Kollha dwar kif issajjar il-qamħ fil-forn: inbiddlu cob fi kura sabiħa

Fil-ħajja tiegħu, kull persuna ffaċċjat il-proċess tat-tisjir tal-qamħ fuq il-stufi, imma hemm metodi oħra biex issajjar dan iċ-ċereali. Waħda minn dawn hija t-tisjir ta 'din iċ-ċereali fil-forn.

Kif issajjar il-qamħ fil-forn, aqra fuq. Ikun utli wkoll li wieħed jara l-video.

Choosing a cob

Jidher li m'hemm xejn diffiċli fil-preparazzjoni tal-qamħ, huwa biżżejjed li tpoġġi l-cob fl-ilma u tibgħatha għan-nar, imma kollox mhux daqshekk sempliċi. Sabiex il-pjanta msajra tkun togħma, għandek toqgħod attent għal ċerti punti anke meta tagħżel cobs:

1. Huwa rrakkomandat li l-pjanta tinkiseb mill-bidu sal-aħħar ta 'Awwissu, peress li huwa biss matul dan il-perjodu li huwa diġà matur, iżda għadu mhux misjur wisq.
2. Matul ix-xiri ta 'cobs jeħtieġu attenzjoni speċjali għall-kulur u l-irtubija tagħhom. L-aħjar huwa li tagħżel pjanta b'ħbub abjad jew ħarir isfar ċar. Għall-mess il-cob għandu jkun artab u elastiku. Fl-ebda każ m'għandha tagħżel pjanta b'ħbub mhux tondi, għax tindika l-maturazzjoni inklussiva tal-cob, rispettivament, mhix tajba għat-tisjir.
3. M'għandekx tixtri pjanta bil-weraq imnixxef, għax hija kważi garanzija ta '100% li l-qamħ ikun misjur iżżejjed (kemm issajjar qamħ qadim sabiex isir artab u mmerraq, aqra hawn). Iżda x-xiri ta 'cobs mingħajr weraq huwa wkoll ta' min jieqaf għax hemm ċans li b'dan il-mod, il-bejjiegħa qed jippruvaw jaħbu t-traċċi tal-ipproċessar tal-impjant bil-kimiċi.

Maż-żmien, il-qamħ jitnaddaf billi jitneħħew il-weraq u l-antenni kollha. Fil-preżenza ta 'ħbub mudlama jew deformati, huma wkoll irrakkomandati li jitneħħew.

Ibda tisjir

Biex tipprepara l-qamħ fil-forn, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• diversi biċċiet tal-qamħ;
• butir;

Il-preparazzjoni tal-qamħ tibda bit-tqegħid fuq il-fobs cobs, li huma soġġetti għal-lubrikazzjoni biż-żejt. Sussegwentement, cobs imgeżwer sewwa fojl u mqiegħda ġo forn imsaħħan minn qabel.

Wara 10 minuti, il-fojl joħroġ mill-forn jiżvolġi, u l-qamħ jinqaleb lejn in-naħa l-oħra, huwa meħtieġ għall-mili sħiħ tal-pjanta. Imbagħad il-qamħ jitqiegħed għal 10-15 minuta oħra fil-forn. Wara dan iż-żmien, dan iċ-ċereali jista 'jiġi notifikat fuq il-mejda.

Ara l-video dwar kif issajjar il-qamħ fil-forn:

Diversi riċetti

Numru tar-riċetta 1

L-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa biex jippreparaw din ir-riċetta:

• 3-6 biċċiet tal-qamħ;
• 100 gramma butir;
• ftit sprigs tal-hodor: xibt jew tursin;
• ħwawar u ħxejjex aromatiċi għat-togħma: paprika u bżar jaħraq;
• 1-2 kuċċarina ta 'melħ;
• 1-2 sinna tat-tewm.

Biex tipprepara din ir-riċetta, għandek bżonn forn imsaħħan sew, sabiex l-ewwel ikollok bżonn tinstalla gradilja fiha, u mbagħad ixgħel l-apparat sal-marka tal-200 grad.

Waqt li l-forn jisħon, għandek bżonn tpoġġi l-butir fi pjanċa żgħira u stenna sakemm idub ftit. Barra minn hekk, il-ħwawar, il-ħxejjex, il-ħxejjex aromatiċi u t-tewm kollu mqatta 'hawn fuq huma miżjuda maż-żejt. Wara dan, iż-żejt jitħawwad sew b'kuċċarina.

TIP: Il-widnejn neħħi l-weraq u l-istigmati, laħlaħ taħt l-ilma ġieri, u mbagħad imsaħ nixxef.

Wara dawn il-manipulazzjonijiet kollha, il-fojl tal-ikel jittieħed u jinqasam f'diversi folji, id-dimensjonijiet tagħhom għandhom ikunu tali li jkun konvenjenti li tgeżwir il-cob. Il-Cobs bir-reqqa u min-naħat kollha huma miksija b'taħlita ta 'żejt u ħodorimbagħad imgeżwer fojl (fin-nuqqas ta 'fojl tista' tuża parċmina). F'din il-formola, il-cob jitħalla għal 15-il minuta, huwa meħtieġ għal mili aħjar.

Wara dan, il-cobs imgeżwer bil-fojl jitqiegħdu fuq il-gradilji tal-grill. Il-ħin tat-tisjir huwa ta '40 minuta, iżda matul dan iż-żmien il-qamħ irid jinbidel diversi drabi. Il-qamħ huwa mitmugħ direttament fuq il-fojl.

Ara l-vidjo dwar it-tisjir tal-qamħirrum biż-żejt u l-ħwawar fil-forn:

Riċetta numru 2

Biex tipprepara din ir-riċetta, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• diversi biċċiet żgħar tal-qamħ friski jew iffriżati (aktar dwar kif insajjru qamħ iffriżat tajjeb, għidna hawnhekk);
• butir bir-rata ta '20 gramma kull widna;
• ammont żgħir ta 'ħodor: xibt, tursin;
• xi ħwawar: sagħtar, noċemuskata, klin;
• melħ u bżar.

Inizjalment, ikollok bżonn li tnaddaf il-qamħ mill-weraq u l-antenni. Wara dan, poġġi l-butir fi pjanċa, stenna sakemm idub daqsxejn, u żid miegħu ħodor mqatta 'b'mod fin u melħ u bżar.

Il-biċċiet tal-għonq jitħaffew sewwa bit-taħlita, u mbagħad imgeżwer kull cob, l-ewwel bil-fojl u mbagħad fil-karta tal-ħami. Il-cobs imgeżwer jitqiegħdu f'forn ta '180 grad u jitħallew hemm għal 40 minuta. Id-dixx huwa lest!

Riċetta numru 3

Biex tinħoloq din ir-riċetta jkollok bżonn il-komponenti li ġejjin:

• 2 corncobs;
• 30 gramma butir;
• ħabaq imnixxef ta 'kuċċarina;
• Cor kosbor tal-mitħun tal-kuċċarina;
• 1/3 melħ tal-kuċċarina;
• 1/5 kuċċarina bżar mitħun iswed.

Biex tagħmel din ir-riċetta għandek bżonn toħroġ il-butir mill-friġġ minn qabel sabiex tkun tista 'ddewweb ftit.

IMPORTANTI: Il-proċess tat-tidwib taż-żejt irid jgħaddi b'mod naturali; huwa pprojbit li d-żejt jinħall f'banju ta 'l-ilma jew f'mikrowejv.

Wara li ddub il-butir, jiżdiedu l-ħwawar kollha elenkati fil-lista. Waqt li żżid il-ħabaq, jeħtieġ li jkun imdendel ftit biex il-weraq tal-pjanta jsiru aktar fragranti. It-taħlita li tirriżulta hija mħallta sew u titħalla tintuża għal 10-15-il minuta.

F'dan il-ħin, għandek bżonn inaddaf il-qamħ, ineħħi l-weraq u l-antenni kollha mill-biċċiet tas-sieq.. L-impjant għandu jinħasel taħt ilma ġieri, u mbagħad imsaħ nixxef bix-xugamani tal-karti. Sussegwentement, ikollok bżonn li l-qamħirrun ixxotta sewwa bit-taħlita ppreparata u l-ewwel imgeżwra fil-parċmina u mbagħad fil-fojl.

F'dan iż-żmien, il-forn isaħħan sa 200 grad. Il-ħin tal-ħami f'din it-temperatura huwa 40 minuta. Fil-proċess tat-tisjir, il-qamħ irid jinqaleb kontinwament biex ma jkunx hemm ħruq.

Riċetta numru 4

Biex tħejji riċetta bħal din, trid tipprepara l-ingredjenti li ġejjin: t

• Cob tal-qamħ 2-4;
• qoxra tal-lumi;
• bżar CHILI wieħed;
• sinna tat-tewm;
• diversi friegħi ta ’cilantro.

Fil-preżenza ta 'qamħ żgħir, il-weraq għandhom jiġu separati mill-biċċiet., filwaqt li tħalli biss saff irqiq ta 'weraq ħodor ċar. Wara li tnaddaf il-qamħ, għandha titqiegħed għal 10 minuti f'forn imsaħħan sa 180–200 grad fuq grilja, waqt li kultant tinbidel biex jiġi evitat il-ħruq.

B'mod parallel mat-tisjir tal-qamħ, tista 'tibda toħloq żejt aromatiku. Ħawwad il-butir imdewweb u zest tal-lumi, imbagħad jiżdiedu bżar, ħxejjex aromatiċi u tewm imqatta 'b'mod fin. Kollox huwa mħallat u imbexxex bil-bżar u l-melħ. Iservu d-dixx lest huwa rrakkomandat jaħraq, għax irwejjaħ bħal nar.

Ara l-video dwar it-tisjir tal-qamħ fil-butir imħawwar fil-forn:

Riċetta numru 5

L-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa biex jagħmlu din ir-riċetta:

• żewġ jew tliet biċċiet tal-qamħ;
• 50 gramma butir;
• sinna tat-tewm;
• ħwawar imqatta 'kuċċarina: xibt, tursin u ħabaq.

Inizjalment, għandek tgħaqqad komponenti bħaż-żejt, ħxejjex aromatiċi u tewm. Wara li tħallat sewwa t-taħlita, titpoġġa fuq il-fojl, tinġibed u titqiegħed fil-friġġ.

Wara dan, laħlaħ il-biċċiet żgħar u poġġihom fuq il-fojl. Qiegħ u ta 'fuq tal-qamħ huma biċċiet ta' żejt diġà ffriżat. Il-Cobs huma mgeżwra sewwa fojl biex jipprevjenu n-nixxija taż-żejt, u mbagħad għal 15-20 minuta jintbagħtu fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 190 grad. Dan il-platt jista 'jintuża bħala addizzjoni għall-ħaxix jew laħam.

Riċetta numru 6

Biex tipprepara din ir-riċetta, għandek tipprepara l-ingredjenti li ġejjin:

• 4 kapijiet ta 'qamħ frisk;
• 8 biċċiet tal-bejken;
• 120 gramma ta 'butir immellaħ;
• mazz ta 'cilantro frisk;
• melħ u bżar.

Il-weraq u l-antenni kollha jitneħħew mill-biċċiet tal-qamħ, wara li ċ - ċereali jinħaslu taħt ilma ġieri flimkien ma 'cilantro u ġir. Wara l-ħasil kollox jintmesaħ sewwa b'xugaman xott.

Wara dan, il-ġir jinqata 'f'4 biċċiet. Waħda mill-nofsijiet hija mifruda mill-qafla, li titfarrak fuq grater fin u tinfirex fi skutella. Ħodor imqatta 'b'mod fin u miżjud maż-zest. Iż-żejt huwa miżjud ma 'l-istess taħlita, li hija mitħuna b’ħodor u zest sa konsistenza uniformi.

Flieli tal-bejken jitbexxew ħafna bil-melħ u l-bżar.

Wara dan, tittieħed qabża waħda tal-qamħ u l-meraq tal-ġir jingħorok fih.. Sussegwentement, ħu mixture tat-taħlita taż-żejt u togħrokha fil-qamħ. Malli jitlestew dawn l-azzjonijiet, l-impjant huwa mgeżwer f'żewġ biċċiet tal-bejken, u mbagħad fojl. L-istess azzjonijiet jitwettqu mal-bqija tal-biċċiet. Poġġi l-qamħ għal 45-50 minuta fil-forn. Id-dixx huwa lest!

Konklużjoni

Il-karatteristika partikolari tat-tisjir tal-qamħ fil-forn hija li, minkejja l-fatt li t-tul tal-inkaljar huwa identiku għat-tul tat-tisjir f'panal, it-togħma hija ferm aktar sinjuri. Dan huwa dovut għall-fatt li l-impjant huwa mimli b'taħlita taż-żejt.

Issa taf kif issajjar il-qamħ fil-forn b'mod korrett.