Ketchup tad-dar tat-tadam huwa ħsad popolari u maħbub tat-tadam għax-xitwa. Tipprepara huwa faċli, u tesperimenta bl-ingredjenti, tista 'tikseb zlazi pikkanti ħafna u mhux tas-soltu. Barra minn hekk, il-biċċa tax-xogħol tiegħek, b'differenza mill-kontropartijiet tal-maħżen, tkun naturali u utli. Ikkunsidra l-erba 'għażliet biex tagħmel il-ketchup id-dar, li t-togħma tiegħu biss mhux se tħallik indifferenti.
Riċetta 1
Skond din ir-riċetta, tista 'tagħmel ketchup oħxon, fragranti, Delicious u Delicious. Bħala parti mill-ingredjenti li probabbilment issib fil-kċina, u t-teknoloġija tat-tisjir innifisha hija pjuttost sempliċi u veloċi. 
Tista 'tiekol it-tadam billi tħejjihom b'diversi modi. Tgħallem kif tiqbad it-tadam, issajjar fil-meraq tiegħek stess, ġamm, pickle b'mod kiesaħ, iffermenta f'barmil, għamel il-meraq tat-tadam u tagħmel insalata bit-tadam.
Oġġetti tal-kċina u apparat
Inventarju meħtieġ:
- Sikkina li taqta 'għall-qtugħ;
- immersjoni blender;
- dħin tal-laħam (minflok blender);
- Pot L 5;
- colander jew għarbiel tat-toqba żgħira;
- biċċa żgħira ta 'garża (40 * 40 ċm);
- bottijiet u għotjien sterilizzati ta '1 l jew inqas.
Taf? Il-kelma "ketchup" hija assoċjata b'mod standard mal-prodott tat-tadam, madankollu, fil-fatt, ma kien hemm l-ebda tadam fl-ewwel ketchup. Il-prodott beda jissajjar aktar minn 1500 sena ilu fiċ-Ċina, u l-bażi tiegħu kienet inċova, faqqiegħ, fażola u pickle tal-ħut. Hemm ukoll ketchup ibbażat fuq cranberries, karrotti, mang, tuffieħ u frott ieħor.
Ingredjenti Meħtieġa
Għall-riċetta klassika se jeħtieġu l-komponenti li ġejjin:
- 5 kg tadam misjur;
- 250 g basal;
- 1 tbsp. l melħ;
- Kikkra waħda b'ħafna zokkor;
- 1 tazza ħall (9%);
- 2 tbsp. l lamtu;
- 1 Tsp. b'għoli ta 'bżar iswed, kosbor, mustarda tat-trab, blanzuni tal-qronfol;
- Stikka żgħira tal-kannella;
- bżar żgħir aħmar jaħraq.
Tgħallem aktar dwar il-modi differenti tal-ħsad tat-tadam għax-xitwa.
Metodu tat-tisjir
Issa tista 'tibda tisjir ketchup. Biex tagħmel dan, segwi l-istruzzjonijiet sempliċi pass pass:
- Laħlaħ it-tadam sew, erġa 'ħaqq u erġa' poġġi t-tadam imħassar, aqta 'l-bqija tat-tadam u l-basal f'biċċiet.
- Imla l-iskutella tal-blender bit-tadam imqatta '3/4 imqatta', aqta '. Fin-nuqqas ta 'blender, it-tadam jista' jkun ikkapuljat. Ferra l-massa li tirriżulta ġol-pan.
- Tomit it-taħlita fuq sħana baxxa biex issaħħan, imma ma ġġibx jagħli. Imbagħad aqbeż il-meraq minn ġo colander u erġa 'poġġih fuq in-nar. Meta t-taħlita tagħli, għalli sakemm l-ammont ta 'meraq jonqos b'2 darbiet.
- Ferra l-ħwawar u l-bżar kollha f’ċineg tal-ġobon, erġa 'nġib u għaqqadha b’għoqda sabiex l-ingredjenti ma jinqasmux. Żid din il-borża speċifika mal-plakka bil-meraq u għalli l-massa tat-tadam għal 15-il minuta oħra.
- Żid l-ammont speċifikat ta 'melħ, zokkor u ħall u kompli għalli għal 5 minuti oħra. Ħu 1 tazza meraq u ħallat il-lamtu. Wara dan, tista 'titneħħa borża speċjali u lamtu dilwit fil-meraq jista' jiżdied fi fluss irqiq.
- Hekk kif il-massa tagħli, din għandha tintefa, titferra 'fil-bottijiet u immedjatament issiġillata sew. Il-banek għandhom ikunu mgeżwra b'attenzjoni sakemm il-vojt jibred.
Huwa importanti! Fil-proċess tat-tisjir il-massa tat-tadam għandha titħawwad kontinwament biex tevita li tinħaraq. Huwa partikolarment importanti li tinterferixxi mat-taħlita meta żżid il-lamtu, inkella jiġu ffurmati ċapep.Din il-preparazzjoni tista 'tinħażen f'temperatura ambjentali f'appartament (per eżempju, fi xawer), fuq gallarija jew ġo kantina. Ketchup ippreparat skond din ir-riċetta mhux se jinqasam f'parti likwida u sediment anke wara żmien.
Riċetta 2
Il-vantaġġ ta 'din ir-riċetta huwa li inti ma tistax tadotta strettament l-istruzzjonijiet, speċjalment rigward l-ammont ta' melħ, zokkor, ħall u bżar. Skond din ir-riċetta, int se tingħata ketchup oħxon ħafna u fragranti b'togħma togħma, għax fiha tuffieħ.
Ħaxix, frott u berries huma maħżen prezzjuż ta 'vitamini li aħna nieqsa ħafna fix-xitwa. Iċċekkja l-aqwa riċetti għall-ħsad ta 'blueberries, berquq, ċumnija tal-baħar, ċirasa, viburnum, cranberries, gooseberries, pastard, lingonberries, kaboċċa ħamra, rabarbru, ashberry, chokeberry, frawli, basal aħdar, brokkoli, frawli, squash, joshta u tuffieħ fuq fix-xitwa
Oġġetti tal-kċina u apparat
Ir-riċetta tat-tisjir hija sempliċi ħafna, u għalhekk għandek bżonn ammont minimu ta ’tagħmir u inventarju:
- Sikkina li taqta 'għall-qtugħ;
- Blender fissi u immersjoni;
- dħin tal-laħam (jekk ma jkunx hemm blender);
- 3 L borma;
- vażetti u għotjien sterilizzati.
Jista 'jkun hemm bżonn ta' għarbiel biex tinkiseb konsistenza uniformi tal-ketchup, iżda mhux neċessarju li tużah.
Ingredjenti Meħtieġa
Għat-tisjir ikollu bżonn:
- 2 kg tadam;
- 2 tuffieħ medju;
- 2 basal kbir;
- 0.5-1 Art. l melħ;
- 3 tbsp. l zokkor;
- 3 biċċiet qronfol;
- 1 Tsp bżar mitħun (iswed jew aħmar);
- 3 tbsp. l ħall tat-tuffieħ tas-sidru (6%).
Huwa importanti! Għall-aqwa togħma tal-ketchup għandek bżonn tieħu biss frott misjur, forsi anke misjur iżżejjed. Agħżel varjetajiet kbar, biz-zokkor, imlaħħam.
Metodu tat-tisjir
Istruzzjonijiet għat-tisjir tal-ketchup bit-tuffieħ pass pass:
- Laħlaħ it-tadam, neħħi l-partijiet maħmuġin, imqatta 'f'biċċiet żgħar. Laħlaħ it-tuffieħ, neħħi l-qalba u aqta 'biċċiet żgħar. Qoxra tal-basla, chop.
- Imla l-iskutella ta 'blender wieqaf sal-wiċċ u aqta' l-ingredjenti. Ferra t-taħlita fit-taġen, li fih ikun imsajjar il-ketchup.
- Għalli t-taħlita tat-tadam għal 40-50 minuta, waqt li tħawwad. Matul dan iż-żmien, it-taħlita ssir iktar densa, tagħli kważi 2 darbiet. Jekk it-taħlita mhix omoġenja, tista 'tuża b'ġentilezza immersjoni blender, whisk mill-ġdid ġo saucepan.
- Żid melħ, zokkor, sinna u għalli għal nofs siegħa oħra. Wara dan iż-żmien, żid bżar, ħall.
- Għalli t-taħlita għal 5 minuti oħra, itfiha u ferragħha fuq il-vażetti.
F'din il-verżjoni tal-preparazzjoni, it-taħlita ma tiġix iffiltrata, għalhekk, żerriegħa u qoxra sħiħa jew imfarrka jistgħu jinstabu fil-ketchup lest, li jagħmel il-prodott aktar dens. Madankollu, jekk qed timmira għal konsistenza assolutament omoġenja, imbagħad wara li tissajjar, it-taħlita għandha tgħaddi minn għarbiel u mbagħad biss żid ħwawar u ingredjenti oħra. 
Aqra kif tipprepara għall-meraq tax-xitwa minn għeneb, gooseberries, chanterelles, compote taċ-ċirasa ħelwa, fażola fiz-zalza tat-tadam, horseradish, ġelatina tal-passolina ħamra, tadam, squash tas-sajf, zekka, dulliegħa u passolina.
Riċetta 3
Din ir-riċetta hija wkoll faċli biex tiġi implimentata, iżda l-ketchup ippreparat minnha se jkollu togħma u riħa għanja.
Oġġetti tal-kċina u apparat
Tagħmir u inventarju neċessarji:
- Sikkina għat-tqattigħ u t-tqaxxir;
- juicer manwali jew elettriku;
- dħin tal-laħam (jekk ma jkunx hemm juicer);
- passatur;
- blender (minflok tista 'tuża masher tat-tewm);
- saucepan 5-6 l;
- 4 laned sterili ta '0.5 litri
Taf? Fil-belt Amerikana ta ’Collinsville, ir-rekord għall-ħolqien ta’ l-akbar flixkun u pakkett ta ’ketchup ġie stabbilit darbtejn. Għalhekk, fl-1949, inbniet flixkun kbir kważi 22 metru. U fl-2007, inħoloq pakkett fl-istess belt li seta 'joqgħod 480 litru ta' prodott!
Ingredjenti Meħtieġa
Allura, liema ingredjenti għandhom jiġu ppreparati:
- 4 kg tadam;
- 6-7 sinna kbira tat-tewm;
- Bżar żgħir aħmar jaħraq;
- 4 weraq tar-rand;
- 4 bżar tal-bżar;
- 1 tbsp. l melħ;
- 200 g ta 'zokkor;
- 200 ml ta 'ħall.
Metodu tat-tisjir
Il-ħin prinċipali tat-tisjir jintefaq biex tgħasir il-meraq u tissajjar it-taħlita tat-tadam.
- Laħlaħ it-tadam, neħħi partijiet u dnub imċappas. Għaddi mill-juicer, ferra t-taħlita fit-taġen, li jagħli l-prodott. Poġġi t-taħlita tat-tadam fuq in-nar.
- Qaxxar iż-żrieragħ, qaxxar it-tewm u qatel fi blender. Jekk ma jkollokx dan l-apparat, tista 'tfarrak it-tewm fl-istampa tat-tewm, u taqta' l-bżar manwalment b'sikkina. Żid mal-meraq tat-tadam u sajjar għal sagħtejn.
- Wara l-ħin speċifikat, żid weraq tar-rand, ħwawar allas, zokkor, melħ. Għalli 30 minuta oħra, u ħawwad kontinwament.
- Imbagħad żid il-ħall, għalli għal 5 minuti oħra u itfi. Qabel tferra, huwa mixtieq li jitneħħew il-weraq tar-rand u l-piżelli. Imbagħad il-ketchup għandu jitferra ġo vażetti ppreparati u sterilizzati, imrembel b'għatu u mgħotti b 'kutra sakemm jibred kompletament.
Huwa importanti! Waqt it-tisjir tal-meraq, il-borma m'għandhiex tkun miksija b'għatu sabiex l-umdità tkun tista 'tevapora.
Riċetta 4
Forsi l-iktar riċetta pikkanti, għax tinkludi bżar Bulgari, basal u tuffieħ. Jekk ma tħinx it-taħlita minn għarbiel, ir-riżultat jista 'jkun ketchup ta' nisġa ħoxna u densa. Għandu togħma eċċellenti, fragranti, bi ħwawar u ħwawar qawwija.
Oġġetti tal-kċina u apparat
Mit-teknika għandek bżonn sett standard:
- juicer, blender jew grinder tal-laħam;
- saucepan 4-5 l;
- għarbiel (jekk tgħaddi t-tadam minn ġol-laħam tal-laħam jew bit-taħlit);
- garża (maqtugħa 40 * 40 cm);
- vażetti u għotjien sterilizzati.
Ingredjenti Meħtieġa
Biex tipprepara ketchup pikkanti, huma meħtieġa l-komponenti li ġejjin:
- 3 kg tadam;
- 1 kg ta 'bżar qanpiena;
- 1 kg ta 'basal;
- 0.5 kg ta 'tuffieh;
- ħwawar: kannella mitħun (0.5 Tsp.), bżar tal-bżar (15 pcs.), imsiemer tal-qronfol (15 pcs.);
- 400 g ta 'zokkor;
- 1.5 Art. l melħ;
- 50 ml ta 'ħall (9%);
- 2 tbsp. l lamtu tal-patata;
- ftit ilma.
Jekk trid tagħmel lilek innifsek u l-familja tiegħek bi platti Delicious, aqra kif issajjar il-brunġiel, il-granata bil-pitravi, pikle, bżar jaħraq adzhika, tuffieħ moħmija, ross Indjan, frawli marshmallow, faqqiegħ tal-pikles, kaboċċa u lardu.
Metodu tat-tisjir
Riċetta pass pass għall-ħolqien ta 'prodott:
- Uża blender, juicer jew grinder tal-laħam, għamel meraq tat-tadam. Jekk partijiet miż-żerriegħa jew il-qoxra jibqgħu fih, wara 15-il minuta tat-togħlija, aqbeż il-meraq minn għarbiel u erġa 'poġġih fuq in-nar.
- Għaffeġ basla, bżar, tuffieħ. L-ingredjenti kollha huma mnaddfa minn qabel taż-żrieragħ u l-qoxra.
- Meta l-meraq jibda jagħli, żid zokkor u melħ.
- Kebbeb il-qronfol u l-bżar fil-garża, għaqqadhom f'għoqda u poġġihom fi saucepan bil-meraq, żid il-kannella u ġib jagħli.
- Imbagħad żid il-basal u għalli għal 15-il minuta, żid it-tuffieħ u għalli għal 20 minuta oħra. Wara li żżid il-bżar u għalli għal 10 minuti oħra.
- Neħħi l-borża speċjali. Dewweb il-lamtu fl-ilma u żidha fi fluss irqiq fi saucepan bil-meraq, ferra 'fil-ħall.
- Issa l-prodott jista 'jitferra' fil-laned.
Dak li sservi
L-użu tal-ketchup fit-tisjir modern huwa versatili ħafna. Għal xi nies, meta jsemmu dan il-prodott, isseħħ assoċjazzjoni ma 'l-ikel veloċi u l-ħsara, iżda dan mhux għal kollox veru, għax il-ketchup huwa notifikat mhux biss lill-ħamburgers u lis-sandwiches.
Ketchup tikkumplimenta perfettament il-platti tal-laħam ippreparati mix-xiwi, qali jew xiwi. Huwa jtejjeb ħafna t-togħma ta ’platti sekondarji ta’ ċereali, għaġin u patata. Jista 'jintuża wkoll għat-tisjir fil-forn, pereżempju torti jew pizza homemade. Ukoll, dan il-prodott jikkumplimenta sew sopop u brodijiet. 
Il-varjanti tal-ketchup komuni għal dawk kollha kkunsidrati huma ingredjenti bħal melħ u zokkor, ħall u ħwawar. Huma jduru l-meraq sempliċi tat-tadam fi prodott pikkanti ħelu u qares, u huma wkoll preservattivi naturali tajbin. Tista 'tbiddel ir-riċetti fuq it-togħma tiegħek, iżżid ingredjenti ġodda u tesperimenta bil-proporzjon ta' prodotti biex tikseb l-iktar ketchup Delicious. Wara li tqatta ftit sigħat biss biex tipprepara, int se tingħata preparazzjoni kbira għat-tabella tax-xitwa.
Feedback mill-utenti tan-netwerk dwar il-benefiċċji tat-tadam
Fl-opinjoni tiegħi, kważi kulħadd iħobb it-tadam.Il-benefiċċji tat-tadam huma magħrufa sew:
Bħala parti mit-tadam huwa estremament utli l-anti-ossidant lycopene qawwi u jservi biex jikkura diversi mard. Lycopene għandu azzjoni kontra l-kanċer, jipprevjeni l-mutazzjonijiet u d-diviżjoni taċ-ċelloli tal-kanċer. Il-Lycopene huwa assorbit aħjar b 'xaħmijiet veġetali, u waqt it-trattament bis-sħana flimkien maż-żejt l-ammont tiegħu anke jiżdied! Bis-saħħa tal-lycopene, it-tadam għandu kulur sabiħ ħafna bħal dan. Il-kompożizzjoni tat-tadam tinkludi fruttożju, glukożju, melħ minerali u elementi: ħadid, manjesju, jodju, sodju, żingu u manganiż. Fih vitamini A (fil-forma ta 'karotên), B2, B6, K, PP, E u oħrajn.
It-tadam huwa tajjeb għas-sistema nervuża u jservi bħala anti-dipressanti. Grazzi għall-preżenza ta ’serotonin, itejbu l-burdata. Minħabba l-kontenut ta 'phytoncides għandhom antibatteriċi u azzjoni.
Naturalment, fix-xitwa u fir-rebbiegħa taħżen tadam mhumiex daqshekk fit-togħma. Iżda fil-ħwienet tista 'tixtri varjetajiet differenti, u xi kultant issib dawk li tixtieq.
Bdejt ix-xiri tat-tadam taċ-ċirasa. Huma għandhom togħma speċjali, u ħafna ħelwa. Onestament, l-iżgħar tifel tiegħi lanqas biss jipperċepihom ... bħal tadam minħabba l-ħlewwa tagħhom ...
Dawn it-tadam taċ-ċirasa huma faċli ħafna biex jinqatgħu - pereżempju għal kwarti. Lixx u sabiħ.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Forsi nibda bil-fatt li jien dilettant qawwi tat-tadam. Imraqqa, fragranti, imlaħħma vera. Allura wasal iż-żmien li nqabdu insalati minn ħaxix frisk misjur. Waħda minnhom hija tadam, hekk iħobb minn kulħadd. l-ebda insalata tas-sajf tiswa. Il-ħaxix aħmar fih ħafna mikroelementi, vitamini, fibra utli għall-ġisem uman kollu. U għall-figura hija utli, fiha wkoll ftit kcal. Iva, u t-tadam biss huwa fit-togħma ħafna, sakemm ovvjament din mhijiex għażla "tax-xitwa". Wara kollox, x'jista 'jkun aktar faċli milli jkollna tadam (u ħaxix ieħor) mill-friġġ fis-sħana u li tagħmel insalata ħafifa fragranti b'ħafna ħodor, u timla l-ħaġa sħiħa bil-krema qarsa! U fit-togħma, u utli! U l-iktar importanti, mhux se jkun hemm toqol fl-istonku, forsi, bażikament il-ħaxix (partikolarment it-tadam) jikkonsisti f'ilma, li jitneħħa malajr malajr b'mod naturali. Imma! Oqgħod attent, it-tadam jista ’jikkawża allerġiji, madankollu, bħall-frawli. Allura li l-allerġiji m'għandhomx jiġu kkunsmati ħafna. Ukoll, jekk ma hemmx kontraindikazzjonijiet, allura IKOLLOK FUQ IS-SAĦĦA TAT-TOMATOI, għax l-istaġun tiegħu jgħaddi malajr hekk ...Sħaba
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
