Kategorija Faqqiegħ

Il-qdif għandu ħafna kwalitajiet siewja. Iżda peress li huma kunċett kollettiv li jidentifika ġeneru sħiħ ta 'faqqiegħ li jittiekel u velenuż, il-maġġoranza tan-nies jevitawhom. Anki dawk li jiġbdu l-esperjenza tal-faqqiegħ mhux dejjem jieħdu r-riskju li jiġbru dawn it-trofej tal-foresti, billi jibżgħu li jħawduhom ma 'ħutna li ma jistgħux jittieklu.

Ħarifa tagħti ħafna faqqiegħ differenti. Jistgħu jinġabru mill-aħħar ta 'Awwissu sa Novembru. Jinħażnu aħjar minn, pereżempju, is-sajf. Fost dawn hemm ħafna ta 'togħma, adattata għal skopijiet kulinari varji. Nissuġġerixxu li ssir taf l-aktar komuni. Faqqiegħ abjad Ejja nibdew l-għarfien tagħna mar-rappreżentant tar-renju tal-faqqiegħ, li l-poplu huwa magħruf popolarment bħala "r-re tal-faqqiegħ", peress li huwa meqjus bħala l-aktar prezzjuż fil-kwalitajiet nutrittivi u ta 'togħma.

Rovovka abjad, jew tricholome white (isem Latin - Tricholoma album), - faqqiegħ agariku mitħun tal-familja Ryadovkovye. Ryadovka abjad perfettament "mgħottija" minn tipi oħra ta 'faqqiegħ. Spiss dawk li jiġbru l-faqqiegħ dilettanti jqiegħdu dan ir-rappreżentant tar-renju tal-faqqiegħ fil-qfief tagħhom. Il-kwistjoni ta 'jekk għandiex tittratta t-tricholy abjad, kemm tista' tittiekel, u jekk jagħmilx sens li ġġib id-dar, ser tiġi diskussa f'dan l-artikolu.

Faqqiegħ tal-gajdri ilhom apprezzati minn dawk kollha li jaderixxu mar-regoli tan-nutrizzjoni tad-dieta. Dawn il-faqqiegħ huma kaloriji baxxi u fihom ħafna elementi utli. Għalhekk, illum aħna se ngħidu dwar il-karatteristiċi distintivi tagħhom, liema tipi huma, fejn jikbru u kif jistgħu jintużaw. Oakster tal-ballut tal-faqqiegħ Pleurotus dryinus Sinonimi: niexef, plewrott, faqqiegħ tal-ballut.

Row earthy hija faqqiegħ, li ħafna min iħobb il-bypass ta 'rikreazzjoni barra. Ħafna drabi l-ispeċi ma tidhirx, billi l-kappa griż-kannella taħbi perfettament il-fungu mill-għajnejn. Iżda minkejja dan, jinstab kullimkien, ikkaratterizzat minn togħma delikata u riħa qawwija. Għalhekk, illum iddeċidejna li nintroduċu fid-dettall dawk kollha li jħobbu l-kaċċa kwieta ma 'dan ir-resident komuni tal-foresti koniferi tagħna, u wkoll li niddeterminaw il-karatteristiċi ewlenin tagħha.

Ħafna nies li jiġbdu l-faqqiegħ jixtiequ jiġbru faqqiegħ minħabba t-tkabbir tal-grupp tagħhom. Dawn il-faqqiegħ huma tajbin, tajbin għall-użu fi kważi kwalunkwe ideat kulinari. Madankollu, hemm irduppjar falz ta 'l-agariċi ta' l-għasel, li jistgħu aċċidentalment jispiċċaw fil-basket ta 'tagħmir li jiġbor il-faqqiegħ u jiġġeneraw katastrofi, imsejħa avvelenament tossiku.

Il-familja tal-faqqiegħ hija pjuttost kbira, imma hemm rappreżentanti li għadhom ftit magħrufa fir-reġjun tagħna. Waħda minn dawn hija meqjusa bħala faqqiegħ tal-muntun, li huwa differenti b'mod sinifikanti mill-biċċa l-kbira tal-qraba tagħha, minħabba li jidher qisu suf tan-nagħaġ. Ikkunsidra x'inhu u liema kwalitajiet utli għandhom.

Il-bidu tal-ħarifa - il-quċċata tal-ħsad tal-faqqiegħ. F'dan iż-żmien, kull min iħobb dan il-prodott iħaffef l-imsaġar sabiex jiġbor basket sħiħ ta 'faqqiegħ u jħejjihom għax-xitwa. U hawn tibda l-ewwel diffikultajiet assoċjati ma 'kif tiddistingwi faqqiegħ li jittiekel minn faqqiegħ li ma jittieklux - sabiex ma tkunx żbaljata, għandek tkun taf kif tidher kull speċi uf'liema perjodu ta' ħsad.

F'kull reġjun, hemm xi faqqiegħ li jittiekel u velenuż, li għandu jkun magħruf kemm minn dawk li jiġbdu l-esperjenza tal-faqqiegħ kif ukoll għal dawk li jibdew. Ikkunsidra t-tipi ewlenin ta 'faqqiegħ li jittiekel u li ma jittieklux ta' Bashkortostan, nagħtu deskrizzjoni sħiħa, kif ukoll ngħidu dwar l-użu fit-tisjir. Faqqiegħ li jittiekel Ikkunsidra l-karatteristiċi u d-deskrizzjoni tat-tipi kollha ta 'faqqiegħ li jittiekel li jinstab fil-Bashkiria.

Fiż-żona tal-foresta u ta 'l-isteppa, xi kultant tista' ssib faqqiegħ li għandu dehra stramba, u ma jvarjax fid-daqs kbir. Они растут на мёртвой древесине или возле экскрементов животных. Сегодня мы рассмотрим представителей ныне расформированного семейства навозниковых: как они выглядят, где встречаются, и можно ли их употреблять в пищу.

Minħabba l-klima sħuna u pjaċevoli, ir-reġjun ta 'Kaliningrad għandu flora u fawna għanja u diversa. Hemm muntanji sbieħ, foresti, steppi, riżervi, hemm diversi annimali u jikbru ħafna tipi ta 'faqqiegħ. Madankollu, meta tiġbor il-faqqiegħ, l-hekk imsejħa "kaċċa kwieta", trid toqgħod attent ħafna, għax il-klima tiffavorixxi mhux biss varjetajiet li jittieklu, iżda wkoll dawk li mhumiex kompletament tajbin għall-ikel.

Cordyceps huwa kkreditat b'lista ta 'karatteristiċi mediċinali mirakulużi. Mediċina Orjentali tradizzjonali ilha tipprattika l-użu tal-fungu għall-fejqan ġenerali għal sekli sħaħ. X'inhu, fejn tikber, minn dak li tgħin, u lil min intwera, issib it-tweġibiet għal dawn u mistoqsijiet oħra aktar tard fl-artikolu.

Valui huwa faqqiegħ magħruf min-nies għal żmien twil ħafna. Jista 'jkun imsajjar f'diversi modi, iżda huwa partikolarment tajjeb f'forma ta' melħ. Biex tinġabar u ssir preparazzjoni għax-xitwa mingħajr ħsara lill-ġisem, jeħtieġ li tkun taf il-karatteristiċi tad-dehra tal-valuya, kif ukoll it-teknoloġija tal-ipproċessar kompetenti tagħha. L-edibilità Valui tirreferi għal faqqiegħ li jittiekel kondizzjonalment.

Inti tista 'tkun sorpriż, imma l-arti tal-ġbir tal-faqqiegħ hija xjenza vera. Huwa importanti mhux biss li tkun taf fejn u meta jkun possibbli li jinġabru, imma wkoll li tkun tista 'tiddistingwi l-faqqiegħ li jittiekel minn dawk li ma jittieklux u velenużi, billi dawn tal-aħħar ikunu jistgħu jaħbu lilhom infushom tajjeb ħafna. L-injoranza tal-punti bażiċi tal-ħakma tal-faqqiegħ tista 'tinbidel fi traġedja.

Kelba morra hija 'l bogħod minn faqqiegħ rari, iżda minħabba t-togħma ta' ħruq tagħha tikkawża perċezzjoni doppja fis-sajjieda li jrabbu l-faqqiegħ. Il-gourmets tal-Punent jikkunsidrawha li ma tittikilx u, skond xi kotba ta ’referenza, anke velenużi. U fir-Russja u l-Belarus, din it-trofew tal-foresta tinġabar għall-pikles. X'inhu dan il-fungu, fejn tikber u liema sinjali volatili jikkaratterizzaw, kemm jekk jista 'jintuża għal skopijiet ta' l-ikel - se ngħidulhom aktar tard.

Faqqiegħ Dunka, jew kif għadu magħruf - majjali, huma pjuttost komuni fil-foresti tagħna. Dan il-fungu kien ikkunsidrat li jittiekel kondizzjonalment, imma llum huwa kklassifikat bħala velenuż. X'inhu l-periklu u jekk jistax fil-fatt jittiekel, aqra dwar dan u dettalji oħra importanti hawn taħt. Isem ieħor L-isem l-aktar komuni huwa l-majjal, imma tista 'wkoll tisma' varjazzjonijiet bħal majjal jew majjal.

Il-faqqiegħ huwa ikel ta ’valur li fih firxa wiesgħa ta’ vitamini, mikroelementi u aċidi amminiċi essenzjali. Fir-reġjun ta ’Voronezh, li jinsab fiż-żona ta’ l-isteppa tal-foresta, tista ’ssib sa 500 speċi ta’ faqqiegħ varji. Iżda, billi ma jkollux biżżejjed tagħrif, huwa faċli li tagħmel żball u tfixkel il-kampjun "ħażin", milli tikkawża ħsara kbira lill-ġisem.

Russi, u mhux biss minnhom, iħobbu jieklu platti tal-faqqiegħ. Fir-Russja ċentrali hemm il-kundizzjonijiet kollha għal dan, li waħda minnhom għandha tkun kapaċi tiddistingwi l-faqqiegħ li jittiekel minn dak li ma jittieklux. Għal dan huwa tajjeb li ssir taf bihom. Faqqiegħ li jittiekel Fih fir-Russja ċentrali ammont kbir. Il-karatteristiċi karatteristiċi ta ’l-iktar komuni minnhom huma ppreżentati għall-attenzjoni tiegħek hawn taħt.

Huwa importanti ħafna li dawk li jrabbu l-faqqiegħ ikunu jafu faqqiegħ “personalment” li huma komuni fir-reġjun tar-residenza tagħhom. Dan huwa meħtieġ sabiex ma jitteħidx kampjun li ma jittikilx jew velenuż minn “kaċċa kwieta”, u wkoll biex ma jaħlux ħin il-ġbir ta 'rappreżentanti tar-renju tal-faqqiegħ b'togħmiet medjokri.

Il-qdif lilovoguyu, jew chenenozhka, jappartjeni għall-ġeneru ryadovok u, minkejja l-kulur speċifiku li jibża 'lil xi wħud mis-sajjieda tal-faqqiegħ, ħaqqha sabet li l-ammiraturi Barra minn hekk, huwa wieħed minn dawk il-faqqiegħ rari, li l-istaġun tat-tkabbir u l-ġbir tiegħu jista 'jkompli anke matul l-ewwel ġlata ħafifa. Dan jagħmilha possibli li l-istaġun tal-faqqiegħ jiġi estiż u nikseb aktar pjaċir mill-kaċċa kwieta.