Piżelli hija waħda mill-aktar legumi antiki kkultivati mill-umanità. Waħda mill-iktar ħelwa tar-rebbiegħa-sajf maħbubin għat-tfal u l-adulti hija piżelli ħodor żgħar, ħelwin u friski, friski mill-ġnien, u għalhekk huwa utli li ssir taf x’aktar minn dan l-impjant jista ’jagħtina l-qalb, minbarra t-togħma eċċellenti.
Gosti u apparenza
Piżelli aħdar jgħajjat huma magħluqin fi qoxra ċellulari tawwalija li tikkonsisti f'żewġ nofsijiet ta 'kulur mhux inqas saturat. Il-legumi żgħar għandhom togħma ħelwa u delikata, il-piżelli huma mmerraq u rotob. Fit-tisjir, l-aktar siewja huma l-varjetajiet tal-moħħ u z-zokkor, huma dawk li huma ffriżati u ppreservati għax-xitwa.
Kompożizzjoni kimika
Bħala parti mill-piżelli ħodor, xi aċidi organiċi, iżda kważi l-lista sħiħa ta 'vitamini u minerali meħtieġa għall-ġisem, kif ukoll fibra u zokkor naturali. 
Vitamini
Il-piżelli fihom vitamini A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, Ċ, E, H, PP.
Tgħallem kif tagħmel il-piżelli ħodor għax-xitwa: ippreserva, nixxef, friża.
Minerali
- Makronutrijenti: potassju, kalċju, manjesju, sodju, fosfru, kubrit, silikon, klorin.
- Elementi ta 'traċċa: aluminju, boron, vanadju, ħadid, jodju, kobalt, manganiż, ram, molibdenu, nikil, landa, selenju, fluworin, kromju, żingu.
Prodott ta 'Kaloriji
Għal mitt gramma tal-prodott jammonta biss għal 55 kalorija.
Proteini, xaħmijiet, karboidrati
- Proteina - 5 g.
- Xaħam - 0.2 g
- Karboidrati - 8.3 g
Taf? Il-bijoloġista Awstrijak, il-botaniku u l-monk tal-ordni Agostinjana, Gregor Mendel, li wettaq esperimenti fuq il-piżelli, wera l-eżistenza tal-ġeni u t-trasmissjoni lilhom tal-karatteristiċi ereditarji. Minkejja l-fatt li fl-1865 irreaġixxa xettikament għall-iskoperta tiegħu, illum ix-xjentist huwa msejjaħ il-fundatur tax-xjenza tal-eredità.
X'inhu l-użu ta 'piżelli ħodor friski
In-nutrizzjonisti qed jitkellmu dwar il-benefiċċji tal-prodott, u l-healers folk jużaw il-ħwawar f'bosta riċetti mediċinali.
Għall-adulti
Il-prodott huwa utli u anke rakkomandat mit-tobba lil persuni b'dijabete u mard kardjovaskulari, mard tal-fwied u tal-kliewi, defiċjenza ta 'vitamina. Dixxijiet bil-legumi huma utli għat-tindif tad-demm tal-kolesterol, it-tindif tal-fwied tat-tossini, in-nitrati, il-prodotti tad-degradazzjoni tad-drogi. Piżelli huma kkunsidrati profilattiċi kontra aterosklerożi, pressjoni għolja, obeżità, fraġilità ta 'l-għadam. Il-kompożizzjoni saturata bil-minerali u l-vitamini tinnormalizza s-sistema endokrinali, l-ormoni, li jaffettwaw b'mod pożittiv is-saħħa tas-sistema riproduttiva.
Għat-tfal
Il-prodott jista 'jiddaħħal fl-ikel kumplimentari tat-tfal minn tmien xhur, jekk it-tarbija tkun diġà pprovat ħxejjex, ġobon tal-cottage, laħam. Mhuwiex mixtieq li l-piżelli jingħataw f'forma mhux ipproċessata f'tali età żgħira, aħjar wara t-trattament bis-sħana fil-forma ta 'patata maxx. Minn sena u nofs huwa possibbli li jingħataw porzjonijiet żgħar friski. 
Il-vantaġġ tal-piżelli ż-żgħar fuq il-qodma f’inqas tqila għal passaġġ diġestiv ġentili tal-fibra, għandu wkoll inqas allerġeniċità. Il-prodott huwa utli għat-tkabbir tal-muskolu, l-għadam u t-tessut konnettiv, il-mobilità tal-ġogi. Bis-saħħa tal-jodju, hija tinnormalizza l-glandola tat-tirojde, ittejjeb il-funzjoni tal-moħħ. Piżelli saturat il-ġisem bil-vitamini u minerali, it-tisħiħ tas-sistema immuni, kardjovaskulari, tas-sistema nervuża ċentrali, effett pożittiv fuq il-passaġġ diġestiv.
Aħna jagħtuk parir biex issir taf kemm hu utli u kif jintużaw legumi oħra: fażola, fażola tas-sojja, silla, karawett, ċiċri.
Nista 'niekol piżelli tqal u li qed ireddgħu
Piżelli ħodor friski huma saturati b'ħafna elementi ta 'benefiċċju għall-kors normali tat-tqala u l-iżvilupp tal-fetu: aċidu foliku, manjesju, potassju, kalċju, selenju, żingu, u oħrajn. Għalhekk, mhuwiex neċessarju għan-nisa f'pożizzjoni li jieklu prodott, madankollu, m'għandekx żżejjedha sabiex ma tikkawżax il-gass.
L-istess kompożizzjoni ta 'nutrijenti tgħin lill-omm li qed tredda' tirkupra mit-twelid tat-twelid, tipproteġi s-sistema immunitarja u tirriforni l-provvista ta 'vitamini u minerali. Daħħal fid-dieta prodott frisk għandu jkun f'porzjonijiet żgħar, waqt li tara l-imġiba tat-tarbija. 
Meta tiekol ikel iffriżat, m'għandekx tiddiffrostha fil-majkrowejv; huwa aħjar li tħallih għall-ħin għal silġ naturali. Piżelli fil-laned jistgħu jkunu ta 'ħsara minħabba l-preżenza ta' addittivi kimiċi fiha: preservattivi, stabbilizzaturi u oħrajn.
Ħsara u kontraindikazzjonijiet
Il-purini fil-kompożizzjoni tal-kultura matul il-qerda jiffurmaw l-aċidu uriku, għalhekk mhux rakkomandat li jintuża f'tali kundizzjonijiet:
- gotta;
- kolite;
- dijatesi ta 'l-aċidu urinju;
- urolitjasi.
Huwa importanti! Konsum eċċessiv tal-piżelli jista 'jikkawża nefħa, toqol fl-istonku u żieda fil-formazzjoni tal-gass.
Regoli għall-għażla ta 'prodott ta' kwalità
Il-perjodu tal-kultura tal-maturazzjoni jibda f’Mejju-Ġunju, skond il-klima fir-reġjun. Meta tagħżel, huwa aħjar li tingħata preferenza lill-imżiewed, li fihom il-piżelli jżommu l-meraq u l-elementi utli itwal, aktar milli l-prodott diġà purifikat. Dawn il-kwalitajiet jitkellmu dwar il-freskezza:
- kulur aħdar jgħajjat;
- in-nuqqas ta 'tikek sofor u skuri;
- ġilda ratba u elastika ta 'qoxra.
Kif tiffranka piżelli għall-xitwa
Il-kultura mmerraq tista ’tinżamm għax-xitwa permezz tal-iffriżar jew il-preservazzjoni.
Frost
- L-imżiewed jinħaslu taħt ilma ġieri.
- Iftaħ is-sash billi tagħfas is-swaba 'u ħawwad il-piżelli ġo skutella konvenjenti.
- Il-prodott imnaddaf għal minuta għandu jitqiegħed ġo għarbiel, li jitpoġġa fuq pan ta 'ilma jagħli. Il-proċedura għandha tneħħi mill-polpa tas-sustanza, li matul ħażna fit-tul tagħti imrar fit-togħma u lewn safrani.
- Wara minuta, l-għarbiel jitneħħa mill-ilma jagħli u jitqiegħed f'kontenitur b'ilma kiesaħ.
- Imbagħad il-piżelli huma mferrxa fuq xugaman tal-kċina sakemm jinxfu kompletament.
- L-istadju li jmiss huwa li jitqiegħed fil-friża, huwa rakkomandabbli li jiġi ffriżat f'forma mifruxa, u mbagħad jiddekomponu f'porzjonijiet jew kontenituri.
Preservazzjoni
Ingredjenti (sitt bottijiet ta '0.5 litri):
- piżelli ħodor - madwar 2800 kg;
- zokkor -1 tbsp. l.;
- melħ - 1 tbsp. l.;
- 9% Ħall - 100 ml.
Tisjir:
- Naddaf il-miżwed, issortja, qtugħ il-piżelli. Imbagħad laħlaħ taħt ilma ġieri.
- Sussegwentement, il-piżelli għandhom jitferra 'ġol-pan u ferragħ l-ilma biex ikopru kompletament. Poġġi fuq sħana medja. Wara li tagħli, għandek tissorvelja r-ragħwa, fil-ħin biex tneħħiha. Nar fl isfel u sajjar għal madwar 15-il minuta.
- Għandek tipprepara l-immarinar: ferra litru ilma ġol-pan, żid imgħaref zokkor u melħ, ħallih jinħall u għalli.
- Piżelli lesti biex jintewa f 'colander, imbagħad sprinkle fuq vażetti sterilizzati, u ħallih madwar 1.5 ċm mat-tarf tal-vażett.
- F 'immarinar jagħli, żid 100 ml ta' ħall, ħalli jagħli. Ferra sħun ġo vażett, għatti b’għatu (laxk) u poġġi fuq l-isterilizzazzjoni.
- Fil-qiegħ tal-borma, poġġi ċarruta ħoxna fuq il-qiegħ, poġġi l-bottijiet fuqha u ferra l-ilma sħun fil-borma sabiex ma taqax fil-kontenitur meta tagħli. Il-kontenut tas-saucepans għandu jagħli għal ħmistax-il minuta, imbagħad l-għotjien għandhom jiġu rrumblati, u l-vażetti għandhom jinqalbu u jitħallew jibredu, imgeżwra fi kutra.
Taf? Id-dehra fuq it-tabelli tagħhom piżelli ħodor, il-Franċiżi huma obbligati li Marie de Medici. Il-reġina futura ġabet magħha koki personali u r-riċetti tagħha stess, fejn il-prodott ma kienx l-aħħar.
Aktar dwar il-benefiċċji: kif tagħmel maskra ta 'piżelli żgħar
Il-proprjetajiet kożmetiċi tal-kultura huma dovuti għall-preżenza ta 'vitamini sbuħija: A, C, E, kif ukoll numru kbir ta' minerali involuti fl-istruttura u r-riġenerazzjoni taċ-ċelloli, inklużi l-ġilda u l-pjanċi tad-dwiefer, li għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-kundizzjoni tax-xagħar.
Għall-ġilda
Maskra għal ġilda xotta. Puree żewġ imgħaref ta 'prodott mgħolli mħallat bl-istess ammont ta' meraq tat-tuffieħ u l-isfar. Massa applikata fuq il-wiċċ b'saff irqiq, laħlaħ meta t-taħlita tinxef, u ibda ssikka l-ġilda. Wara l-ħasil, applika krema nutrizzjonali b'kisja ħafifa. Għal ġilda mnixxfa ħafna, il-maskra tiġi applikata tliet darbiet fil-ġimgħa għal xahar. 
Għal ġilda normali. Piżelli mnixxfin jitfarrku fid-dqiq, kuċċarina waħda ta 'dqiq imħallta ma' kuċċarina ta 'żejt taż-żebbuġa u l-isfar. Massa applikata fuq il-wiċċ u l-għonq għal għoxrin minuta, aħsel b'ilma frisk. Jista ’jintuża darbtejn fil-ġimgħa.
Għal ġilda żejtnija. Itħan żewġ imgħaref ta 'piżelli fil-purejiet, żid żewġ imgħaref tax-xorrox, ħawwad. Applika fuq il-wiċċ u l-għonq imnaddfa għal għoxrin minuta. Aħsel bl-ilma sħun.
Għax-xagħar
Dqiq huwa ppreparat mill-materja prima niexfa ħodor bl-użu ta 'grinder tal-kafè. Dqiq jitferra fuq ilma mgħolli u jitħalla għal tnax-il siegħa. Il-massa li tirriżulta tintuża minflok ix-xampoo: applikata fuq ix-xagħar, li tqassam fuq it-tul kollu, mingħajr ma tinsa l-għeruq. Ħalli għal nofs siegħa, imbagħad laħlaħ taħt ilma ġieri sħun. Dqiq, minbarra li ssaħħaħ ix-xagħar, kwalitattivament tnaddafhom minn tnixxijiet ta 'ħmieġ u xaħmija.
Kif jitilfu l-piż fuq piżelli ħodor
Minħabba l-kontenut baxx ta ’kaloriji u lista impressjonanti ta’ vitamini u minerali, il-prodott jintuża għat-telf tal-piż. Il-bażi tad-dieta hija stewed jew piżelli ħodor friski għall-ikel, l-ikla prinċipali.
Tgħallem kif tapplika żerriegħa tal-kittien, bżar cayenne, kardamomu, tuffieħ moħmi, hellebore Kawkasi, cilantro, ħxuna ħxuna.
Dieta approssimattiva għall-ġurnata:
- kolazzjon: muesli;
- ikla: risotto bil-piżelli;
- ikla ħafifa: tazza kefir jew lanġas;
- pranzu: ħobż granza, porzjon ta 'ġobon.
Huwa importanti! Id-dieta telimina ikel xaħmi, pikkanti u mielaħ; pasti ħelu u ħobż magħmul mid-dqiq tal-qamħ; xorb biz-zokkor, is-soda.Flimkien ma 'dan, id-dieta hija li l-fibra tal-pjanta tal-legumi tneħħi fluwidu żejjed, tipprevjeni d-depożizzjoni tal-kolesterol u l-melħ, ittejjeb il-metaboliżmu u d-diġestjoni. Osserva li ma jistax ikun iktar minn ġimgħatejn jew tlieta.
Sommarju: L-użu tal-prodott tal-fażola huwa indiskutibbli u tanġibbli għall-ġisem, huwa utli kemm għat-tfal kif ukoll għall-anzjani, iservi bħala miżura preventiva kontra ħafna mard, prattikament m'għandux kontraindikazzjonijiet, inklużi dawk b'piż żejjed. L-unika ħaġa li għandek bżonn tiftakar: il-kultura tal-legumi tikkawża nefħa fl-imsaren, għandha tintuża fil-moderazzjoni.
