Għal bosta millenji ta ’konsum tal-ħalib, in-nies jafu b’mod żgur li l-kompożizzjoni tiegħu fiha proteini, xaħmijiet, karboidrati, vitamini, enżimi u melħ minerali importanti għall-ġisem. Il-kwalità tajba ta ’dan il-prodott hija r-riżultat tal-kumpless u fl-istess ħin xogħol kuxjenzjuż tal-bidwi. Ikkunsidra x'inhi d-densità ta 'dan il-prodott, kif tkejjel u żżid.
X'inhu u x'inhu mkejjel fid-densità tal-ħalib
Dan l-indikatur huwa waħda mill-karatteristiċi fiżiċi importanti tal-ħalib, li jiddetermina n-natura naturali tax-xarba tal-ħalib u jiddependi fuq il-kontenut tax-xaħam. Id-densità hija valur li jindika kemm il-massa tagħha f'temperatura ta '+20 ° C hija akbar mill-massa ta' ilma distillat f'temperatura ta '+4 ° C fl-istess volum. 
Dan l-indikatur huwa mkejjel fi g / cm³, kg / m³.
Aqra dwar it-tipi ta 'ħalib tal-baqra, kif ukoll titgħallem kif tredda' baqra biex tikseb rendimenti għoljin tal-ħalib.
Dak li jiddetermina d-densità
Dan l-indikatur fil-ħalib tal-baqra jiddependi fuq il-valuri li ġejjin:
- l-ammont ta 'melħ, proteini u zokkor;
- ħin tal-kejl (il-kalkoli għandhom isiru ftit sigħat wara l-ħlib);
- ħin u treddigħ;
- saħħa tal-annimali;
- nutrizzjoni - iktar ma jkun tajjeb l-għalf, iktar tkun aħjar l-immunità;
- razza ta 'baqar - baqar tal-ħalib jagħtu ammont akbar ta' dan il-prodott, iżda l-kontenut ta 'xaħam tiegħu huwa inqas;
- staġjonalità - saturazzjoni tonqos fl-istaġun tal-friża, meta l-annimali ma jkollhomx sustanzi minerali.
Densità tal-ħalib: normi, tabella skond it-temperatura
L-ogħla densità tal-ħalib hija rreġistrata wara t-twelid ta 'għoġol. Dan huwa ddeterminat minn kawżi naturali, bħal fl-ewwel jiem iż-żgħar jiġu mitmugħa kolostrum, li fih globuli tax-xaħam, li fihom ammont kbir ta 'aċidi utli. 
Id-densità tal-prodott naturali tvarja minn 1,027-1,033 g / cm³. Jekk il-figura hija iktar baxxa, allura l-prodott ġie dilwit, u jekk ikun ogħla, ix-xaħmijiet tneħħew minnu. Ikkunsidra kif id-densità tal-ħalib tvarja skond it-temperatura tiegħu:
| Temperatura (gradi Celsius - ° C) | |||||||||
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |
| Densità (fi gradi idrometri - ° A) | |||||||||
| 24,4 | 24,6 | 24,8 | 25,0 | 25,2 | 25,4 | 25,6 | 25,8 | 26,0 | |
Kif tiddetermina d-densità
F'impjanti industrijali u f'laboratorji, is-saturazzjoni tal-ħalib hija determinata bl-użu ta 'lacto-densimeter jew hydrometer tal-ħalib. Għall-analiżi, jittieħed ċilindru tal-kejl b'volum ta '200 ml, id-dijametru tiegħu għandu jkun mill-inqas 5 ċm. Il-proċedura tikkonsisti fil-manipulazzjonijiet li ġejjin:
- Il-ħalib bil-mod matul il-ħitan jitferra fiċ-ċilindru għal 2/3 tal-volum tiegħu.
- Wara dan, lacto-densimeter jiġi mgħaddas fih (għandu jżomm f'wiċċ l-ilma b'mod ħieles).
- L-esperiment jitwettaq wara ftit minuti meta l-apparat jieqaf joxxilla. Agħmel fuq it-tarf ta 'fuq tal-meniscus bi preċiżjoni ta' 0.0005, u t-temperatura - sa 0.5 gradi.
- Biex tikkonferma dawn l-indikaturi, l-apparat huwa ftit ippumpjat u jerġa 'jsir il-kejl. L-indikatur it-tajjeb huwa l-medja aritmetika ta 'żewġ numri.
- L-esperiment għandu jitwettaq f'temperatura tal-ħalib ta '+20 ° C.
Determinazzjoni tad-densità tal-ħalib: 1 - mili taċ-ċilindru, 2 - immersjoni ta 'idrometru (lacto-densimeter) f'ċilindru, 3 - ċilindru b'arometru mgħaddas, 4 - qari tat-temperatura, 5 - qari ta' densità
Huwa importanti! Jekk it-temperatura hija ogħla, allura 0.0002 huwa miżjud mal-qari għal kull grad ieħor, jekk iktar baxx, allura jitneħħa.
Fid-dar, tali apparat bħala idrometru x'aktarx ikun assenti. Ikkunsidra x'għandek tagħmel f'dan il-każ:
- Ammont żgħir ta 'xarba tal-ħalib jitferra ġo tazza ilma. Prodott ta 'kwalità tajba jinżel fil-qiegħ u mbagħad jinħall. F'każ ieħor, se tibda tinfirex immedjatament fuq il-wiċċ.
- Ħallat il-ħalib u l-alkoħol fl-istess proporzjon. Il-likwidu li jirriżulta jitferra fil-pjanċa. Jekk il-prodott huwa naturali, il-qxur jibdew jidhru fih, ma jidhrux fi stat dilwit.
Kif tiżdied id-densità
Biex tikseb prodott tal-ħalib ta 'kwalità tajba, għandek tkun taf kif iżżid id-densità tiegħu. Dan isir permezz tal-azzjonijiet li ġejjin:
- Żomm kont tas-saħħa ta ’l-annimali.
- Għalfhom għalf ta 'kwalità għolja.
- Żomm il-baqar f'kundizzjonijiet tajbin.
- Monitor l-istat tal-prodott mill-ħlib sat-trasport lejn ix-xerrej.
Skopri x'jikkawża d-dehra tal-ħalib bid-demm minn baqra.
Kif rajna, ix-xarba tal-ħalib hija naturali biss b'ċerti indikaturi. Ara x'tixrob u x'tagħti lit-tfal tiegħek. Tkunx għażżien li tagħmel esperiment sempliċi fid-dar, u mbagħad minn dan il-prodott inti tirċievi biss benefiċċji.
