Il-faqqiegħ tal-vjolin għandu diversi ismijiet - huwa magħruf bħala creak, ewforija, podskrebysh ħalib. Imma n-nies sejħa hija biss skrypuha. U kollha minħabba l-ħoss li jagħmel meta tħakkik l-għotjien tal-faqqiegħ jew tisfirhom b'sikkina. Kif issibha u jekk huwiex possibbli li insajjar xi ħaġa magħha - insibu aktar.
Jittiekel jew le
Skripuha jappartjeni għall-familja Syrojezkoyev. Minkejja dan l-isem, il-faqqiegħ huwa fir-raba 'kategorija ta' utilità u huwa kkunsidrat li jittiekel kondizzjonalment. Huwa adattat għall-ikel biss jekk ikun imsajjar sew. Tiekol nej huwa pprojbit, jista 'jikkawża avvelenament. 
Proċessar xieraq jippreserva l-aċidi amminiċi u l-vitamini li magħhom huwa saturat. Dan huwa prodott tad-dieta - 22 kcal biss għal kull 100 g. Fih ugwalment ta 'proteini u karboidrati - dawn il-komposti jammontaw għal kważi l-kompożizzjoni kollha tagħha.
Ikun utli għalik li titgħallem dwar faqqiegħ li jittiekel u li ma jittieklux tal-familja Russula.
Kif tidher: deskrizzjoni botanika
L-Iskripitsa huwa faqqiegħ abjad żgħir, li ħafna drabi jitħawwad mal-gruzhem. Madankollu, ħafna tipi ta 'faqqiegħ tal-ħalib huma wkoll li jittieklu kondizzjonalment.
Kpiepel
Densi u mlaħħma, li jvarjaw fid-daqs minn 8 ċm sa 26 ċm. Minkejja dan, il-faqqiegħ żagħżugħ għandu għatu konvessi bit-truf mibrum. Maż-żmien, hija tfarrak; it-truf tiegħu jsiru mmewġin, u wkoll ta 'spiss jixxaqqaq. In-nofs taqa 'ftit ġewwa.
Fringe fuq il-kpiepel hija nieqsa. Jekk fuq il-wiċċ biex iżżomm xi oġġett, jagħmel ħoss karatteristiku li joqtol. 
Rekords
Dixxendenti fuq ir-riġel, rari. Għall-ewwel huma ħfief, iżda jiskuraw hekk kif tikber il-fungu.
Taf? Faqqiegħ deher fuq il-pjaneta tagħna aktar minn 400 miljun sena ilu - ħafna qabel il-miġja tad-dinosawri.
Riġel
L-istess kulur bħall-kappa. Huwa solidu, lixx u qasir. Daqs - sa 5 ċm fit-tul u madwar 4 ċm fid-dijametru. 
Polpa
Dawl, iebes u faċli biex jinkiser. Il-meraq tal-ħalib joħroġ minnu - għall-ewwel ikun abjad, wara ftit ftit safrani ftit, u meta jinxef għal kollox, isir kannella. Biss il-meraq huwa ta 'ħsara - huwa sħun u morr.
Huwa importanti! L-aktar Delicious u adattati għal immellaħ meqjusa bħala miġbura fl-aħħar tas-sajf creak - allura huwa għadu żgħir.
Fejn tfittex u meta tiġbor
Fi kwalunkwe foresta fejn hemm biżżejjed ħażiż, friegħi qodma u weraq. Skripun iħobb id-dawl u jikber sew f'żona mdawla. L-eħfef mod biex issibha huwa viċin l-arżnu u l-betula. Tista 'tiġbor mill-bidu tas-sajf sal-ħarifa.
Dan il-fungu huwa kkaratterizzat minn tkabbir fi gruppi ta 'kategoriji ta' etajiet differenti. Madankollu, ħafna drabi jinstabu creaks solitarju.
Faqqiegħ doppju
Hemm tliet tipi ta 'faqqiegħ li jixbhu squeaks - veru podgruzdok veru, bżar u abjad.
- L-eħfef fosthom huwa li ssib is-sub-abjad - meta tinkiser ma tarmix likwidu, u l-polpa ma tbiddilx il-kulur. It-truf tal-kappa mhumiex fluffy ħafna, taħtu huma pjanċi irqaq u frekwenti. Ir-riġel huwa abjad, iżda bl-età jsir kannella.
- Qalba vera jew bajda jistgħu jiġu rikonoxxuti mit-trufijiet ta ’l-għatu fluffy, pjanċi rari u wesgħin. Jekk tinqasam u tinqata ', meraq tal-ħalib abjad, morr morra jibda jispikka, li għandu kulur isfar-kubrit fil-qatgħa.
- Fit-tagħbija tal-bżar għatu lixx, u taħtu pjanċi frekwenti u dojoq. Meta jinkiser, is-sapun tal-ħalib jiġi rilaxxat, li huwa aħdar fil-punt tal-qtugħ.
U, ovvjament, f'dawn il-faqqiegħ kollu, l-għatu ma jarmix karatteristika creaking taħt frizzjoni.
Kif pickle
Dan il-faqqiegħ jintuża biss f'forma mielħa. Il-proċedura għall-preparazzjoni tal-vjolin tieħu ħafna ħin minħabba l-ħtieġa għal preparazzjoni preliminari ta 'materja prima.
Aqra iktar dwar il-pikles, il-pikles, it-tnixxif u l-iffriżar tal-faqqiegħ.
Preparazzjoni preliminari
Il-faqqiegħ miġbur għandu jinħasel u jiġi mxarrba fl-ilma għal mill-inqas 4 ijiem. F'dan il-każ, l-ilma għandu jinbidel mill-inqas 3 darbiet kuljum.
Video: kif tipprepara l-vjolin għall-imnaddfin
Għażla oħra hija li jimlewhom b'ilma jagħli, billi tbiddel l-ilma 4 darbiet. Iżda anke din il-proċedura tieħu sa 3 ijiem.
Tkun xi tkun il-metodu li tagħżel - poġġi pressjoni fuq il-wiċċ - allura l-meraq tal-ħalib joħroġ aktar malajr. Wara biss li tista 'tmur direttament għall-immellaħ.
Tisjir riċetta
Il-melħ jista 'jkun kiesaħ u jaħraq. Għal kwalunkwe wieħed minnhom ser ikollok bżonn:
- crepica - 1 kg;
- melħ - 40-50 g;
- ħwawar togħma - weraq tar-rand, qronfol, qamħ bżar;
- weraq tal-passolina (jgħin biex tiġi evitata d-dehra tal-moffa fil-banek).
Huwa importanti! Inti ma tistax żżid tewm għall imnaddfin - mingħandu Squeaky tista 'tinxtorob.
Kessaħ mod preparazzjonijiet:
- Fil-banek pre-sterilizzati b'għatu rqiqa sewwa l-faqqiegħ, tferra kull saff bil-melħ u l-ħwawar.
- Fil-faqqiegħ iffullar jagħti likwidu - għandu jkopri l-prodott kollu matul il-perjodu tat-tmelliħ. Jekk ma jkunx biżżejjed, ikollok bżonn iżżid soluzzjoni ta ’melħ - ħoll 20 g ta’ melħ f’litru ta ’ilma.
- Fl-aħħar nett, il-kontenuti tal-vażett huma mgħottija sewwa bil-weraq u mgħottija b'għatu.
- Żomm il-ħtieġa tal-preservazzjoni fil-friġġ. Tista 'tikkonsma f'1.5 xhur.
Mod sħun huwa tajjeb li tista 'tgħaddes il-krema biss għal jumejn. Wara dik:- Cook il-faqqiegħ f'ilma mielaħ għal 20-30 minuta wara li tagħli, neħħi r-ragħwa.
- Ixxotta bl-għarbiel jew mill-colander.
- Sussegwentement, poġġihom fil-banek bl-istess mod bħall-immellaħ fil-kesħa.
Vidjo: vjolini li jaħslu l-kliem
Taf? L-ikbar faqqiegħ (illum), ix-xjentisti ambjentali Ċiniżi sabu fuq il-gżira ta ’Hainan fl-2010. Dan it-tinder jiżen iktar minn 500 kg.
Għalhekk, huwa faċli li titħawwad ix-xquq ma 'tagħbija, iżda bl-ipproċessar xieraq din l-ispeċi hija wkoll li tittiekel. Il-ħaġa prinċipali hija kif tgħaddes il-faqqiegħ sabiex teħles mill-imrar. U wara xahar u nofs, inti tista 'tgawdi togħma eċċellenti.
