u jimxi għal fuq.

Issortja

Qabel din il-proċedura, il-frott huwa aħjar li tpoġġi f'kamra friska għal ftit ġimgħat. Matul il-ħin mgħoddi fil-friża, jistgħu jseħħu difettijekk hemm. Sussegwentement għandek bżonn tagħmel dan li ġej:

  1. agħżel biss frott b'saħħtu mingħajr brix, preferibbilment bil-pedunkli;
  2. grad differenti diviż għall-ħażna;
  3. daqs ikkalibrat: separatament kbir, medju u żgħir;
  4. Taħsirx u togħrokx it-tuffieħ!

Wara issortjar bir-reqqa, tista 'tipproċedi għall-istadju li jmiss.

Imħaffar

Qieghed it-tuffieh f'2 saffi. Iz-zkuk twal għandhom jitqassru, u dan jiffranka l-frott ġirien mill-ħsara possibbli. It-tuffieħ ma jitbiddel xejn.

Għalhekk, waqt il-ħażna, ikun faċli li tiskopri t-taħsir jekk il-fetu jiddeterjora. Il-metodu jippermettilek li tippakkja u numru ferm ikbar ta 'tuffieħ.

Il-metodu huwa tajjeb, imma mhux l-aħjar. Jekk jidher mill-inqas ċentru wieħed ta 'tħassir, l-infezzjoni tgħaddi minnufih lill-bqija tal-frott. Ikollok bżonn tiċċekkja l-bookmarks regolarment, li huwa dejjem konvenjenti.

Karta għat-tgeżwir

Mod sempliċi u aċċessibbli, li jikkonsisti minn passi sempliċi:

  1. Kebbeb kull tuffieħ f’xugaman tal-karti, srievet, eċċ.
  2. Qiegħed fil-kaxxa ringieli ta zokk up.

Il-frott ikun ippreservat sew jekk ikun ħieles mill-ħsara.

Tixraq

Taħlita ta 'ramel u rmied maħsul u mnixxef imferra fil-qiegħ tal-kaxxa (saff ta' madwar 3 ċm). Huwa importanti li r-ramel kien maħsul u mnixxef, u l-umdità tiegħu ma teċċedix 5%, inkella l-frott jista 'jibda jiddeterjora.

Li jmiss huma tuffieħ f'munzelli sabiex ma jmissux lil xulxin. Fuq kompletament koperti bl-istess kompożizzjoni. Saff multipli huwa permess. Ir-ramel bl-irmied jista 'jinbidel b'materjali niexfa u kbar.:

  • Buckwheat tal-qoxra.
  • Għajnejn bjankerija.
  • Qoxra tal-basla.
  • Il-qoxra
  • Pit
  • Bil-ħażiż
  • Weraq tas-siġar (niexef).
  • Ċana.
  • Serratura.
Separati minn xulxin tuffieħ jittollera perfettament ix-xitwa u anke r-rebbiegħa, il-ħin tal-ħażna huwa limitat biss mill-kwalità tal-varjetajiet.

Boroż tal-plastik

Għall-ventilazzjoni fil-pakkett agħmel 4-5 titqib. Poġġi fih 2-4 kg ta 'tuffieħ li jreddgħu waħdieni u ndaqs. Aħżen f'temperaturi minn -1 ° C ... + 1 ° C. Dan il-metodu huwa ppruvat sew.

Dinja

Fin-nuqqas ta 'kantina, tista' taħżen it-tuffieħ fl-art. Huwa neċessarju li tħaffer toqba jew trinka fonda ta '40-50 ċm bil-quddiem. Bil-bidu ta' temp kiesaħ (madwar -5 ° C ... -7 ° C) ippakkja t-tuffieħ f'boroż tal-plastik ta '5-6 kg u poġġihom fit-toqba.

Sabiex l-annimali gerriema ma jitħallewx, huwa rrakkomandat li jiġu koperti l-friegħi ta 'l-ispruċ jew tal-ġnibru fuq il-qiegħ tat-trinka u fuq il-pakketti. Għatti kollox bid-dinja. Fix-xitwa, ikun iktar konvenjenti li tfittex it-“teżor” tiegħek jekk tħalli marka fil-forma ta 'stikka jew bandiera.

It-tuffieħ jinħażen taħt l-art sal-rebbiegħa.. Biex il-bookmark jiġi protett mill-iffriżar, huwa possibbli li l-weraq li jaqgħu fuq il-fossa jitpoġġew.

Trattament tad - Dijossidu tal - Karbonju

Hemm mod ieħor biex il-prodott jinżamm fil-boroż għal żmien twil. CO2 jiġi injettat bil-mod fil-borża b'sifun għall-karbonizzazzjoni tal-ilma. Fl-aħħar tal-proċedura, it-toqba hija ssiġillata.

Dawl UV

Il-ġardinara li jirrisultaw jipproċessaw it-tuffieħ b’lampa tal-ultravjola batteriċida (BUF-60) f'distanza ta '1.5 metri għal 20-30 minuta. Għal irradjazzjoni uniformi, it-tuffieħ jitqiegħed f'saff wieħed u jinqaleb darba biss. Dan il-metodu jipprevjeni d-dehra ta 'taħsir fuq il-frott.

Jekk xi ħaġa marret ħażin

Jekk il-kundizzjonijiet kollha għall-ħażna tat-tuffieħ tax-xitwa jiġu sodisfatti, imma t-tuffieħ jħassar. Il-varjetà hija tajba u l-frott jinġabar fil-ħin, iżda l-iskadenza ma tkunx tinsab.

Jekk il-kantina jew il-kantina hija tajba b'sistema ta 'ventilazzjoni stabbilita, x'inhi r-raġuni li t-tuffieħ qed iħassar? It-tuffieħ jista 'jkun maħmuġ minħabba infezzjoni b'mard fiżjoloġiku u parassitiku.

Ir-raġuni tista 'tkun disturb metaboliku fil-frott, li fih hemm il-periklu ta' l-iżvilupp ta 'mard tal-frott diġà waqt il-ħażna. Barra minn hekk, il-karatteristiċi varjetali ta 'spiss jinfluwenzaw in-natura tat-taħsir tat-tuffieħ.

Ħsara lit-tuffieħ tax-xitwa waqt il-ħażna tista 'tiġi evitata billi tiġi osservata l-agroteknoloġija, iż-żmien tat-tisqija u l-fertilizzazzjoni, in-normi tad-distanza u t-tqegħid tas-siġar tal-frott fuq is-sit. Tuffieħ miġbur diġà huwa avżat biex jikkura b’4% soluzzjoni ta ’klorur tal-kalċju. imbagħad poġġi fil-ħażna.

Dan iżid is-sigurtà tal-frott bi 30%. Minn rimedji folkloristiċi biex tipproteġi t-tuffieħ minn ħsara waqt il-ħażna, tista 'tagħti parir lis-sagħtar, li jċaqlaq it-tuffieħ fil-kaxxi.

Konklużjoni

Li t-tuffieħ jinżamm frisk għax-xitwa kollha mhux faċli, imma mhux daqshekk diffiċli jekk tittratta b'mod responsabbli r-regoli ta 'hawn fuq. Frott miġbur fi staġun jibbenefika biss saħħtek. U ġismek mhux se jiltaqa 'ma' kimiċi li spiss ikunu preżenti fi frott mibjugħ fl-istaġun tal-friża fis-supermarkits.

Artikli Interessanti