Tadam Armenjan Aħdar: Riċetta bir-Ritratti

Il-kċina Armena hija waħda mill-iktar ħelwa fid-dinja. U r-riċetti għat-tħejjija tal-konservazzjoni jenfasizzaw l-eżattezza ta 'dan il-fatt. Tadam bl-Armenja huwa dixx pikkanti b'aroma pjaċevoli. Il-qofol ta 'din il-preservazzjoni huma tadam aħdar, miġbur mis-sodda fil-forma immatura.

Kontenut:

• Għodod tal-kċina
• Ingredjenti Meħtieġa
• Tisjir riċetta
• Kif u fejn taħżen il-biċċa xogħol
• Riċetti għall-Utenti tan-Netwerk

Preparazzjoni ta 'bottijiet u għotjien

Biex tipprepara dan id-dixx, ser ikollok bżonn vażetti u għotjien. Id-daqs tal-kontenituri jiddependi fuq il-preferenzi tiegħek, tista 'tuża laned sa 3 litri.

Taf? L-ikbar cluster tat-tadam żen iktar minn 9 kilogrammi. Hija trabbiet minn bidwi Ingliż bl-isem ta 'Bokuok.

Innota li għal din ir-riċetta, mhux neċessarju li l-vażetti jiġu sterilizzati bil-quddiem, billi din il-proċedura għandha titwettaq wara li jkunu ġew mimlija. Iżda fir-rigward tal-għotjien, għandhom jiġu mgħollija f'ilma jagħli għal 5-10 minuti, wara li jistgħu jintużaw għall-iskop maħsub tagħhom.

Inti probabilment tkun interessat li titgħallem kif issajjar tadam aħdar bil-Ġorġjan.

Għodod tal-kċina

Sabiex torganizza attività effettiva ta 'għażil, ser ikollok bżonn l-għodod tal-kċina li ġejjin:

• Skutelli għat-taħlit;
• tazza għat-tisjir tas-salmura fuq in-nar;
• Zalza tal-qlula għall-isterilizzazzjoni;
• banek;
• Għata;
• Mgħarfa tat-taħlit;
• sikkina;
• dħin tal-laħam jew apparat ieħor għat-tqattigħ tat-tewm, ħxejjex aromatiċi u ħwawar.

Tiffamiljarizza ruħek ma 'kif sterilizza l-bottijiet id-dar.

Ingredjenti Meħtieġa

Biex tipprepara riċetta, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• tadam aħdar - 1 kg;
• tewm - 60 g;
• bżar morr - 2 imżiewed;
• cilantro u xibt - gozz wieħed kull wieħed.

Huwa importanti! Il-preżenza ta 'tadam aħdar f'dixx tista' tagħti togħma morra, imma li teħles minnha hija pjuttost sempliċi. Biex tagħmel dan, sakemm issajjar, ixxarrab il-ħaxix f'ilma kiesaħ għal siegħa.

Il-kompożizzjoni tas-salmura:

• ilma - 800 ml;
• ħall 9% -70 ml;
• melħ - 1 tbsp. mgħarfa (togħma).

Tisjir riċetta

Għall-preparazzjoni ta ’dan l-ikel fil-laned, ser ikollok bżonn:

1. Itħan fin jew iscroll minn ġo bżar u t-tewm tat-tħin tal-laħam. Il-ħodor għandu jkun maqtugħ fin b'sikkina, u t-tadam - maqtugħ f'nofsijiet jew kwarti, skond id-diskrezzjoni tiegħek.

2. Ħawwad l-ingredjenti kollha fi skutella u ixerred il-massa li tirriżulta ġo vażetti.

3. Ipprepara l-pikle. Biex tagħmel dan, ħawwad l-ilma, il-ħall, il-melħ. Barra minn hekk, tista 'żżid bżar morr, żrieragħ tal-kosbor jew weraq tar-rand. Dawn il-ħwawar se jkunu relevanti u direttament fil-bank b'barma.
4. Qiegħed il-kontenitur bis-salmura fuq in-nar u wara li tagħli, tista 'tferragħ ġo vażetti bit-tadam. Huwa meħtieġ li timla sa 0.5 ċm taħt l-għonq.

5. Għatti l-vażetti bl-għotjien u sterilizza f'banju tal-ilma. Dan għandu jsir mill-mument li l-ilma jagħli f'tagħli baxx għal 10-15-il minuta.
6. Niżżel il-bottijiet, finalment sufra u dawwar l-għonq. F'dan l-istat, għandhom jiksħu kompletament, wara li jkunu lesti għall-użu.

Biex tippreserva t-tadam aħdar għax-xitwa, aħna jagħtuk parir biex titgħallem kif tiffermentahom fi barmil, ittellifhom b’mod kiesaħ, u marina bit-tewm u x-xibt.

Dejjem tista 'tagħmel aġġustamenti għall-preparazzjoni ta' din id-dixx skond il-preferenzi tat-togħma tiegħek. Għalhekk, billi tesperimenta biż-żieda ta 'ħwawar, tista' tagħżel l-aħjar sett ta 'ingredjenti li jagħtu t-tadam togħma unika.

Kif u fejn taħżen il-biċċa xogħol

Wara li l-ispin jibred, jista 'jinħażen fi kantina, friġġ jew gallarija għal żmien twil. L-ispazju tal-ħażna nnifsu għandu jkun skur, niexef u kessaħ. M'hemmx bżonn li jiġu osservati kundizzjonijiet stretti tat-temperatura, madankollu, il-kamra għandha tkun minn 0 sa + 18 grad.

Huwa importanti! Jekk waqt il-ħażna s-salmura bdiet tikber imdardra u tirbaħ il-frott tikek skuri, allura għandek immedjatament teħles mill-vażett b'tali kontenuti.

Tadam bl-Armenja huwa dixx pjuttost komuni, għax għandu togħma tajba u huwa adattat għat-tabella tal-vaganzi bħala ikla ħafifa. Tali dixx jista 'jiddiversifika kwalunkwe festa.

Riċetti għall-Utenti tan-Netwerk