Dwar il-proprjetajiet fejqan tal-ward selvaġġ kien jaf fi żminijiet antiki. U għal skopijiet mediċinali użaw mhux biss berries, iżda wkoll għeruq, weraq, fjuri. Fil-mediċina uffiċjali, dawn l-arbuxxelli li jaħarqu huma kkunsidrati bħala pjanti multivitamini bi serħan il-moħħ, antibatteriċi, dijuretiċi, emostatiċi u li jirregolaw ix-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali. Ejja nitkellmu dwar kif jinxfu l-ġenbejn tal-ward, liema materja prima għandha tiġbor u meta jkun l-aħjar li tagħmel.
Is-sustanzi benefiċjarji tal-ġenbejn tal-ward fil-proċess tat-tnixxif?
It-tnixxif tal-frott tal-warda selvaġġa huwa l-eqdem metodu ta 'konservazzjoni tal-berries għall-ħażna fit-tul. F'din il-forma, il-ġilda tagħhom hija petrifikata, l-elementi kostitwenti fil-proċess ta 'telf ta' umdità huma kumpatti sew, imma ma jitilfux il-kwalitajiet ta 'fejqan tagħhom.
Huwa importanti li l-proċess tat-tnixxif jiġi organizzat sewwa sabiex l-ilma mill-frott ta 'dan l-impjant tax-xewk ma jevaporax immedjatament, imma gradwalment mingħajr dawl tax-xemx dirett. 
Bil-konservazzjoni xierqa tal-materja prima mediċinali, id-data ta 'skadenza tal-rosehip f'forma mnixxfa ddum sa 3 snin. F'post xott u b'ventilazzjoni tajba, il-frott jista 'jkun itwal, iżda kull sena l-qawwa tal-fejqan tagħhom tiddgħajjef.
Healers folk jirrakkomandaw bil-qawwa li jżidu l-frott li mhumiex iktar minn sena, fit-totalità, mingħajr eċċezzjoni, ta 'miżati mediċinali.
Taf? Berries tal-warda, meta mqabbel ma 'partijiet oħra tal-pjanta, jakkumulaw aktar nutrijenti. Fil-kompożizzjoni tagħhom instabu: vitamini A (2.6 mg), PP (0.6 mg), E (1.7 mg), C (650 mg), ħadid (11.5 mg), manganiż (19 mg), ram (37 mg), molibdenu (4.3 mg), żingu (1.1 mg), potassju (23 mg), kalċju (28 mg), manjesju (8 mg), sodju (5 mg), fosfru (8 mg) ), pektini, sukrożju, ascorbic pentosans u aċidi ċitriċi, riboflavin.
Meta u kif tiġbor il-ġenbejn tal-ward għat-tnixxif?
L-ammont ta 'vitamini fil-pjanta jiddependi wkoll fuq il-ħin tal-ġbir tiegħu. Sa fejn il-frott tal-maturazzjoni jitferra 'bil-lewn aħmar jgħajjat u jsir artab. Tali kopji m'għadhomx tajbin għat-tnixxif. 
Huwa aħjar li s'issa tkisser frott mhux misjur. Biex tifhem x'tip ta 'roża selvaġġa tista' tinġabar, tgħin ġilda iebsa b'wiċċ tleqq jew matte. Għat-tnixxif, huma rrakkomandati kampjuni kbar b'sepali mimxuta. Jekk it-truf tagħhom jiġu ppressati sewwa mal-ħitan tal-berry, il-ħsad jinbeda kmieni wisq - il-briar jeħtieġ iż-żmien għal maturazzjoni aħjar.
Fil-basket għandha tpoġġi l-berries kollha, bit-tazzi u z-zkuk. Maż-żmien, wara t-tnixxif, huma stess jisparixxu faċilment. Iżda dan l-influwenza tgħin fi kwantitajiet kbar biex tippreserva l-vitamina C, li se titnaqqas matul il-proċess tat-tnixxif.
Huwa importanti! Rosehip huwa kontraindikat għal persuni li jbatu minn trombożi, tromboflebite, endokardite u insuffiċjenza ċirkolatorja.
Meta tmur biex tiġbor il-biċċiet tal-baħar, agħżel zoni li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent, 'il bogħod minn toroq fit-trab u żoni kimiċi industrijali. Għal materja prima mur fil-fond fis-selvaġġ, għax kwalunkwe pjanta tista 'tassorbi t-tossini mill-ambjent. Mhux probabbli li mediċina bħal din tkun utli.
Il-warda selvaġġa hija komuni ħafna f'pajjiżna, u, peress li hija pjuttost mhux ta 'ħsara għall-kundizzjonijiet tal-kultivazzjoni, tinsab kullimkien. Biex tiġbor, agħżel arbuxxelli fuq it-truf tal-foresti, l-għoljiet u t-tindif tal-foresti. Ippjana din ix-xogħol temp niexefinkella, il-frott imxarrab ikun aktar diffiċli biex jinxef, barra minn hekk, ikun saturat ħafna bl-umdità u f'xi każijiet jista 'jittaffa. Il-perjodu ta 'akkwist ta' materja prima tal-impjant speċifikat jibda f'Settembru u jdum matul ix-xahar ta 'Ottubru. Il-ħaġa prinċipali li jaqbdu l-ġbir qabel il-bidu ta 'temp kiesaħ.
Għalkemm hemm opinjonijiet differenti dwar dan: uħud jirrakkomandaw li tinġabar il-wiċċ tal-ward selvaġġ wara l-ewwel ġlata. F'din id-diskussjoni dwar jekk hux possibbli li tinġabar il-ward selvaġġ wara l-ġlata, ix-xjentisti qalu l-aħħar kelma. Fil-laboratorju, huma wrew li temperaturi baxxi għandhom effett detrimentali fuq xi makronutrijenti u l-vitamina Ċ.
Arbuxxelli tas-selvaġġa mhux l-istess dwar il - kompożizzjoni tal - vitamini. Huwa possibli li tiddistingwi rosehip ta 'vitamina għolja minn vitamina waħda baxxa minn sepali. Fl-ewwel fehma, it-truf tagħhom huma diretti 'l fuq, u b'tarra qawwija, jibqa ’ftuħ ċirkolari minflok it-tazza. Fit-tieni tip (popolarment imsejħa "dog rose"), għall-kuntrarju, il-weraq fuq it-tazzi jitgħawġu. Jaqgħu barra, iħallu warajhom marka pentagonali densa.
Sabiex fix-xitwa tkun tista tiekol ħafna berries u frott, ipprova nixxef il-blueberries, iċ-ċirasa, l-injam tal-klieb, il-gooseberries, it-tuffieħ, il-lanġas, il-berquq.
Preparazzjoni ta 'berries għat-tnixxif
L-istadju ta 'tħejjija ma jieħux ħafna ħin, iżda jeħtieġ attenzjoni u perseveranza. Barra minn hekk, ma jagħmilx sens li dan ix-xogħol jiġi pospost għal aktar tard, peress li huwa komuni għall-berries li jiddeterjoraw dalwaqt. 
Il-ħsad għandu jiġi magħżul billi jintgħażel materjal adattat għat-tnixxif. X'inhu x-xaħam tal-ġisem jinxef, tifhem, wara li skartat frott immuffat, maħmuġ u mnaddaf. Imbagħad agħżel il-kampjuni magħżula ġo colander u laħlaħ fl-ilma ġieri. Dan għandu jsir b'attenzjoni sabiex id-dnub fuq is-sepali ma jiksirx, inkella l-meraq u n-nutrijenti jnixxu.
Sussegwentement, poġġi l-frott nadif fuq xugaman tal-kċina u ħallihom jinxfu għal siegħa. Biex tħaffef il-proċess, tista 'timblottjahom bis-srievet. Jekk mixtieq, u jekk ikollok ħin, tista 'taqta' l-frott bin-nofs u neħħi l-qlub. F'din il-formola, huma ħafna iktar malajr biex jinxfu u jsiru konvenjenti għall-birra.
Taf? Bħala parti mill-aċidu askorbiku tal-warda selvaġġa huwa 50 darba iktar milli fil-lumi.
Kif tinxef id-dar dogrose?
Berries ippreparati huma soġġetti tnixxif obbligatorjuInkella, ma jkunux jistgħu jinħażnu għal żmien twil, isiru moffa u ma jibqgħux tajbin. U l-ewwel li tnixxifhom, iktar jibqgħu n-nutrijenti. Hemm ħafna metodi ta ’evaporazzjoni mgħaġġla u effettiva ta’ l-umdità - mill-aktar teknoloġiji primittivi għal teknoloġiji avvanzati. Ahna nifhmu f'aktar dettall x'jista 'jsir b' dogrose u b'liema mod. 
Fil-forn
Biex tibda, qassam il-frott ippreparat f 'ballun uniformi fuq folja tal-ħami.
Huwa rrakkomandat li l-proċess tat-tnixxif jinbeda f'temperatura ta '+ 40 ... + 45 ° C, bil-mod ixgħel it-tajmer għal + 60 ... + 70 ° C. Tingħalaqx il-bibien tal-forn sewwa, inkella l-ward tal-klieb ma jkunx imnixxef, imma moħmi. Ħares perjodikament lejn l-istat tal-materja prima, ħawwad biex jinxef b'mod indaqs u ma jinħaraqx.
Il-proċedura kollha se tieħu minn 8 sa 10 sigħat, għalhekk ma titlaqx mill-kċina għal żmien twil.
Meta l-berries ikunu lesti, għaġlax biex tippakkjahom f'boroż. L-ewwelnett, ħallihom jibredu fuq folja tal-ħami, imbagħad poġġihom f'kaxxi tal-kartun u għalqu sew għal 2-3 ijiem. Dan isir biex inaqqas il-livell ta 'umdità fil-frott u fl-ambjent. Wara dawn il-manipulazzjonijiet kollha dogrose jista 'jitneħħa għal post permanenti ta' ħażna.
Huwa importanti! Frott imnixxef kwalitattivament ma jeħelx u jiffranka l-kulur, ir-riħa u t-togħma naturali tagħhom.
Fil-dryer elettriku
Dwar ix-xebh ta 'kif jinxef il-ġenbejn tal-ward fil-forn, dan il-proċess jitwettaq f'apparat speċjali għat-tnixxif. Għal informazzjoni dettaljata dwar il - ħin u l - kundizzjonijiet tat - temperatura meta jinxef fetu partikolari, il - manifatturi jindikaw f '. T istruzzjonijiet għall-użu. Għalhekk, ma jagħmilx sens li nitkellmu dwar is-settings, peress li kull marka għandha l-karatteristiċi tagħha stess.
Il-ħaġa prinċipali hija li t-temperatura mhix inqas minn + 50 ° C u mhux ogħla minn + 70 ° C, u għandek tibda bil-valuri massimi. Dan se jippermetti li l-meraq jevapora iktar malajr u jibbies il-qoxra. Wara sagħtejn, tista 'taqleb għat-temperatura minima.
Jekk timla kompletament il-dryer ta 'l-elettriku bil-berries, it-trej tal-qiegħ jinxef malajrminn fuq. Kun ippreparat għal dan, u tħallix it-tagħmir b'mod permanenti fuq. 
Għall-prontezza sħiħa tal-frott se jieħu madwar 7-8 sigħat. Ftit sigħat qabel it-tmiem, ftakar f’liema temperatura bdejt inixxef il-warda selvaġġa u ssettja l-mod xieraq.
Il-fatt li huwa possibbli li l-ħodor jitnixxfu għax-xitwa (xibt, tursin, cilantro, vleġeġ tat-tewm, sorrel, spinaċi, karfus) jew faqqiegħ huwa magħruf għal kważi kulħadd, iżda għal ħafna bettieħa mnixxfa jew squash hija ta 'xejn għal ħafna.
X'modi oħra hemm?
Teknoloġiji oħra jinkludu t-tnixxif tal-berries f'żona xotta u b'ventilazzjoni tajba.
Għal dan il-għan, il-ward tal-klieb mifrux fuq kartun oħxon jew flap tad-drapp u ħallih jevapora l-umdità, u neħħi l-bogħod mir-raġġi tax-xemx. Il-fatt hu li l-ultravjola għandha effett distruttiv fuq il-vitamini u l-minerali li jinsabu fil-berries. Għalhekk, il-gallarija u t-triq immedjatament toqgħod biex teskludi.
Xi mistresses meta jippreparaw frott għat-te ħawwadhom ma zest ta 'pjanti taċ-ċitru jew ma' ġinġer u kannella. Ir-residenti tal-kampanja jikkunsidraw il-fuklar bħala għażla ideali għal avvenimenti bħal dawn.
Fiż-żoni urbani, tista ’tagħmel stufi tal-gass. Iżda dawn il-metodi kollha jeħtieġu ħafna iktar ħin biex jinkiseb ir-riżultat finali, aktar milli bl-użu ta 'forn u dryer elettriku. Tinsiex li aktar ma jseħħ it-tnixxif aktar malajr, l-aktar vitamini jibqgħu fil-frott.
Taf? Kif jgħidu l-leġġendi Griegi tal-qedem, il-berries tal-warda selvaġġa kellhom kulur aħmar jgħajjat minħabba l-Aphrodite, li mexxa 'l quddiem fil-post tal-mewt ta' għeżieżha, iħabbtu saqajh mad-demm u lanqas biss innutaw kif il-ward selvaġġ tax-xewk qatta 'ġismu.
Kif taħżen warda selvaġġa mnixxfa?
Meta inti diġà taf dwar ir-rqaq kollha tal-preparazzjoni ta 'berries mediċinali, ejja insemmu kif taħżen rosehip niexef, u nħejji għax-xitwa. 
L-ewwel ħaġa li għandek bżonn biex tneħħi z-zokk. Biex tagħmel dan, sempliċement togħrok il-frott ħafif b'tali mod li żżomm l-integrità tagħhom.
Imbagħad il-frott imnixxef huma mxerrda nodfa Kontenituri bl-għotjien. Issikkaw sewwa l-potion tad-droga mhux worth it, għax jista 'jiddeterjora.
Jekk ma jkunx hemm kontenituri xierqa, tista 'tuża boroż tad-drapp jew kwalunkwe kontenitur tal-ħġieġ. Fil-verżjoni l-aħħar, garża bi tliet saffi tkun adattata għall-għatu.
Post ideali għat-tnixxif tal-materja prima maħsuda huwa kamra mudlama u ventilata sew. Immedjatament wara t-tmiem tal-proċess, il-frott mhux irrakkomandat li jiġi kkunsmat, peress li l-berries għandhom jingħataw mill-inqas 3-4 ijiem sabiex jimxu.
