Il-pitravi huwa prodott tassew uniku famuż għall-proprjetajiet sinjuri ta 'fejqan. Il-pitravi li jnixxfu għax-xitwa huma proċess li jippermettilek tuża l-paletta sħiħa tat-togħma u l-kwalitajiet b'saħħithom ta 'l-għerq matul is-sena kollha.
Agħmel tħejjijiet għax-xitwa, ħu attenzjoni lill-pitravi. Għalhekk, pereżempju, wara li tkun imnixxef ħaxix imqatta 'fin, huwa possibbli anke matul il-perjodu tal-kesħa tax-xitwa li tħejji platti varji mill-pitravi, kif ukoll minħabba l-konsum regolari tagħha, żomm is-saħħa. Il-fatt hu li t-tnixxif huwa metodu ta 'preparazzjoni, li jippermettilek tiffranka 98% tal-vitamini, il-minerali u l-elementi ta' benefiċċju kollha tal-prodott frisk.
Benefiċċji tal-prodott
Minħabba l-proprjetajiet tal-fejqan tiegħu, il-pitravi jintużaw ħafna. fit-trattament u l-prevenzjoni ta ’diversi mard. Il-vitamini tagħha (PP, A, E, C vitamini tal-grupp B), minerali (ħadid, potassju, kalċju, fosfru, jodju, eċċ.), Betaine u bijoflavonojdi jagħmlu l-pitravi indispensabbli għal kwalunkwe persuna.
Ħxejjex bl-għeruq għandhom proprjetà tonika, tgħin biex ittejjeb il-funzjonament tal-passaġġ diġestiv u l-proċessi metaboliċi fil-ġisem.
Il-pitravi huwa fornitur eċċellenti għall-korp ta ’vitamina Ċ, ram u fosfru, li jgħin biex jiġu eliminati t-tossini u s-sustanzi ta ’ħsara. Il-Vitamina A, li tinsab iktar f'qiegħ il-pitravi, għandha rwol importanti ħafna fil-funzjonalità tal-ġisem femminili.
Konsum regolari ta 'pitravi mnixxfa jgħin tnaqqas ir-riskju ta ’kanċer.
Pitravi għandu effett ta 'tiġdid, li hija dovuta għall - kontenut għoli ta 'aċidu foliku veġetali. Huwa l-aċidu foliku li jżid l-abilità taċ-ċelloli li jirriġeneraw.
Element ieħor li huwa involut fit-tiġdid tal-ġisem uman huwa l-kwarz. Minbarra l-proprjetajiet anti-aging, il-kwarz jgħin biex tinżamm is-saħħa tal-vini., għadam u ġilda.
Nies li jbatu minn nefħa (żamma fil-fluwidi tal-ġisem) huma murija li jikkunsmaw il-pitravi kuljum, kemm f'forma pura, kif ukoll bħala parti minn platti veġetali. Minħabba l-proprjetajiet dijuretiċi tal-pitravi huwa utli għal nies li għandhom piż żejjed.
L-uniċità tal-għerq hija li hija kapaċi tnaddaf il-kliewi, il-fwied u l-imsaren mit-tossini u t-tossini. Minħabba l-kompożizzjoni tiegħu, il-pitravi għandhom effett pożittiv fuq il-funzjonament taċ-ċelloli tal-moħħ.appoġġ għas-saħħa tal-psyche.
Is-sustanzi li hemm fil-prodott isaħħu l-ħitan kapillari, t twessa ’l-vini tad-demm, għandha effett sedattiv u anti-sklerotiku. It-tobba jirrakkomandaw li l-pitravi jieklu bħala aġent terapewtiku u profilattiku għall-aterosklerożi, l-ipertensjoni u mard ieħor relatat max-xogħol tas-sistema kardjovaskulari.
Pitravi mnixxfa ma jitilfux il-pektini, hekk tajbin tipproteġi l-ġisem mill-effetti negattivi ta ’metalli tqal u radjuattiviTgħin ukoll biex telimina l-patoġeni u l-kolesterol mill-ġisem.
L-ammont ta 'ħadid li jinsab fil-pitravi, jagħmel it - tieni għerq wara t - tewm għal proprjetajiet ematopojetiċi.
Ħsara
Minkejja l-kwalitajiet pożittivi ta 'pitravi mnixxfa, l-użu tiegħu jista 'jagħmel ħsara lin-nies b'diversi mard ta' l-istonku.
Allura per eżempju ulċera peptika u gastrite jinnewtralizzaw assolutament il-proprjetajiet ta ’benefiċċju tal-pitraviu nies bl-urolitijasi jistgħu saħansitra jħossuhom agħar.
Pitravi fi kwalunkwe forma huma kontraindikati għall-użu minn persuni bi proċessi metaboliċi indeboliti fil-ġisem.
Valur tal-enerġija tal-prodott:
- xaħmijiet - 0.6 g;
- proteini - 9 g;
- karboidrati - 56.6 g;
- Kontenut ta 'kaloriji - 254 kcal.
Regoli bażiċi
Liema varjetajiet tagħżel?
Ħxejjex bl-għeruq bil-polpa ta 'lewn skur vjola skur huma adattati għat-tnixxif., omoġenja, mingħajr ċrieki. L-aħjar għat-tnixxif huma kkunsidrati bħala varjetajiet Inkomparabbli, Bordeaux.
Kif tipprepara?
Biex tibda l-proċess ta 'tnixxif tal-pitravi, jeħtieġ li jiġi ppreparat. Biex tagħmel dan, il-frott għandu jinħasel sew b'biċċa sponża ratba taħt ilma ġieri, ferra ilma kiesaħ u ħallih għal 1.5-2 sigħat. Wara dan, l-ilma fit-tank jinbidel u jitqabbad biex jagħli l-ħaxix tal-għerq.
Wara 20-30 minuta, il-pitravi mgħollija jerġgħu jitqiegħdu f'ilma kiesaħ. għal 15-20 minuta. Il-fatt li l-pitravi jiġu ppreparati bis-sħiħ huwa indikat bid-dħul b'xejn ta 'toothpick jew skewer tal-injam ġo fiha.
Metodu ieħor ta ’proċessar minn qabel tal-pitravi huwa blanching. Biex tagħmel dan, l-għeruq nej jitqaxxru, ras u sinsla u mqattgħin. Pitravi mqattgħin jitpoġġew f'ilma mielaħ jagħli (1 Tsp. Melħ għal kull litru ta 'ilma) u mħallta għal 3-4 minuti, imbagħad imkessħa f'ilma frisk.
L-għerq tal-ħaxix ippreparat b'tali metodi huwa mqiegħed f'saff wieħed. fuq għarbiel jew folja tal-ħami u mibgħut lejn il-post fejn se jsir it-tnixxif.
Tnixxif
Huwa possibbli li l-pitravi jitnixxfu kemm permezz ta 'arja solari, kif ukoll f'forn u dryer elettriku.
Ventilazzjoni tajba hija meħtieġa għat-tnixxif tal-arja ta 'kwalità għolja tal-pitravi.. Dan huwa komponent importanti tal-proċess, billi arja friska għandha dejjem tiġi fornuta lill-ħaxix u l-arja, saturata bl-umdità, għandha titneħħa.
L-aħjar post ikun żona miftuħa, imdawla bid-dawl tax-xemx.u jinsabu 'l bogħod mit-triq. Jekk ma jkunx possibbli li l-pitravi jitnixxfu f'żona miftuħa, tista 'tuża l-gallarija miftuħa (bil-kondizzjoni li tkun fuq in-naħa tan-nofsinhar).
Allura billi tagħżel post fuqha għandek bżonn tpoġġi għarbiel (f'dan il-każ, it-trejs ma jaħdmux), miksija bil-pitravi mqatta '.
It-tul tat-tnixxif tal-pitravi fix-xemx jagħmel 4-6 ijiem.
Kif tiddetermina r-rieda?
Pitravi lesti, marun imnixxef sew, flessibbli u elastiku.
Kif taħżen il-prodott lest?
L-aħjar post biex taħżen il-pitravi mnixxfa jkun niexef, kamra jibred dim. Aħżen il-prodott f'kontenituri tal-landa jew tal-ħġieġ b'għotjien issiġillati. Pitravi huwa ppreservat sew f'boroż tal-polyethylene.
Nista 'nixxef il-weraq tal-pitravi?
Minbarra l-għelejjel tal-għeruq, il-parti tal-art tal-pjanta hija wkoll soġġetta għal tnixxif. - uċuħ, li għandhom ukoll vitamini, minerali u nutrijenti.
Sabiex tipprepara l-uċuħ tax-xitwa, trid tinħasel sew, titnixxef b’xugaman, t mqatta 'u mnixxef fuq trej tal-injam jew fuq folja tal-kartun abjad.
Wara l-uċuħ nixxef, hija mitħuna fi trab u titferra ġo vażetti tal-ħġieġ, li hija magħluqa sew.
Metodi ta 'tnixxif
Minbarra t-tnixxif b'mod naturali Tista 'tagħmel dan il-proċess bl-għajnuna ta' forn u dryer elettriku.
Forn
Il-pitravi, b'differenza għal ħafna ħxejjex oħra tal-għeruq, jitnixxfu f'temperaturi ogħla.
- ipprepara l-pitravirigward il-metodu tradizzjonali tat-tnixxif;
- ixerred il-pitravi mqatta 'fuq folja tal-ħami f'1 saffi;
- poġġi t-taġen fil-fornimsaħħna sa 85-90 gradi;
- fil-proċess tat-tnixxif il-pitravi jistgħu jitħalltu 1-2 darbiet;
- tul tal-proċess jagħmel 6-7 sigħat.
Kif nixxef pitravi fi nixxiefa elettriku
Biex tnixxef il-pitravi f'nixxiefa ta 'l-elettriku, għandha tkun ippreparata hekk, kif imsemmi qabel, iqatta b’qalba kbira u qiegħed fuq il-palits ta ’l-apparat.
Nixxef skond l-istruzzjonijiet għall-apparat (normalment il-pitravi jitnixxfu f’65 grad). Il-pitravi lesti jitqiegħdu fil-banek, issiġillati sew u jintbagħtu f'post frisk.
Kif tuża?
Uża preparazzjoni simili tista 'tkun fil-preparazzjoni ta' l-ewwel platti.. Xarrab il-ħaxix bl-għeruq imnixxef, jista 'jiżdied ma' vinaigretti u insalati tal-ħxejjex.
Tista 'wkoll tipprepara xarba tat-te., tagħmel ħaxix mill-isbaħ jew iżżid trab tal-pitravi fuq ix-xarba prinċipali. Ħaxix bl-għeruq imnixxef jagħmel togħma sabiħa tal-pitravi kass.
Fost affarijiet oħra ħafna tfal iħobbu jieklu ħelupjanċi jew kubi mnixxfin, jleqqu, sinjuri fil-vitamini.
Pitravi mnixxfa: riċetti
7 kg ta 'pitravi ta' daqs medju biex jinħaslu, jitqaxxru, ineħħu d-dnub. Aqta f'biċċiet, ħxuna ta '5 mm u poġġi għal 3 minuti f'ilma jagħli.
Wara l-estrazzjoni minn ilma jagħli ċ-ċrieki tal-pitravi kessaħ fl-ilma, Ifrex saff wieħed fuq karta tal-ħami u ibgħat il-forn, imsaħħan minn qabel għal 90 grad. Nixxef għal 6 sigħat sakemm ikun lest.
Ir-rendiment tal-prodott lest minn 7 kg ta 'pitravi - 1 kg ta' tnixxif.
Konklużjoni
Minn żminijiet antiki, pitravi u plattiF'liema struttura hija inkluża, huma kkunsidrati bħala prodotti utli ħafna għall-persuna.
Tħejjija pitravi għall-xitwa inti ma tistax tfittex għal sors addizzjonali ta 'valur u nutrijenti. Konsum regolari ta 'dan il-prodott fit-togħma jagħmlek b'saħħithom u ferrieħa.
Vidjow utli!
