Iċ-ċanga hija sors indispensabbli ta 'enerġija għal persuna, peress li huwa l-laħam li l-aħjar jissodisfa l-ħtiġijiet tal-ġisem għall-mikro-elementi essenzjali u l-vitamini. Baqar u barrin ta 'razez tal-laħam, bħala regola, huma kbar ħafna, jikbru malajr, u l-laħam tagħhom huwa għoli ta' kaloriji. Il-baqar tal-laħam kważi ma jagħtux il-ħalib, u fil-piż jiksbu iktar minn nisa tal-ħalib jew tal-laħam u taż-żoni tal-ħalib.
