Sabiex il-ħjar jibqgħu friski għal żmien twil, trid tkun taf mhux biss it-teknoloġija tal-ħażna tagħhom, iżda wkoll tagħżel il-frott it-tajjeb.
Għażla ta 'frott għall-ħażna
Il-ħjar biss li jilħqu l-parametri li ġejjin huma adattati għall-ħażna:
- Varjetajiet bi kwalità tajba għaż-żamma (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Kompetitur, Parade).
- Daqs żgħir (madwar 10 ċm tul, ħxuna ta '3 ċm).
- Qoxra ħadra ħoxna bi "pimples" mingħajr ħsara viżibbli.
- Polpa densa b'żerriegħa żgħira (mitħuna).
- Il-preżenza taz-zokk.
Ħames pariri dwar kif u kemm taħżen il-ħjar fil-friġġ
Huwa eħfef li żżomm il-ħjar fil-friġġ, imma ma tħallihomx hemm għal żmien twil. 5 metodi popolari.
| Metodu | Deskrizzjoni (tqegħid fil-friġġ, kompartiment għall-ħaxix) | Ħin ta 'sigurtà |
| Bowl ta 'ilma kiesaħ | Id-dnub tal-ħjar jinżlu fi skutella fonda bl-ilma f'temperatura li ma taqbiżx + 8 ° C bi 3 cm. L-ilma jinbidel kuljum. | 4 ġimgħat |
| Borża Cellophane | Il-ħjar huma f'munzelli f'borża. Drapp imxarrab jitpoġġa fuq nett, niedjah kuljum. | 3 ġimgħat |
| Xugaman tal-karta | Il-frott huwa mgeżwer bis-srievet u ppakkjat f'borża mingħajr irbit. | 2 ġimgħat |
| Abjad tal-bajd | Il-ħjar jitbaxxa fil-proteina u jitnixxef (jinħoloq film protettiv antivirali u antifungali). | 3 ġimgħat |
| Iffriżar | Il-frott jinqata 'f'kubi, jinfirex fuq trej, mgħotti b'film jew karta tal-ikel. Meta l-biċċiet tax-xogħol jiġu ffriżati, itfa ’f’boroż tal-plastik. | 6 xhur |
Nannu modi
L-antenati tagħna setgħu jżommu l-freskezza tal-ħjar ħafna qabel il-ħolqien ta 'refriġeraturi. L-effikaċja ta ’dawn il-metodi ġiet ittestjata għal snin twal. Meta tużahom, jista 'jkollok ħjar frisk mill-ġnien tiegħek fuq il-mejda tax-xitwa kollha.
Hawn huma ftit mill-għażliet:
| Mod | Deskrizzjoni |
| Kaxxa tar-ramel | Il-frott jitqassmu f'kaxex tal-injam bir-ramel, li jitpoġġew fil-kantina. Huma ħafferhom sew fl-art, allura l-ħxejjex jibqgħu friski anki s-sena l-ġdida. |
| Kaboċċi | Anke waqt it-tħawwil, il-ħjar jitqiegħed bejn ringieli ta 'kaboċċi. Meta l-ovarju jidher, dan jitqiegħed bejn il-weraq tal-kaboċċi eqreb lejn ir-ras tal-kaboċċi. Għalhekk, il-ħjar se jifforma ġewwa l-kaboċċa u se jinħażen fl-istess ħin kif inhu. |
| Ukoll | Il-frott jitpoġġa f'xibka sintetika, li titbaxxa fil-qiegħ tal-bir, iżda sabiex iz-zkuk biss imiss l-ilma. |
| Jista ' | Il-ħjar jinħasel bil-mod bl-ilma frisk, imnixxef fuq xugaman waffle. Il-frott jitqiegħed b'mod laxk f'vażett kbir, u jħalli sa l-aħħar madwar kwart tal-għoli tal-kontenitur. Xemgħa li tieħu in-nofs tiddaħħal fin-nofs (huwa tajjeb li tuża xemgħat dekorattivi fil-metall). Wara 10 minuti, dawn itellgħu l-vażett b'għatu niexef tal-metall biex jippruvaw ma jitfux ix-xemgħa. Dawn tal-aħħar se jaħarqu l-ossiġenu kollu, u b'hekk joħolqu vakwu fil-vażett. Jekk tpoġġi kontenitur bħal dan f'post mudlam, il-ħxejjex jibqgħu sal-molla. |
| Barmil | Fil-qiegħ tal-barmil tal-ballut poġġi l-weraq tal-horseradish, fuqhom il-ħjar huma mqiegħda vertikalment sewwa lil xulxin. Il-parti ta 'fuq hija wkoll mgħottija bil-weraq taż-żiemel. Għeluq tal-għatu poġġih f’għadira li ma tiffriżax. |
| Ħall | F'kontenitur li mhux ossidizzat mill-aċidu aċetiku, 9% ħall (madwar 3 cm) jitferra 'fil-qiegħ. Huma jpoġġu stand, il-ħjar jitpoġġew fuqu, dawn tal-aħħar m'għandhomx imissu l-aċidu. Kontenituri magħluqa jitpoġġew fi kwalunkwe kamra friska. |
| Pot tafal | Il-kontenitur tat-tafal jimtela bil-ħjar, u jferragħ bir-ramel nadif. L-għeluq tal-għatu huwa midfun fl-art. |
