Bajd tan-nisġa - ħelwa li qed tiżdied popolarità. It-togħma tidher qisha tiġieġ, iżda d-daqs enormi jagħmilhom ħelwa vera. U huwa wkoll prodott utli ħafna li minnu tista 'tipprepara platti interessanti. Kif tagħmel dan, liema proprjetajiet ta 'togħma huma mogħnija bil-bajd, x'inhuma siewja u għaliex gourmets bhalu, aħna ser ngħidu hawn taħt.
Meta tibda n-ngħam?
L-għoqiedi nisa kollha jistgħu jibdew jgħaġġlu għal sentejn ta 'ħajja. In-ngħam Afrikan jista 'jibda jbidu diġà f'sena u nofs. Normalment dawn ma jkunux fertilizzati għall-ewwel, ir-reja timmatura u tista 'toħroġ minn 2.5-3 snin.
Tgħallem il-baŜi tat-tgħammir u t-tmigħ tan-ngħam fid-dar.U emu ġeneralment ikun lest biex ibda mhux iktar kmieni minn 40-42 xahar ta 'ħajja. L-irġiel jimmaturaw aktar tard - il-ħila tagħhom li jiffertilizzaw tibda minn 4 jew 5 snin. Għall-aħjar fertilizzazzjoni, ir-relazzjoni li ġejja għandha tiġi segwita: għandu jkun hemm żewġ nisa għal kull raġel.
X'inhuma bajd tan-ngħam?
Tipi differenti ta 'għasafar iġorru testikoli ta' kulur, daqs u piż differenti. Fuq id-dehra u l-prestazzjoni jaffettwa wkoll il-post fejn isseħħ it-tqegħid. Iżda għandhom ukoll karatteristiċi komuni, pereżempju, qxur iebes, daqs kbir u piż, li jiddistingwuhom mill-kumplament.
Skopri kemm hu utli u kif il-bajda tan-ngħam kaloriji.
Piż u daqs
Mara tat-tip Afrikan ġġib bajd li jiżen 2-2.2 kilogrammi. Hija ġummar kull tieni jum, ġeneralment eqreb lejn l-ikel. Id-daqs ta 'dan huwa madwar 18-il ċentimetru. Tipi oħra ta 'ngħam għandhom bejn wieħed u ieħor l-istess testikoli.
Ġeneralment, id-daqs jista 'jvarja, billi l-piż tal-bajd ivarja minn 600 gramma għal żewġ kilogrammi. Barra minn hekk, kull mara tista 'ġġorr testikoli kemm kbar kif ukoll relattivament żgħar, kollha jiddependu fuq il-kundizzjonijiet ta' detenzjoni, dieta u età. 
Pereżempju, f'Nandu żgħar huma żgħar ħafna u għandhom daqs ta 'madwar 10-12 ċentimetri u piż ta' madwar 550 gramma. Emus ikollu bajd li jiżen medja ta '1-1.5 kilogrammi u li jkejjel sa 15-il ċentimetru. Il-bażi tal-piż hija proteina, hija l-bajda tiegħu l-aktar.
Qoxra
Il-bajd kollu għandu qoxra iebsa ħafna u durabbli. Tant diffiċli li anke tidher qisha porċellana. Għalhekk, ħafna drabi jintuża fid-direzzjoni artistika (huwa miżbugħ b'mod intric, li joħloq ornamenti oriġinali, jew saħansitra imnaqqax).
Taf? Fl-ngħam bajd jista 'jkun ta' diversi kuluri. Ir-razza Afrikana ta ’spiss ikollha abjad, iżda r-Rhea - isfar jew kważi deheb, xi kultant hemm ukoll dell roża-isfar tal-qoxra. U fl-emu jistgħu jkunu ħodor b'mod ġenerali, ta 'kulur kompletament skur.Barra minn hekk, il-qoxra hija ħafifa ħafna, iżda huwa diffiċli ħafna li tinkiser, għal dan hemm ukoll teknika speċjali. Karatteristika distintiva tal-bajd, li tiddistingwi t-tip ta 'ngħam li ġabhom, hija l-kulur. Xi kultant huwa assoċjat mar-rix tal-ġenituri.
Isfar
Il-biċċa l-kbira hija proteina trasluċidi. Il-isfar huwa relattivament kbir, normalment jokkupa inqas minn terz tal-volum. Huwa sinjuri isfar jgħajjat. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott kollu għal kull 100 gramma: 118-120 kaloriji, il-kontenut ta' proteina huwa 15.2, il-kontenut ta 'xaħam huwa 12 u l-kontenut ta' karboidrat huwa ta 'madwar 0.5 gramma. 
Kemm titwieled bajda kull sena?
L-għasafar kollha jitilgħu darbtejn fis-sena, ġeneralment fil-ħarifa u fix-xitwa. Dan iseħħ għal xahrejn, waqt li l-mara regolarment tirriforni n-numru ta 'bajd fil-bejta. Jiġifieri, jekk in-ngħam jibda jbigħ fi Frar, it-tmiem tiegħu jasal mhux qabel Marzu.
Uħud mill-bdiewa rrappurtaw li l-bidu tal-perjodu tal-ksib tal-bajd jista 'jaqa' fil-ħarifa u fir-rebbiegħa. It-testikoli miġjuba fil-bidu jew fl-aħħar ta 'l-istaġun minn kwalunkwe mara jistgħu ma jkunux fertilizzati. Fl-ewwel staġun, in-nisa jbidu numru żgħir ta 'bajd, mhux iktar minn 30 normalment.
Għal staġun wieħed, tista 'tikseb minn 50 sa 80 bajda minn massimu ta' individwu wieħed. Il-produttività ta ’par wieħed idum ħafna - medja ta’ 30-35 sena, f'dan il-mument in-nisa qed iħeġġu b’mod attiv. Ir-rata tal-fertilizzazzjoni hija ta '80%, it-tifqis b'suċċess f'85% tal-każijiet.
Aqra iktar dwar kif tinġabar u tinħażen il-bajd tan-nisġa qabel l-inkubazzjoni, kif ukoll kif tista 'tinkuba l-bajd tan-nisġa fid-dar.
Normalment, meta jbidu l-ewwel 20 bajda, l-għasafar jieħu waqfa qasira, hekk kif jintemm iċ-ċiklu produttiv. Il-pawża bejn iċ-ċikli ddum għal żmien twil, madwar 8-12-il ġurnata. Xi drabi jkun hemm eċċezzjonijiet meta l-mara ma tgħaġġelx - f'dan il-każ, hija sempliċement m'għandhiex frieħ l-istaġun kollu. 
Bil-kundizzjonijiet kollha għat-tgħammir, mill-mara jistgħu jinkisbu anke 5 ċikli fis-sena. Individwi ta 'l-ispeċi Afrikana jqiegħdu toqba ta' bejta komuni, ġeneralment 40 sa 80 bajda kull staġun. Nanda titqiegħed f'bejtiet kbar sempliċi, il-klaċċ isir fl-istess ħin minn 6-7 nisa, jagħtu 15 sa 40 bajda kull staġun.
Ostrriches tal-emu rush għall-inqas u rari ħafna, jistgħu jqiegħdu 10-20 biċċa, u għaġla kuljum, darba kull jumejn jew saħansitra tlett ijiem. Il-perjodu ta 'inkubazzjoni huwa medja ta' 1.5 xhur.
Huwa importanti! Waqt it-tgħammir, jeħtieġ li jitqies il-fatt li jekk matul l-istaġun individwu ta kważi l-għadd massimu ta 'bajd, għall-istaġun li jmiss ma jkunx jista' jirrepeti dan l-indikatur.
Kemm u kemm jiswa l-bajda li jfaqqas il-bajd?
Nisa ta 'ngħam wieħed jistabbilixxu bejta komuni, u mbagħad jarawha waħda waħda waħda. Dan huwa meħtieġ minħabba li ħafna drabi l-annimali gerriema jattakkaw il-bejta, u jagħmlu ħsara lill-wild. Billejl, l-irġiel jieħu ħsieb il-klaċċ.
Fi bejta waħda ma jistgħux jitfaqqsu iktar minn 25-30 bajda. Fatt interessanti huwa li jekk mara waħda tinkuba l-ulied ta ’oħra, hi tqiegħed il-bajd tagħha fiċ-ċentru tal-bejta, u b'hekk tipproteġi t-trabi tagħha stess.
Bħala medja, l-ispeċi kollha ta 'għasafar ifaqqsu flieles minn 30 sa 45 jum. It-tfal jidhru żgħar, li jiżnu madwar kilogramma, imma attivi ħafna, jippruvaw isegwu adulti kullimkien. Normalment f'dan il-ħin raġel jieħu ħsieb il-wild, li jiekolhom. 
It-tipi kollha ta 'flieles ifaqqsu diġà żviluppati pjuttost, fuq il-ġisem tagħhom ħafna densi ta' kulur ċar, irmied, griż jew abjad. Il-żgħar jistgħu diġà jaraw, u fi żmien ftit sigħat wara li jidhru, wara t-tnixxif, jistgħu jieklu waħidhom. L-għada, diġà jistgħu joħorġu mal-ġenituri tagħhom biex ifittxu l-ikel.
Kemm jiswa?
L-ispiża ta 'bajda waħda fl-Ukrajna hija madwar 250-300 hryvnia. Qxur jistgħu jinxtraw orħos, għal 130-150 hryvnia. Fir-Russja, l-ispiża tista 'tilħaq 1500 rublu, jekk tixtri fil-ħwienet. Jekk tieħu r-razzett, tkun orħos madwar darbtejn, skond il-kwantità mixtieqa u l-bidwi stess.
Huwa importanti! Il-bajd ukoll m'għandux rita (film ħdejn il-qoxra), minħabba li huma iktar suxxettibbli għall-azzjoni tal-mikrobi li jippenetraw il-pori tal-qoxra. Dan iwassal għal mortalità għolja mill-embriju. - madwar 20% ta ’l-embrijoni jmutu. Problema simili nqalgħet fit-tnissil ta 'għasafar fiż-żona tagħna. Fil-klima sħuna tal-patrija, kienu iktar siguri.Naturalment, il-prezz jista 'jvarja, minħabba li huwa neċessarju li tiġi speċifikata direttament fuq ir-razzett (jew ħarsa lejn l-ixkafef tal-maħżen).
X'tista issajjar?
Mill-bajd tan-ngħam tista 'tissajjar platti ordinarji, bħal bajd mgħaffeġ, bajd mgħolli jew moqli. B'dan il-metodu ta 'preparazzjoni, huwa utli li jitqies il-fatt li l-abjad u l-isfar qed jiġu msajra għal aktar minn siegħa, ġeneralment tieħu 90 minuta biex issajjarhom kompletament.
Il-popolarità tal-prodott hija dovuta għal ħafna proprjetajiet utli:
- Għandha ħafna nutrijenti. U huma inqas xaħmija minn tjur oħra, minħabba li huma kkunsidrati bħala prodott tad-dieta.
- Tista 'tissajjar il-volum sħiħ tal-prodott jew f'porzjonijiet, id-dixx jista' jinħażen fil-friġġ għal 3-4 ijiem oħra. Hemm riċetta popolari li fiha l-kontenuti jiġu moħmija mhux mibdula.
- Huma għandhom ħajja twila fuq l-ixkaffa - 3 xhur.
- It-togħmiet huma ħafna isbaħ u aħjar, għax huma tajbin biex jippreparaw platti ħelwin u pasti.
Taf? Bajd wieħed ta 'ngħam jista' jiekol 10 persuni, irrispettivament minn jekk ikunx mgħolli jew huwiex omelette. Il-volum ta 'bajda waħda bħal din huwa ugwali għal madwar 40 tiġieġa ordinarja.Xi gourmets jixtru l-prodott speċifikament għall-Għid, minħabba li hemm riċetta speċjali għall-preparazzjoni ta 'dixx tal-vaganza mhux tas-soltu: toqba ssir fil-parti ta' fuq, parti żgħira mill-qoxra hija separata, allura kollox jitħallat b'attenzjoni kbira (jiġifieri, il-proteina bil-isfar titħawwad bil-mod), it-taħwir jiġi miżjud mat-togħma u moħmi fil-forn 40-55 minuta.
Tgawdi minn fama speċjali fir-ristoranti tal-gourmet, hemm iħejju delicacies tal-gourmet billi jużaw diversi riċetti. Il-bajd tan-nisġa mhux biss huwa prodott utli, iżda wkoll pjuttost rari. Dixxijiet interessanti huma ppreparati minnha, u bajda waħda bħal din tista 'tiġi mitmugħa lil familja kbira. U huma wkoll użati biex jagħmlu ġojjelli interessanti u prodotti tal-arti.Reviżjonijiet min-netwerk
